中國僑網(wǎng)2月8日電 據(jù)西班牙歐浪網(wǎng)援引世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)秘書處消息,，2015年2月2日,，第12屆馬德里美食峰會(huì)(MADRID FUSIóN)在西班牙首都馬德里拉開帷幕,。對中國的餐飲人和美食愛好者來說,，本屆美食峰會(huì)的最大看點(diǎn)是中國首次作為MADRID FUSIóN的主賓國，并由世烹聯(lián)名廚委主席董振祥率領(lǐng)代表團(tuán)首次集體亮相在本次美食峰會(huì)的舞臺(tái),。

　　在首日的美食峰會(huì)上,，世烹聯(lián)名廚委主席董振祥先生憑借其建立的現(xiàn)代中餐烹飪理論“大董中國意境菜”，登上MADRID FUSIóN的演講臺(tái),。在演講中,，董振祥向全球同行展示了中國各個(gè)地方菜系的交融淵源”、“不時(shí)不食”的時(shí)令飲食概念,、山水畫構(gòu)圖與西方色彩搭配以及中國禪學(xué)的意境美學(xué),。精彩的主題演講讓現(xiàn)場在座的每一個(gè)人都被當(dāng)今中國烹飪藝術(shù)所感染。同時(shí),，這也是中餐現(xiàn)代餐飲理論首次在全球頂級美食峰會(huì)上進(jìn)行宣揚(yáng)與傳播,。除了董振祥以外，來自西班牙,、法國和芬蘭的世界頂尖廚師也在首日峰會(huì)上進(jìn)行精彩的演講,，分享了各自最新的烹飪理念。

　　在北京時(shí)間3日下午,，由世烹聯(lián)名廚委副主席,、中國淮揚(yáng)菜大師周曉燕先生也登臺(tái)演講淮揚(yáng)菜刀工并表演精湛刀法。同時(shí),，峰會(huì)期間,，由世烹聯(lián)名廚委委員組成的烹飪代表團(tuán)也親自主理中國意境菜晚宴,，向各國參會(huì)的嘉賓展現(xiàn)現(xiàn)代中餐藝術(shù)的魅力。(趙珉)