中國僑網(wǎng)10月12日電 據(jù)《歐洲時報》報道,，當(dāng)?shù)貢r間10月10日,，法航為中餐菜單組織了“云端大廚”(Ciel Un chef,！)的推廣活動,，在當(dāng)天巴黎飛往上海的AF112航班商務(wù)艙內(nèi)正式推出了中餐菜單,。

　　當(dāng)天商務(wù)艙的午餐菜單上,，除了法餐的頭盤和甜點外,，顧客們可以“史無前例”地在三個中餐菜單中選擇自己喜愛的那道菜,。

　　菜單上有這樣的三道代表性中國宮廷菜：宮保蝦球，是中國西南部,、四川菜系中的代表性味道,，它的要求是辣椒、花椒要炸香,，口味要甜酸適口,，同時突出蔥姜蒜的香味，蝦球口感鮮嫩,；菠蘿咕咾肉,，是中國南部廣州地區(qū)的一道名菜，它的烹飪技術(shù)注重在咕咾肉的口味上點綴了甜酸的味道,，其顏色紅亮,、肉質(zhì)彈牙；中式燉牛排,，來源中國北方的土豆燉牛肉,，牛肉口感軟嫩,、味道醇厚。

　　傳承了中國傳統(tǒng)宮廷菜精湛廚藝的廚師趙光有說：選擇菜單的標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是口味要適應(yīng)廣泛人群,，而且還要適合在機上加熱食用,。秘訣是要使用正宗的中國調(diào)味品，才能保證菜品口味是真正的中國味道,?！?/p>

　　在石油行業(yè)工作的法國人克里斯朵夫每年都要乘坐法航公務(wù)艙前往中國四次，他選擇了當(dāng)天的菠蘿咕咾肉,。在實行了“光盤”政策后,，他喝光了杯中的波爾多紅酒，然后意猶未盡地說,，“非常美味,！難以想象我在萬里高空的法航飛機上，能夠吃一頓正宗的中餐,，很是享受,！”

　　到法國旅游的一位中國游客講道：“出行就餐的話，我當(dāng)然會選擇中餐,，真沒想到在法航還能吃到正宗的家鄉(xiāng)美食,，太激動了?！?/p>

　　她還表示,，這次選擇法航完全是因為航班時間比較合適，但是,，以后又多了一個選擇法航的理由了,！

　　據(jù)了解，目前中餐菜單在法航商務(wù)艙的配比是35%,，未來很有可能會增加,。法航客戶體驗部經(jīng)理佩達(dá)尹(Carole PEYTAYIN)表示：“這是法航首次提供中式菜單，這種嘗試豐富了客戶的體驗,，也順應(yīng)了市場的需求,。越來越多的中國客人選擇法航的同時，越來越多的法國和其他國家客人也喜歡中餐,?！?/p>

　　“我們準(zhǔn)備了四道菜的中餐菜單，每個季度會更新一次。而且,，我已經(jīng)嘗過了其中每一道菜,，都非常美味！最喜歡的就是中式咕咾肉,?！彼f。(張新)