快過(guò)年了,，怎樣過(guò)清遠(yuǎn)年，怎樣吃清遠(yuǎn)雞,，怎樣行禮,？14日，廣東清遠(yuǎn)市文明辦舉辦“我們的節(jié)日”活動(dòng),，民俗專(zhuān)家,、禮儀專(zhuān)家分別作了詳解：雞爪子要給家中最能掙錢(qián)的人吃，寓意做抓錢(qián)回家,；男士拜年握拳行禮應(yīng)左手在上,，女士則右手在上。

　　清遠(yuǎn)雞遠(yuǎn)近聞名,，自然在清遠(yuǎn)人的年夜飯桌上必不可少,。“雞爪子給誰(shuí)吃,？”清遠(yuǎn)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心副主任鄭陸尉說(shuō),，家里面誰(shuí)最能掙錢(qián)就給誰(shuí)吃，寓意可以做抓一些錢(qián)回來(lái),。雞翅膀要留給小孩子吃,，寓意孩子長(zhǎng)了一雙翅膀，可以飛的更高更遠(yuǎn),。雞頭,、雞屁股要給家中的爺爺吃，雞頭代表首領(lǐng),，爺爺是一家之主,，雞屁股是雞身上最豐厚的肉，所以應(yīng)該送給輩分最長(zhǎng)的爺爺吃,。

　　“拜年行抱拳禮,，如果沒(méi)有行對(duì)，遇到很講究的人,，那會(huì)很麻煩的,?！鼻暹h(yuǎn)市禮儀文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周祺惠現(xiàn)場(chǎng)示意：男士拜年應(yīng)該左手在上，右手在上是行喪禮,；女士拜年行禮應(yīng)該右手在上,，左手在上也是行喪禮。面對(duì)一群人怎么行禮,？只見(jiàn)周祺惠左手抱住右拳,，不過(guò)左手的食指、中指,、無(wú)名指都是豎起來(lái)的,，“這叫‘青龍三點(diǎn)頭’，意思是在座的三老四少大家新年好,?！敝莒骰菡f(shuō)，這個(gè)是團(tuán)拜,，好比群發(fā)短信,。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還擺出了一大桌清遠(yuǎn)特色年夜飯“清遠(yuǎn)九大簋”，選用最具清遠(yuǎn)風(fēng)味代表的清遠(yuǎn)雞,、烏鬃鵝、洲心燒肉,、珍菇菌,、駱坑筍、土豬肉,、北江大頭魚(yú)等鄉(xiāng)土食材,，共有9道菜式。其菜式一席一格,、一菜一味,，搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富,；盡顯清遠(yuǎn)地方美食的獨(dú)特魅力?，F(xiàn)場(chǎng)嘉賓帶領(lǐng)市民品嘗這餐年夜飯。(王喜闖)