中新網(wǎng)重慶2月25日電 題：非遺化作“搖錢樹(shù)” 重慶黔江辟非遺致富路

　　中新網(wǎng)記者 鐘旖

　　“早晨售賣,、中午研磨,、下午燙制”這是53歲的重慶黔江區(qū)濯水鎮(zhèn)人汪紹宣制作綠豆粉的流程，“作坊內(nèi)每天200斤的成品,，明早就會(huì)銷售一空”,。25日，在位于中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)的濯水古鎮(zhèn)內(nèi),，汪紹宣告訴記者,，綠豆粉制作工藝是當(dāng)?shù)乩习傩盏淖鎮(zhèn)魇炙嚕F(xiàn)被列入重慶市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，品牌更加響當(dāng)當(dāng),。

　　非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在人們印象中大多束之高閣,。重慶市文化委員會(huì)非遺處處長(zhǎng)王發(fā)榮此前接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)透露,，根據(jù)最新普查結(jié)果,，目前重慶共有17個(gè)門類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)線索4110項(xiàng)，讓非遺產(chǎn)業(yè)化,、市場(chǎng)化是其下一步發(fā)展方向,。在重慶黔江區(qū)共有區(qū)級(jí)以上非遺項(xiàng)目210項(xiàng)，隨著保護(hù)和傳承力度加大,，當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)已逐漸融入百姓生活,，化作致富“搖錢樹(shù)”。

　　“一斤綠豆粉賣4元(人民幣,，下同),，春節(jié)時(shí)綠豆粉每天做500斤都不夠賣?！蓖艚B宣自20歲起便跟隨祖輩學(xué)做綠豆粉,，是業(yè)內(nèi)的老師傅?？粗?zhèn)上的綠豆粉作坊從上世紀(jì)八九十年代的幾家發(fā)展到現(xiàn)在的近50家,，產(chǎn)品更是賣到了重慶以外省市，汪紹宣感嘆,，“這個(gè)非遺技藝帶著百姓切實(shí)地增收致富,。”

　　“游客多時(shí),，我們店每天要賣至少200碗綠豆粉,。我制作的小鎮(zhèn)特色小吃香草粑能賣3000個(gè)?！痹阱沛?zhèn)上開(kāi)小吃店的黃素英告訴記者,，綠豆粉是古鎮(zhèn)特產(chǎn)，不少游客吃完還要打包帶走,，自己的收入比也隨之翻了好幾倍,。

　　“1000多年前，濯水鎮(zhèn)石雞坨就有土陶作坊和燒陶土窯,，現(xiàn)在政府把從這里發(fā)源的土陶制作技藝列入了市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。我的土陶制作手藝也有了新盼頭?！苯衲?0有余的非遺傳承人劉沛良在濯水古鎮(zhèn)上開(kāi)辟了一間土陶工作室,，近年來(lái)他在傳習(xí)祖輩老手藝的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，改制土壇罐為土陶餐具,，推向市場(chǎng)后頗受游客青睞,，“現(xiàn)在土陶每年的訂單數(shù)量都在增加，還有不少外地商人來(lái)訂貨，我不用再擔(dān)心空有手藝無(wú)收益了,。”

　　沿著濯水集鎮(zhèn)行走,，一條300米長(zhǎng)道路上密布著十余家泉孔酒作坊,，一時(shí)酒香陣陣惹人醉。泉孔酒制作工藝是黔江區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，已有200年歷史,。50歲的樊宣設(shè)從12歲起便跟著爺爺輩學(xué)烤酒，他告訴記者,，單他家的作坊,，一年便可實(shí)現(xiàn)30萬(wàn)元的收益，春節(jié)期間他便賣出了5萬(wàn)斤酒,。

　　“酒的口感,，與制酒的泉水和地理環(huán)境密不可分?！狈O(shè)說(shuō),，隨著泉孔酒的知名度越來(lái)越響，從湖南湖北慕名而來(lái)的買主也很多,，1983年時(shí)鎮(zhèn)上共有4家酒廠,，現(xiàn)在鎮(zhèn)上的酒廠發(fā)展為40家?？春冒l(fā)展勢(shì)頭,，現(xiàn)在樊宣設(shè)決定改造舊廠房，將自家酒廠往品牌化,、規(guī)?；较蚋倪M(jìn)。

　　黔江除了將非遺作為助民增收的重要產(chǎn)業(yè),，還把南溪號(hào)子,、帥式莽號(hào)、土家哭嫁,、小南海漁歌等市級(jí)以上非遺文化在景區(qū)演出,，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民吃上“非遺飯”。

　　在“國(guó)家級(jí)特色村寨”小南海鎮(zhèn)板夾溪十三寨,，游客還未進(jìn)寨門,，就被一陣陣雄渾的土家山歌所震撼。寨子里穿著民族服裝,，拿著農(nóng)耕器具的演員在唱歌跳舞,，演員們大多是當(dāng)?shù)氐睦习傩铡?/p>

　　43歲的何福是表演隊(duì)伍里的主力軍。就在兩年前，他還是個(gè)四處漂泊的打工仔,?！?014年，我看到寨子里的鄉(xiāng)村旅游漸有起色,，覺(jué)得很有盼頭,，便返鄉(xiāng)工作?！焙胃Ｕf(shuō),，平時(shí)他在景區(qū)內(nèi)打工，在表演隊(duì)里則是唱山歌,、吹嗩吶,，“現(xiàn)在每逢周末或節(jié)假日，都要為游客表演土家民俗,，多的時(shí)候每月的表演收入就有上千元,，讓不少賦閑的農(nóng)民也有了事做?！?/p>

　　據(jù)了解,，為使當(dāng)?shù)氐姆沁z項(xiàng)目得到更有效的保護(hù)與傳承，黔江區(qū)提出了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承工作“123”模式,，為每一個(gè)傳承項(xiàng)目出臺(tái)一套政策,，建立“動(dòng)態(tài)保護(hù)”和“靜態(tài)保護(hù)”兩個(gè)保護(hù)模式，打造傳承基地,、傳承舞臺(tái),、傳承人三個(gè)傳承體系。目前,，該模式運(yùn)行成效明顯,，該區(qū)約有5000余名農(nóng)民吃上‘非遺飯’，親身參與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)及傳承,。