下個(gè)月,，1987年出生的天津女孩郝蕓婧將在洛杉磯地區(qū)的阿卡迪亞市開辦一家“熱點(diǎn)火鍋”新店,，這將是該品牌的第3家分店。明年,，她還計(jì)劃在羅蘭崗市開第4家分店,。

　　“熱點(diǎn)火鍋”是洛杉磯年輕人追捧的聚會(huì)場所,。那里味道不錯(cuò)、價(jià)格實(shí)惠,、風(fēng)格隨意時(shí)尚,，還經(jīng)常有促銷活動(dòng)。年輕人饞了就花十幾美元到這家“一價(jià)吃到爆”的自助火鍋店“肆意饕餮”一番,，很是過癮,。

　　2011年3月18日，郝蕓婧和好友在華人聚居的羅斯米德(又譯：柔似蜜)市開了第一家“熱點(diǎn)火鍋”,。過去5年里,，她經(jīng)歷了店還沒開張就被騙走8000美元、開張半年生意冷清得快支持不下去等一系列挫折,。2011年8月,，成功的網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購營銷策略突然給她們帶來了火爆生意，經(jīng)歷了應(yīng)接不暇的忙亂,，最終生意走上了穩(wěn)定發(fā)展的道路,。

　　如今的郝蕓婧不再是當(dāng)初那個(gè)僅有創(chuàng)業(yè)熱情、毫無社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的小女生,。她每天勤奮工作,，有自己的經(jīng)營理念,，希望建立成熟的連鎖企業(yè)?！拔覀兿Ｍ?年內(nèi)能北上舊金山,、南下圣迭戈開分店?！苯邮懿稍L前一晚剛從西雅圖考察回來的郝蕓婧說：“西雅圖也是個(gè)很理想的地方,。那里冬天長，而且陰冷,，競爭沒有洛杉磯這么激烈,，大眾消費(fèi)能力卻不比洛杉磯差?！?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;">

　　郝蕓婧本科畢業(yè)于加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校社會(huì)學(xué)專業(yè),。別人都想找一份穩(wěn)定的工作，她卻想自己創(chuàng)業(yè),?！爱?dāng)時(shí)我正和朋友們吃火鍋，她們問我自己創(chuàng)業(yè)干什么呀,？我說‘就開火鍋店唄’,。畢業(yè)那年暑假，我花了3個(gè)月時(shí)間在中國各地了解火鍋的特點(diǎn)和做法,。從澳門豆撈到老北京銅鍋涮肉,，再到四川火鍋，我作為一個(gè)餐飲業(yè)外行,，慢慢開始有了自己的想法,，”當(dāng)初靠賣車、跟父母借錢才開了店的郝蕓婧說,。

　　“美國是個(gè)多元化社會(huì),，我們的店雖然開在華人區(qū)，但食客里有約十分之一是非亞裔,，而且亞裔的口味也很不相同,。所以我們盡可能融入多國元素，比如日式咖喱椰奶鍋,、韓式泡菜鍋和中式麻辣鍋,、真菌鍋，以及美國人喜歡的全素鍋等,，不搞太辣,、太麻、太咸，就為適合本地口味,，”她告訴記者,。

　　洛杉磯華人眾多，中餐選擇豐富,，“海底撈”和“小肥羊”均有分店?！盁狳c(diǎn)火鍋”憑什么火爆,？郝蕓婧有兩張“王牌”——超高的性價(jià)比和符合年輕人的心理特點(diǎn)。

　　“我們這兒的肉質(zhì)量好,、鍋底味道好,，十幾美元包括所有食物、鍋底,、小菜,、醬料，沒有任何隱藏費(fèi)用,。我們用熱情時(shí)尚的紅色和黑色裝飾店面,，使用年輕人熟悉的網(wǎng)絡(luò)和本地報(bào)刊平臺(tái)促銷，讓中國人傳統(tǒng)經(jīng)典的火鍋美食成為他們分享食物,、分享生活,、分享友愛的渠道。他們可以吃得很痛快,，又不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)壓力和心理負(fù)擔(dān),，所以他們喜歡來，”郝蕓婧說,。

　　郝蕓婧的父母曾是中國改革開放后第一批辭職下海的創(chuàng)業(yè)者,，曾經(jīng)不理解為什么辛辛苦苦供女兒讀完美國名牌大學(xué)，最后她卻選擇開小餐館,。然而看到女兒這5年來能吃苦,、不怕難，事業(yè)蒸蒸日上,，還在想辦法擴(kuò)大連鎖經(jīng)營,，他們轉(zhuǎn)變了態(tài)度?！拔腋改甘恰潞,！倪^來人，他們知道我的難,，也明白我的激情?，F(xiàn)在我們有了更多可交流的話題，可以‘切磋’一些事情了,，”郝蕓婧笑著說,。(薛穎)