快過年了，怎樣過清遠年，怎樣吃清遠雞,，怎樣行禮？14日,，廣東清遠市文明辦舉辦“我們的節(jié)日”活動，民俗專家,、禮儀專家分別作了詳解：雞爪子要給家中最能掙錢的人吃,，寓意做抓錢回家；男士拜年握拳行禮應(yīng)左手在上,，女士則右手在上,。

　　清遠雞遠近聞名，自然在清遠人的年夜飯桌上必不可少,?！半u爪子給誰吃？”清遠市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心副主任鄭陸尉說,，家里面誰最能掙錢就給誰吃,，寓意可以做抓一些錢回來。雞翅膀要留給小孩子吃,，寓意孩子長了一雙翅膀,，可以飛的更高更遠。雞頭,、雞屁股要給家中的爺爺吃,，雞頭代表首領(lǐng)，爺爺是一家之主,，雞屁股是雞身上最豐厚的肉,，所以應(yīng)該送給輩分最長的爺爺吃。

　　“拜年行抱拳禮,，如果沒有行對,，遇到很講究的人，那會很麻煩的,?！鼻暹h市禮儀文化協(xié)會會長周祺惠現(xiàn)場示意：男士拜年應(yīng)該左手在上,，右手在上是行喪禮,；女士拜年行禮應(yīng)該右手在上，左手在上也是行喪禮,。面對一群人怎么行禮,？只見周祺惠左手抱住右拳，不過左手的食指,、中指,、無名指都是豎起來的,，“這叫‘青龍三點頭’，意思是在座的三老四少大家新年好,?！敝莒骰菡f，這個是團拜,，好比群發(fā)短信,。

　　活動現(xiàn)場還擺出了一大桌清遠特色年夜飯“清遠九大簋”，選用最具清遠風(fēng)味代表的清遠雞,、烏鬃鵝,、洲心燒肉、珍菇菌,、駱坑筍,、土豬肉、北江大頭魚等鄉(xiāng)土食材,，共有9道菜式,。其菜式一席一格、一菜一味,，搭配合理,，營養(yǎng)豐富；盡顯清遠地方美食的獨特魅力?，F(xiàn)場嘉賓帶領(lǐng)市民品嘗這餐年夜飯,。(王喜闖)