中國(guó)僑網(wǎng)9月26日電 據(jù)緬甸《金鳳凰中文報(bào)》報(bào)道，金秋九月,，中國(guó)國(guó)務(wù)院僑辦中餐繁榮團(tuán)“以食為媒”,，邀請(qǐng)緬甸各界華人華僑參加在蘇雷香格里拉酒店舉辦的“中餐繁榮，魅力淮揚(yáng)”中國(guó)傳統(tǒng)美食品鑒會(huì),。中國(guó)駐緬甸大使館公使銜參贊陳辰,、王曉初主任、緬甸中華總商會(huì),、仰光旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人,、仰光云南會(huì)館、廣東工商總會(huì),、慶福宮,、緬甸婦女協(xié)會(huì)等團(tuán)體出席了美食品鑒會(huì)。

　　日前,，活動(dòng)在蘇雷香格里拉酒店二樓會(huì)宴廳隆重舉行,。國(guó)僑辦人事司副司長(zhǎng)王志民在致辭中介紹，此次在緬舉行的美食品鑒活動(dòng)是中國(guó)海外交流協(xié)會(huì)“中餐繁榮”計(jì)劃的一部分,，該計(jì)劃包括四方面內(nèi)容：邀請(qǐng)國(guó)外中餐從業(yè)者包括中餐協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人到國(guó)內(nèi)參加培訓(xùn),，提高中餐水平；組織中餐繁榮團(tuán)到國(guó)外開展“送美食”的美食節(jié),、美食周,、美食品鑒會(huì)；為提高海外中餐業(yè)水平,，在中國(guó)江蘇揚(yáng)州大學(xué)建立了中餐繁榮基地,，提供線上線下服務(wù)，海外從業(yè)者可以在線學(xué)習(xí)中餐烹飪,，提高技藝,；與世界聯(lián)合中參會(huì)簽訂了協(xié)議，共同推動(dòng)中餐在全世界的發(fā)展,。此次活動(dòng)就是“走出來”,，到緬甸仰光送來中國(guó)傳統(tǒng)的原汁原味的中國(guó)美食。

　　本次美食品鑒活動(dòng)以淮揚(yáng)菜為主,?；磽P(yáng)菜是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一,，素有“東南第一佳味，天下之至美”美譽(yù),，此次隨團(tuán)前來的5名廚師均為鎮(zhèn)江烹飪大師,，也是淮揚(yáng)菜制作大師，在國(guó)內(nèi)外烹飪比賽中屢獲大獎(jiǎng),，現(xiàn)場(chǎng)展示了高超的烹飪技藝,。

　　一個(gè)西瓜，15分鐘左右在烹調(diào)大師手中變成了綻放的玫瑰花,；龍須面制作過程看似簡(jiǎn)單,，但基本功就要學(xué)習(xí)3年左右；一塊豆腐瞬間被切成約600根豆腐絲,，這是淮揚(yáng)名菜-文思豆腐的制作過程,；最讓人驚訝的是在氣球上切肉絲，氣球被放在倒立的一排鐵釘上,，大師切肉的同時(shí)氣球毫發(fā)無損,。

　　據(jù)悉，此次活動(dòng)助力了海外華僑華人以及中餐從業(yè)者提升中餐就業(yè)水平,，讓中華美食走向世界,，同時(shí)“以食為媒”促進(jìn)中外友好合作交流。國(guó)務(wù)院僑辦中餐繁榮團(tuán)已經(jīng)到訪海外100多個(gè)國(guó)家,，舉辦了數(shù)百場(chǎng)活動(dòng),，這是首次來到緬甸仰光，接下來中餐繁榮團(tuán)還將前往曼德勒,、內(nèi)比都宣傳中國(guó)傳統(tǒng)美食,。