缺鐵性貧血是一種常見(jiàn)的貧血類(lèi)型,，是由于患者體內(nèi)缺乏鐵元素影響血紅蛋白合成而引起的貧血,。國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師,、健康管理師李潤(rùn)怡表示,，補(bǔ)充鐵是治療缺鐵性貧血的首要原則，而缺鐵性貧血多數(shù)與飲食有關(guān),，經(jīng)常食用有補(bǔ)血效用的高鐵食物,，調(diào)動(dòng)造血系統(tǒng)的積極性，才是身體健康的根本。她建議有缺鐵性貧血癥狀的可多吃豬瘦肉,、羊肉,、牛肉、豬肝,、豬血,、雞肝、鯽魚(yú),、蝦,、黑豆、黑芝麻,、桂圓,、番茄、 胡蘿卜等食物,。

　　防病祛病食療方

　　豬肝菠菜木耳粥

　　材料：

　　豬肝,、粳米各100克 水發(fā)黑木耳25克 姜末、香菜段各5克 鹽3克 胡椒粉2克 香油少許

　　做法：

　　1.豬肝切片,，菠菜洗凈去根切段,，水發(fā)木耳洗凈，用手撕成小片,。

　　2.鍋內(nèi)加適量清水,，粳米煮沸后熬成薄粥，加入菠菜,、黑木耳,、姜末，再次煮沸后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘,，加入豬肝至豬肝熟即可,。撒上胡椒粉、香菜段,、鹽,，調(diào)味,。