日前，2015世界廚王上海爭霸賽在上海市國家會展中心舉行。浙江青田縣華僑陳海群和吳苗陽特地從荷蘭趕來參加此次比賽,，更讓青田的特色美食——山粉餃亮相比賽現(xiàn)場。

　　此次比賽由世界中餐名廚交流協(xié)會主辦,，是一次國際性中餐烹飪技能大賽。在上海國家會展中心7號館,，來自海峽兩岸和港,、澳地區(qū),，以及美國,、英國、法國,、荷蘭,、瑞士、韓國,、馬來西亞等國的30多個代表隊約1000人參加此次大賽,，展示博大精深的中華美食和廚藝。比賽現(xiàn)場,，各地廚師或熱火朝天地顛鍋翻炒,，或“上演”令人眼花繚亂的刀工技藝，以精彩絕倫的烹飪技藝,，詮釋著不同地方的現(xiàn)代中餐精髓,，爭攀中華美食新高峰，角逐“世界廚王”稱號,！

　　此次陳海群和吳苗陽組隊參加雙人創(chuàng)意組比賽,。切菜、翻炒,、裝盤……比賽現(xiàn)場,，兩人配合默契，全神貫注專注比賽,，讓在場的觀眾看得津津有味,。雖然他們最終沒有得獎，但是仍然認為來得很值,?！暗谝淮螀⒓舆@種比賽,，沒有壓力，因為我們志在參與,，享受比賽的過程,。能和其他的廚師交流經(jīng)驗，還挺好的,?！标惡Ｈ罕硎尽?/p>

　　按照組委會的要求,，本參賽選手一律不準自帶食材,，而且時間限制苛刻，這讓選手們增加了不少烹飪難度,，但陳海群卻有不一樣的看法,，“評委既然限制了這么多東西，也就是讓大家公平競爭,。我相信評委能夠看得出來我們用的是什么材料,，我們的烹調(diào)方式是什么?！?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;">

　　據(jù)了解,，陳海群從事中餐烹飪近30年。2011年,，他曾獲得了由世界中國烹飪聯(lián)合會主辦的第二屆國際中餐青年廚師爭霸賽金獎,，并榮獲國際中廚大師稱號。羊年除夕,，他和荷蘭當?shù)氐氖畮酌胁蛷N師為荷蘭皇室和政府成員精心烹制了一頓地道的中國年夜飯,。

　　2015世界廚王上海爭霸賽不僅為國內(nèi)外中餐廚師提供了一個廚藝交流的機會，也為他們提供了一個弘揚家鄉(xiāng)美食的平臺,。山粉餃,、焦糖蜂巢蛋糕、脆炸雞腿肉,、翠衣黃魚排四道中西結(jié)合的菜肴,，是陳海群和吳苗陽的比賽作品。其中,，青田特色美食山粉餃是他們兩人特意為此次比賽而添加的,。他們想借此平臺讓更多的美食家品嘗到青田特色小吃，讓更多的媒體和觀眾知曉家鄉(xiāng)的美味,?！拔覀儍蓚€都是青田人，都很喜歡吃山粉餃,，想把家鄉(xiāng)的美食推廣到更遠的地方,?！标惡Ｈ赫f道。(夏建微)