外國(guó)人學(xué)做蘭州牛肉面 拉出面型“細(xì)如發(fā)絲”
圖為來(lái)自哈薩克斯坦的留學(xué)生赤龍展示拉出的“毛細(xì)”面型,。毛細(xì)是牛肉面中最細(xì)的一道面食,，成型后“細(xì)如發(fā)絲”,?！∈缝o靜 攝
圖為來(lái)自意大利的莉莉在學(xué)習(xí)揉面,。 史靜靜 攝
西班牙的華人Terry Wu經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)已經(jīng)能拉出10余種面型。圖為T(mén)erry Wu展示拉面技藝,?！∈缝o靜 攝
圖為來(lái)自哈薩克斯坦的安德烈(左一)制作的牛肉面面型讓中國(guó)師傅點(diǎn)贊,?！∈缝o靜 攝
4月上旬，來(lái)自西班牙,、德國(guó),、孟加拉國(guó)、哈薩克斯坦等國(guó)的國(guó)外友人,，在甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校和蘭州拉面大學(xué)堂里學(xué)習(xí)蘭州牛肉拉面技藝,，體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)特色飲食文化。其中來(lái)自哈薩克斯坦的留學(xué)生經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)已經(jīng)可以拉出牛肉面中的“毛細(xì)”面型,?！懊?xì)”是牛肉面中最細(xì)的一道面食，成型后“細(xì)如發(fā)絲”,。
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