中國與意大利的友誼源遠流長，13世紀意大利旅行家馬可·波羅從路上絲綢之路來到中國,，并在揚州為官三年，開啟了一段中意交流的佳話，今天,，中意之間的情感與友誼日益深厚。兩國人民之間增進相互了解,、促進相互合作的有效渠道逐步在擴寬,，中外絲路城市美食文化的交流為中意兩國增進友誼、文化傳承起到了紐帶作用,。

　　2013年9月7日,，習近平在哈薩克斯坦納扎爾巴耶夫大學發(fā)表演講時表示，為了使各國經(jīng)濟聯(lián)系更加緊密,、相互合作更加深入,、發(fā)展空間更加廣闊，我們可以用創(chuàng)新的合作模式,，共同建設“絲綢之路經(jīng)濟帶”,，以點帶面，從線到片,，逐步形成區(qū)域大合作,。

　　古代揚州是海上絲綢之路的起點之一，揚州處在陸上絲綢之路和海上絲綢之路的交匯點,，在地理上處于中心位置,。揚州特有的人文情懷，孕育著文人墨客,，也吸引了大批國際名人,。今天，現(xiàn)代與古典并存的揚州在新時期開啟了新的里程,，作為鑲嵌在絲綢之路上的一顆明珠,，揚州用淮揚菜開啟了這次美食之旅。

　　15日下午4點,，在北京釣魚臺國賓館舉辦了中外絲路城市美食文化交流——揚州活動周新聞發(fā)布會,。中國公共外交協(xié)會副會長馬振崗、意大利駐華大使館饒塞佩參贊,、中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援,、揚州市人民政府市長朱民陽等出席了發(fā)布會并分別致辭。

　　中國公共外交協(xié)會副會長馬振崗對記者表示,，該項交流活動體現(xiàn)了中意兩國對于歷史交往的眷戀懷念,、對烹飪美食的共同愛好,，以及對延續(xù)友情和共謀發(fā)展的真誠愿望?！拔覀兿Ｍㄟ^這次活動,，增進中意兩國和兩國人的深入了解、經(jīng)濟合作共贏發(fā)展和人文交流的嶄新面貌,?！瘪R振崗說道。

　　意大利駐華大使館技術與工業(yè)改革參贊饒塞佩對記者提到,，揚州是中國前五大生活質量最高的城市,，而且是人民友好的一座城市，這個城市人居關系和諧,，有非常偉大的歷史,。同時，中國和意大利都有悠久的美食文化,，我們相信借此機會交流經(jīng)驗,，希望中意兩國借助“一帶一路”的戰(zhàn)略機遇，提升雙方的合作與互惠互利關系,。

　　中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援對記者說,，揚州建城2500年活動期間,，世界廚師聯(lián)合會亞洲局的國際會議也將在揚州舉行,。同時，馮會長表示,，中國美食正在申請進入聯(lián)合國教科文組織世界文化遺產(chǎn)目錄,，我們希望得到意大利以及世界各國的支持，到揚州不僅是品嘗美食,，更要看一下新時期的揚州面貌,。

　　揚州市市長朱民陽表示，今年是推動‘一帶一路’發(fā)展的重要一年,，也是揚州建城2500周年,，我們希望通過美食文化交流，進一步加深與‘一帶一路’沿線國家彼此的了解,，并能在經(jīng)濟,、文化等多個領域開展深入合作。

　　本次新聞發(fā)布會,，揚州市常務副市長丁純對揚州的文化,、美食進行了詳盡介紹，讓我們看到了揚州的歷史與傳承,，以及作為淮揚菜發(fā)源地的揚州,。

　　在發(fā)布會尾聲,，淮揚菜大師周曉燕與淮揚菜名廚李文君先生表演了現(xiàn)場制作淮揚名菜文思豆腐，精湛的手工,、細如發(fā)絲的文思豆腐得到現(xiàn)場各界嘉賓的贊嘆,。

　　此外，還有36個絲路沿線國家駐華使館外交官參加了新聞發(fā)布會,。據(jù)介紹,，將于今年9月11日舉行的“中外絲路城市美食文化交流--揚州活動周”由中國公共外交協(xié)會與意大利駐華使館共同主辦，揚州市人民政府和意大利駐滬總領館承辦,，揚州公共外交協(xié)會,、中國絲路城市聯(lián)盟及北京城際之間旅游文化發(fā)展有限公司協(xié)辦。(趙春曉)