粽子界爭(zhēng)奇斗艷?快說(shuō)說(shuō)你吃過(guò)哪些神奇的粽子,?
中國(guó)僑網(wǎng)6月12日電 題:什么,?這玩意兒竟然是一個(gè)粽子,?
馬上就是端午節(jié)了,家家戶戶誰(shuí)還不買兩個(gè)粽子,。但如今粽子界也算是爭(zhēng)奇斗艷,,沒點(diǎn)特色都不好意思叫自己粽子。
日前,,小僑就在廣東某僑鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)了一種神奇的粽子:要是不說(shuō),,絕對(duì)猜不到這玩意兒居然是一個(gè)粽子!
這個(gè)造型神奇的粽子流行于廣東湛江雷州一帶,,因?yàn)殚L(zhǎng)得像一只鴨子,,當(dāng)?shù)厝朔Q為“鴨乸(nǎ)粽”。
這種粽子的葉子來(lái)自當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的一種名為“苦刺棘”的植物,,葉子上長(zhǎng)滿了刺,。包的時(shí)候,,要先把葉子上的刺撕掉后洗凈,再編成“鴨母”形狀,,填上粘米,、豬肉、臘腸,、蝦米等食材,,有的還要加上一種名為“蛤螻葉”的植物,蒸煮熟后即可食用,。煮熟后的“鴨乸(nǎ)粽”,,融合了米香、肉香,、海產(chǎn)的鮮味,,還有一絲“蛤螻葉”特有的清香,非常好吃,。因?yàn)橹谱鞴ば驈?fù)雜,,近年做“鴨乸粽”的人越來(lái)越少,會(huì)編織“鴨乸粽”的人也越來(lái)越少了,。
近些年,,關(guān)于粽子的咸甜之爭(zhēng)一直是大家關(guān)注的焦點(diǎn)。潮汕的鴛鴦粽便完美解決了這個(gè)爭(zhēng)議,。鴛鴦粽的餡,,一半是咸,一半是甜,。一口咬下去,,既甜滋滋又香噴噴。
這種粽子深受汕頭人和海外潮人的喜愛,。制作工藝要求嚴(yán)格,,不僅“色、香,、味”俱全,,其形狀也很講究,要用竹葉,、咸水草扎成四角形,。
有一些粽子以造型見長(zhǎng),有一些粽子則以口味取勝,。如今風(fēng)靡全球,、又剛剛?cè)脒x第五批國(guó)家級(jí)“非遺”的螺螄粉,今年必須在粽子界也擁有姓名,!
而且它還和另一種中華名小吃臭豆腐玩起了組合,。
最近,,廣西柳州一家車企推出“螺螄粉+臭豆腐”粽。這款粽子以咸辣口味為主,。制作人員將酸筍,、酸豆角、腐竹等螺螄粉配料和臭豆腐包進(jìn)粽子里,,讓螺螄粉原料與香軟糯米緊密包裹,。就問(wèn)你,螺螄粉+臭豆腐口味的粽子,,你敢不敢吃,?
還有一些粽子,不僅能吃,,而且肩負(fù)起了反電信詐騙的光榮使命,。
近期,西安新城警方借著端午節(jié)推出了“反詐粽子”,。
警方預(yù)防電信詐騙標(biāo)語(yǔ)制作成“反詐小貼士”貼在粽子上,,讓粽子化身“反詐粽子”,,以此進(jìn)行反電信詐騙宣傳,。
除了這些,小僑最近還見識(shí)了鮑魚粽,、皮皮蝦粽,、青花椒鹵肉粽、芝士紫薯芋泥粽……
你吃過(guò)哪些神奇的粽子,?留言告訴小僑吧,!
(參考資料:中國(guó)新聞網(wǎng)、中國(guó)僑網(wǎng),;作者:徐文欣,;ID:qiaowangzhongguo)