一分鐘學會美味的云石牛油曲奇
(美國《世界日報》)
口感酥脆的云石牛油餅干！每個人都能做出屬于自己的花紋。
(美國《世界日報》)
材料：
低筋面粉130g,、可可粉1/2大匙,、無鹽牛油70g、糖粉40g,、全蛋液25g,、鹽2g(可選)。
做法：
1.黃油室溫軟化,，稍微打軟,，加入糖粉，鹽攪拌至發(fā)白,。
2.分幾次加入蛋液,，每次加入都攪拌均勻再繼續(xù)加。
3.篩入低筋面粉,，用刮刀稍微拌和,，至基本無干粉。
4.分出1/3來,，加入可可粉,。
5.將2部分面糊都拌至成團，將兩塊面團分別壓成面積大小的方形,。
6.將可可面團壓在原味面團上,，一切為二。
7.迭起來,，壓扁,，重復3次。
8.借助保鮮膜將面團揉成長圓柱,，冷凍30分鐘,。
9.凍硬后用刀切成片，排入烤盤,。用160℃烤15分鐘,。關火后燜10分鐘取出放涼。(來源：美國《世界日報》)
【責任編輯:李明陽】
