小暑:伏天至熱浪滾 民間“食新”迎豐收

覺(jué)得天氣越來(lái)越熱了,?因?yàn)樾∈?7月7日)即將來(lái)臨,。
暑是炎熱的意思。“大暑小暑,,上蒸下煮,?!惫?jié)至小暑,,也就進(jìn)入了我們常說(shuō)的“三伏天”,連風(fēng)也變得熱浪滾滾,。所謂“冷在三九,,熱在三伏”,,三伏天應(yīng)該是一年中最熱的時(shí)節(jié)?!胺?,是指藏陰氣于熾熱之中的意思。三伏的具體日期是由節(jié)氣的日期和干支紀(jì)日的日期配合決定的,。我國(guó)古代流行“干支紀(jì)日法”,,用10個(gè)天干(甲、乙,、丙,、丁、戊,、己,、庚、辛,、壬,、癸)與12個(gè)地支(子、丑,、寅,、卯、辰,、巳、午,、未,、申、酉,、戌,、亥)相配合而成的60組不同的名稱來(lái)記日子,循環(huán)使用,。每逢有庚字的日子叫庚日,,如庚子、庚寅,、庚辰……夏至以后的第三個(gè)庚日,、第四個(gè)庚日分別為初伏(頭伏)和中伏(二伏)的開(kāi)始日期,立秋以后的第一個(gè)庚日為末伏(三伏)的第一天,。一般頭伏10天,,中伏10天或者20天,末伏10天,,合稱“三伏”,。
物候
古人同樣將小暑劃分為三候:“一候溫風(fēng)至,;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙,?!币馑际钦f(shuō),初入小暑,,大地上便不再有一絲涼意,,風(fēng)都帶著熱浪?!对?shī)經(jīng)·七月》中描述蟋蟀的字句有:“七月在野,,八月在宇,九月在戶,,十月蟋蟀入我床下,。”這里所說(shuō)的八月即夏歷的六月,,正值小暑時(shí)節(jié),,由于過(guò)于炎熱,連蟋蟀也離開(kāi)了田野,,到庭院的墻角下避暑,;當(dāng)此時(shí)節(jié),地面上熱氣蒸騰,,老鷹也不愿下來(lái)活動(dòng),,久久徘徊在清涼的高空中。
民俗
食新:在過(guò)去,,民間有小暑時(shí)節(jié)“食新”的習(xí)俗,,即在小暑過(guò)后嘗新米,農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后,,做好飯祭祀五谷大神和祖先,,然后人人吃嘗新酒等。所以,,民間有“小暑吃黍,,大暑吃谷”之說(shuō)法。
吃餃子:小暑開(kāi)始入伏,,關(guān)于伏天的民諺有:“頭伏蘿卜,,二伏菜,三伏還能種蕎麥,?!薄邦^伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋,?!鳖^伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,伏日人們食欲不振,,往往比常日消瘦,,謂之苦夏,而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物,。
吃藕:在民間還有小暑吃藕的習(xí)俗,,藕有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷,、鐵等多種維生素,,鉀和膳食纖維也比較多,具有清熱,、養(yǎng)血,、除煩等功效,適合夏天食用,。
禁忌
江蘇有小暑日忌西南風(fēng)的說(shuō)法,,諺言:“小樹(shù)西南風(fēng),三車勿動(dòng),?!边@里的三車,指的是油車,、軋花車,、碾米的風(fēng)車。
江南有小暑忌雷鳴的習(xí)俗,,諺言:“小暑一聲雷,,倒轉(zhuǎn)作黃梅?!币馑际钦f(shuō)小暑時(shí)節(jié)的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息,,預(yù)兆雨帶還會(huì)在長(zhǎng)江中下游地區(qū)維持一段時(shí)間,。
賞鑒
答李滁州題庭前石竹花見(jiàn)寄
獨(dú)孤及(唐)
殷疑曙霞染,,巧類匣刀裁。
不怕南風(fēng)熱,,能迎小暑開(kāi),。
游蜂憐色好,思婦感年催,。
覽贈(zèng)添離恨,,愁腸日幾回。
夏日對(duì)雨寄朱放拾遺
武元衡(唐)
才非谷永傳,,無(wú)意謁王侯,。
小暑金將伏,,微涼麥正秋。
遠(yuǎn)山欹枕見(jiàn),,暮雨閉門愁,。
更憶東林寺,詩(shī)家第一流,。
養(yǎng)生
平心靜氣:中醫(yī)講究心傷則心跳神蕩,,精神渙散,甚則精神失常等,。心為五臟六腑之大主,,一切生命活動(dòng)都是五臟功能的集中表現(xiàn),心神受損則必涉及其他臟腑,。故夏季養(yǎng)生重點(diǎn)突出“心靜”二子就是這個(gè)道理,,應(yīng)平心靜氣,確保心臟機(jī)能的旺盛,,以符合“春夏養(yǎng)陽(yáng)”之原則,。
少動(dòng)多靜:炎炎夏季,驕陽(yáng)普照,,地?zé)嵴趄v,,正是人體陽(yáng)氣活動(dòng)旺盛之時(shí),養(yǎng)生也宜側(cè)重于養(yǎng)陽(yáng)才能順應(yīng)季節(jié)變化,。此時(shí),,人們要注意勞逸結(jié)合,保護(hù)人體的陽(yáng)氣,。最好堅(jiān)持“少動(dòng)多靜”的原則,,到大自然中去,步山徑,、撫松竹,,還可以在環(huán)境清幽的室內(nèi)讀書(shū)習(xí)字、品茶吟詩(shī),、觀景納涼,,運(yùn)動(dòng)最好選在早上和晚上。
切勿赤膊:人的體溫調(diào)節(jié)不僅靠皮膚蒸發(fā),,還和皮膚輻射有關(guān),。當(dāng)外界溫度超過(guò)37攝氏度時(shí),體溫主要靠皮膚蒸發(fā)來(lái)散熱,;當(dāng)氣溫繼續(xù)升高時(shí),,皮膚不但不能通過(guò)輻射方式來(lái)散熱,還會(huì)從外界環(huán)境中吸收熱量,使人感到更加悶熱,。所以,,赤膊不但不涼爽,反而會(huì)感到更熱,。小暑節(jié)氣,,太陽(yáng)距地面較近,晴天空氣中紫外線含量在一年當(dāng)中是比較高的,,因此赤膊也容易造成曬傷,。(王學(xué)思)