中國僑網(wǎng)9月26日電 據(jù)緬甸《金鳳凰中文報(bào)》報(bào)道,，金秋九月，中國國務(wù)院僑辦中餐繁榮團(tuán)“以食為媒”,，邀請(qǐng)緬甸各界華人華僑參加在蘇雷香格里拉酒店舉辦的“中餐繁榮,，魅力淮揚(yáng)”中國傳統(tǒng)美食品鑒會(huì)。中國駐緬甸大使館公使銜參贊陳辰,、王曉初主任,、緬甸中華總商會(huì)、仰光旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人,、仰光云南會(huì)館,、廣東工商總會(huì)、慶福宮,、緬甸婦女協(xié)會(huì)等團(tuán)體出席了美食品鑒會(huì),。

　　日前，活動(dòng)在蘇雷香格里拉酒店二樓會(huì)宴廳隆重舉行,。國僑辦人事司副司長王志民在致辭中介紹,，此次在緬舉行的美食品鑒活動(dòng)是中國海外交流協(xié)會(huì)“中餐繁榮”計(jì)劃的一部分，該計(jì)劃包括四方面內(nèi)容：邀請(qǐng)國外中餐從業(yè)者包括中餐協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人到國內(nèi)參加培訓(xùn),，提高中餐水平,；組織中餐繁榮團(tuán)到國外開展“送美食”的美食節(jié)、美食周,、美食品鑒會(huì),；為提高海外中餐業(yè)水平，在中國江蘇揚(yáng)州大學(xué)建立了中餐繁榮基地,，提供線上線下服務(wù),，海外從業(yè)者可以在線學(xué)習(xí)中餐烹飪,，提高技藝；與世界聯(lián)合中參會(huì)簽訂了協(xié)議,，共同推動(dòng)中餐在全世界的發(fā)展,。此次活動(dòng)就是“走出來”，到緬甸仰光送來中國傳統(tǒng)的原汁原味的中國美食,。

　　本次美食品鑒活動(dòng)以淮揚(yáng)菜為主,?；磽P(yáng)菜是中國傳統(tǒng)四大菜系之一,，素有“東南第一佳味，天下之至美”美譽(yù),，此次隨團(tuán)前來的5名廚師均為鎮(zhèn)江烹飪大師,，也是淮揚(yáng)菜制作大師，在國內(nèi)外烹飪比賽中屢獲大獎(jiǎng),，現(xiàn)場(chǎng)展示了高超的烹飪技藝,。

　　一個(gè)西瓜，15分鐘左右在烹調(diào)大師手中變成了綻放的玫瑰花,；龍須面制作過程看似簡單,，但基本功就要學(xué)習(xí)3年左右；一塊豆腐瞬間被切成約600根豆腐絲,，這是淮揚(yáng)名菜-文思豆腐的制作過程,；最讓人驚訝的是在氣球上切肉絲，氣球被放在倒立的一排鐵釘上,，大師切肉的同時(shí)氣球毫發(fā)無損,。

　　據(jù)悉，此次活動(dòng)助力了海外華僑華人以及中餐從業(yè)者提升中餐就業(yè)水平,，讓中華美食走向世界,，同時(shí)“以食為媒”促進(jìn)中外友好合作交流。國務(wù)院僑辦中餐繁榮團(tuán)已經(jīng)到訪海外100多個(gè)國家,，舉辦了數(shù)百場(chǎng)活動(dòng),，這是首次來到緬甸仰光,，接下來中餐繁榮團(tuán)還將前往曼德勒,、內(nèi)比都宣傳中國傳統(tǒng)美食。