大馬華人手工制作包子 皮軟餡滿在當(dāng)?shù)貜V受歡迎(圖)
大包子肉汁鮮美，讓人垂涎三尺。（馬來西亞《星洲日報》/鄭霹麟 攝）
中國僑網(wǎng)4月11日電 據(jù)馬來西亞《星洲日報》報道,，在馬來西亞昆侖喇叭巴剎內(nèi)10號茶室，售賣著廣受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣氖止ぐ?，每日限量制作約30個包子,，餡料飽滿，口感松軟,。
這家包子鋪已有約40年歷史,，已經(jīng)72歲高齡的面點(diǎn)師傅戴欽華每天約中午12時開始和面搓包子，再將加入餡料和捏形后的包子放入熱蒸籠內(nèi)蒸熟,，20分鐘后,，約下午1時便可出爐。
師傅戴欽華制作包子數(shù)十年,，技藝純熟。(馬來西亞《星洲日報》/鄭霹麟 攝)
他說,，包子的內(nèi)餡有獨(dú)家配方腌制的豬肉,、雞肉、冬菇,、蛋和臘腸,，肉質(zhì)鮮美多汁。
“手工制作的包子不僅受到當(dāng)?shù)厝说南矏?，就連許多外地的顧客也常前來預(yù)定包子,。”(林彩潔)
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