中國(guó)僑網(wǎng)4月2日電 據(jù)英國(guó)《華商報(bào)》報(bào)道,，根據(jù)英國(guó)純素食協(xié)會(huì)(Vegan Soceity)的數(shù)據(jù)，10年前，英國(guó)的素食主義者約為15萬(wàn)人；去年，這個(gè)數(shù)字已經(jīng)增長(zhǎng)到54.2萬(wàn),。近日，有華人移民二代在這個(gè)風(fēng)潮中看準(zhǔn)機(jī)會(huì),，以素食中餐來(lái)傳播健康中餐觀念,。

　　文章摘編如下：

　　安吉拉是英國(guó)倫敦一家建筑咨詢公司的項(xiàng)目經(jīng)理，目前管理約1.2億英鎊價(jià)值的建筑項(xiàng)目,。工作之余,，安吉拉和一位好友萌生了創(chuàng)業(yè)想法。2年前,，安吉拉正在進(jìn)行“素食月”挑戰(zhàn),，即整月不進(jìn)食葷菜，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)在倫敦很難找到素食中餐館,。離開(kāi)了肉食,，中餐館的菜單上似乎只有豆腐菜肴可選。這讓來(lái)自“中餐世家”的安吉拉很不滿,。2017年12月,，她和好友開(kāi)始了素食中餐項(xiàng)目。

　　安吉拉的祖父曾經(jīng)在香港一個(gè)著名的水上餐廳工作,，其父親也在移居英國(guó)后從事中餐業(yè)多年,。從小耳濡目染的安吉拉自16歲開(kāi)始就在父親的中餐外賣店幫忙,，也給自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目打下基礎(chǔ),。

　　這個(gè)中餐項(xiàng)目提供的食物都經(jīng)過(guò)“素食化”的處理,，但最大化地保留了中華料理的原汁原味，并且嘗試了川菜,、湘菜以及臺(tái)灣和香港美食的風(fēng)味,，希望告訴英國(guó)的食客，中餐不僅僅是“糖醋味”,。在今年春節(jié)的臨時(shí)美食攤位上,，該品牌為130名顧客提供了6道美食。下個(gè)月,，她們的素食中餐點(diǎn)心活動(dòng)目前門票已經(jīng)售罄,。

　　不久前，英國(guó)慈善機(jī)構(gòu)“反鹽行動(dòng)”對(duì)中國(guó)城的中餐外賣,、超市的半成品中餐等進(jìn)行檢驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)許多中餐食物的含鹽量超標(biāo)，有時(shí)一份餐品就超過(guò)一個(gè)成年人一天的合理攝鹽量,。對(duì)于這條消息,，安吉拉表示大多數(shù)經(jīng)過(guò)加工處理的速食品都有這個(gè)問(wèn)題，包括印度食品,、意大利面醬等,，因此問(wèn)題的關(guān)鍵在于傳播健康的膳食觀念。

　　“現(xiàn)代人的生活節(jié)奏很快,，通?；ㄔ诠ぷ鞯臅r(shí)間比居家時(shí)間更多，這也不可避免地導(dǎo)致一些人習(xí)慣吃速食品,?！卑布f(shuō)：“我個(gè)人覺(jué)得健康的飲食習(xí)慣依賴于從小的觀念和教育，而不是一味譴責(zé)某一種烹飪方式,?！?div class="y7urfdls5" id="function_code_page">