中國僑網(wǎng)4月7日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道，來自美國的美食達(dá)人安東尼·波登日前到訪了新加坡芽籠29巷的星聯(lián)餐室,，拍攝了一期關(guān)于當(dāng)?shù)仨槹l(fā)潮州傳統(tǒng)魚圓肉脞面的美食紀(jì)錄片,。

　　順發(fā)魚圓肉脞面的老板之一常軒媛受訪時(shí)說：“節(jié)目的制作人在拍攝前一天來征詢我們的同意，不過沒有講明詳情,，所以我們也沒特別準(zhǔn)備,，當(dāng)隔天來到時(shí)，我才知道竟然是著名的國際美食家安東尼·波登,，當(dāng)場(chǎng)大吃一驚,。”

　　她指出,，拍攝隊(duì)伍花了一個(gè)小時(shí)拍攝食物制作過程,，并用了三個(gè)小時(shí)拍攝節(jié)目，制作非常認(rèn)真,。

　　常軒媛也表示,，順發(fā)魚圓肉脞面能夠借此機(jī)會(huì)登上國際舞臺(tái)，令她喜出望外,。

　　據(jù)悉,，順發(fā)潮州傳統(tǒng)魚圓肉脞面由新加坡華人陳桂順夫婦創(chuàng)立,，已經(jīng)經(jīng)營(yíng)近50年，當(dāng)?shù)厥晨蛡儗?duì)它那特別的豬油渣和香菇味道非常熟悉,。

　　攤主常年堅(jiān)持純手工制作傳統(tǒng)家鄉(xiāng)潮州美味,。炒辣椒、炸豬油,、炸蔥頭和包潮州餃等,，都是親自動(dòng)手制作。

　　隨著陳桂順夫婦年紀(jì)漸長(zhǎng),，常軒媛為了不讓這門傳統(tǒng)手藝失傳,，拜二老為師。陳桂順夫婦負(fù)責(zé)早市及午市的生意,，她則負(fù)責(zé)夜市,，共同將餐館生意打造得紅紅火火。

　　常軒媛說：“我們店內(nèi)聚集了很多出名的家鄉(xiāng)美食,，除了魚圓面之外,，還有水源福建面、榮南鴨飯,、蠔煎和沙爹都頗有名氣,。安東尼也正是因此慕名而來?！?林煇智)