中國僑網12月6日電 據美國中文電視報道,，當地時間4日晚,，“中美旅游年中國安徽美食文化節(jié)”在紐約召開了新聞發(fā)布會，美國中餐聯盟紐約總會長陳善莊與中國烹飪協會副會長邊疆為團長的代表團一行共進晚餐,，共商中國餐飲文化走進美國主流之大計,。

　　4日下午,，六大徽菜名廚空降紐約，出席了“中國旅游年中國安徽美食文化節(jié)”召開的新聞發(fā)布會,。會上中國烹飪協會副會長邊疆介紹了即將展開的中國美食展演,、徽菜培訓課程、徽菜精品晚宴等交流活動,，并表示有意愿建立第一艘“中國美食號”游輪,，以圖帶領中國餐飲文化走進美國主流。

　　隨后,，安徽徽菜研究院院長尹親林介紹了幾道經典的傳統(tǒng)徽菜,。“迎客松是我們世界文化遺產,，安徽最著名的一棵樹,。非常有代表性，所以我們把八種以上的食材放在一個盤子里面,。到毛豆腐和臭桂魚,，科學地運用自然的氣候的演變來產生了美味的口味。還有石雞,、石耳,。因為石耳生長在石頭上面，他的營養(yǎng)價值非常豐富,，他的礦物質和燕窩的礦物質是一樣的,。”這幾道徽菜也將在精品晚宴中得到完美呈現。尹院長表示,，要讓世界各地的華僑,，能真正感受到小時候的味道。這些菜肴不單是思想的回歸,，口味的回歸,，更是對家鄉(xiāng)的一種回歸。(朱曳)