中新網(wǎng)巴黎11月13日電?。ㄓ浾摺±钛螅R魯飲食文化推廣活動(dòng)當(dāng)?shù)貢r(shí)間13日在巴黎舉辦。該活動(dòng)由山東省僑務(wù)辦公室主辦,，法國(guó)華僑華人會(huì),、法國(guó)巴黎華助中心協(xié)辦。

　　法國(guó)華僑華人會(huì)執(zhí)行主席金麟澤對(duì)山東省僑辦中餐繁榮“齊魯飲食文化課堂”代表團(tuán)訪問(wèn)法國(guó)表示熱烈歡迎,。他說(shuō),，多位名廚到法國(guó)，為促進(jìn)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的傳播，弘揚(yáng)中餐文化,，塑造中餐的完美形象,，展示中餐獨(dú)特廚藝做出貢獻(xiàn)。

　　金麟澤說(shuō),，如今在法國(guó)有超過(guò)60萬(wàn)的華僑華人,，其中很多僑胞從事餐飲業(yè)。在法生活的華人,，熱愛(ài)中餐,，他們通過(guò)中餐回味家鄉(xiāng)的味道，慰藉思鄉(xiāng)之情,。此外,，中餐以“色香味”俱全的特色，也長(zhǎng)期受到法國(guó)民眾的喜愛(ài),，是法國(guó)人了解中國(guó)文化的重要窗口,。

　　他說(shuō)，山東是文化大省,，也是中國(guó)八大菜系“魯菜”的發(fā)源地,。魯菜文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、底蘊(yùn)深厚,。它對(duì)北京,、天津、華北,、東北等以面食為主的大部分地區(qū)的烹調(diào)技術(shù)發(fā)展影響巨大,。經(jīng)典菜品一直深受廣大民眾的喜愛(ài)。

　　他表示,，此次,，華僑華人會(huì)也希望通過(guò)與山東省僑辦的合作，將中餐特別是魯菜文化在法國(guó)當(dāng)?shù)赝茝V,，為更好地傳播中華文華盡一些綿薄之力,。

　　巴黎華助中心主任董曉燕表示，本著宣傳優(yōu)秀中餐文化的宗旨,，有幸在這里聆聽(tīng)名廚的講座,，觀看名廚的手藝，讓旅法僑界充分領(lǐng)略魯菜的精髓和美味,。

　　魯菜名廚,、山東大廈行政總廚朱淼給大家作了題為《博大精深的魯菜文化》的講座。他在講座中說(shuō),，魯菜融會(huì)于齊魯文化,，在中國(guó)菜的風(fēng)味流派中獨(dú)樹(shù)一幟,，影響廣泛。他還介紹了紅燒四鼻鯉魚(yú),、微山湖炒野鴨等特色菜肴,。

　　多位名廚隨后現(xiàn)場(chǎng)展示了多道魯菜特色菜肴的制作工藝，如拔絲山藥,、蓑衣黃瓜,、糖醋魚(yú)等。現(xiàn)場(chǎng)華僑華人對(duì)名廚的技藝贊不絕口,。

　　中國(guó)駐法國(guó)大使館領(lǐng)事部一等秘書(shū)李成元、山東省僑辦副處長(zhǎng)曾英等出席活動(dòng),。（完）