客家釀豆腐是廣東惠州市民餐桌上常見的傳統(tǒng)家常菜。繼今年初被納入惠州市級“非遺”后,，客家釀豆腐烹飪技藝近日已正式入列廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，成“重點保護對象”,。

　　25日，記者了解到,，廣東省政府日前批準并公布廣東省第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，包括客家釀豆腐烹飪技藝、黃金酥丸制作工藝在內(nèi)的惠州8個項目同時入選,。至此,，惠州擁有的省級“非遺”項目增加至21項。

　　一次性入選8項創(chuàng)歷年之最

　　廣東全省共有28個項目入選第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，其中惠州3項,，包括博羅縣申報的龍華大鼓(傳統(tǒng)音樂類),、惠陽區(qū)申報的黃金酥丸制作工藝和客家釀豆腐烹飪技藝(傳統(tǒng)技藝類)。前些年,，惠州各界人士曾多次呼吁將地方代表性名菜客家釀豆腐烹飪技藝“申遺”,，此次終于成功。同時,，全省共有31個項目入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄擴展項目,，其中惠州有5項，包括仲愷高新區(qū)申報的莫家拳(惠州),、龍門縣申報的燈彩(虎頭花燈),、惠東縣申報的民間信俗(西來古剎祈福)、惠東縣申報的元宵節(jié)(元宵舞龍)和大亞灣區(qū)申報的婚俗(大亞灣漁家婚嫁),。

　　記者了解到,，惠州一次性8個項目入選省級“非遺”，創(chuàng)歷年之最,，而此前五批惠州只有13項,。今年初，惠州28個項目入選第六批市級“非遺”,，此次入選省級“非遺”的項目大多是今年列入市級的項目,。

　　將加強對非遺保護與傳承

　　前不久，有網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)問政平臺上反映,，不少惠州特色文化出現(xiàn)后繼無人的尷尬,，希望加強重視特色傳統(tǒng)文化保護?！盎葜菰捬芯俊⒒葜輦鹘y(tǒng)技藝,、工藝品,、武術(shù)、漁歌,、山歌,、兒歌等，很多都出現(xiàn)傳承的難題,。這些應(yīng)當引起相關(guān)部門的重視,，采取有效保護舉措?！?/p>

　　對此,，惠州市相關(guān)部門回應(yīng)，近年來,，惠州市委,、市政府高度重視文化遺產(chǎn)保護工作,，出臺和制定相關(guān)管理辦法，完成非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普查,。目前惠州已有市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目54項,，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目13項(加上此次新入選的共21項)、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目2項,，市級以上代表性傳承人40多人,。今后惠州將堅持“保護為主，搶救第一,，合理利用,，傳承發(fā)展”的工作方針，深入村居民舍,、田間地頭開展全面調(diào)查,，挖掘非遺線索，積極做好“非遺”保護各項工作,。

　　市政府辦公室在印發(fā)通知時要求,，對列入名錄和其他有價值的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制定保護規(guī)劃，切實保護好,、管理好,、利用好，使之得以傳承和發(fā)揚,。(周歡)