百余外國游客紅橋包餃子過大年

　　本報(bào)訊(記者 李佳)昨天，紅橋市場“破五”開市大吉,，來此購物的外國游客不僅觀看到舞獅等中國傳統(tǒng)民俗表演,，市場還請來專業(yè)廚師現(xiàn)場教外國游客包餃子。

　　揉面,、搟皮,、包餃子……看著廚師一連串動作，來自美國,、澳大利亞,、以色列、俄羅斯,、羅馬尼亞,、波蘭等國家的游客和留學(xué)生躍躍欲試。不過,，看著容易,，真到自己上手，才發(fā)現(xiàn)不是那么回事兒,。雖然專業(yè)廚師手把手教大家,，但外國游客們包出來的餃子卻形狀各異，連他們自己都忍俊不禁,。

　　來自羅馬尼亞的一位學(xué)生留學(xué)北京已經(jīng)兩年了,，她一邊捏著餃子一邊告訴北青報(bào)記者：“中國的春節(jié)文化不僅歷史悠久，而且花樣別出：購年貨,、掛燈籠,、賞花燈、觀舞龍,、貼春聯(lián),、放鞭炮、包餃子、看春晚,，還有中國獨(dú)特的民俗風(fēng)情,，這些豐富多彩的文化活動讓我愛上了這濃濃的‘年味兒’?！?/p>

　　能在紅橋市場感受濃濃的中國年,，很多外國游客直呼沒想到。一位美國游客就用驚喜來形容她的這次中國行,，“在美國我們過圣誕節(jié)只有一天,，第二天大家就會回歸正常的生活，在中國人們有很長的時(shí)間可以陪伴家人,，到處都能感受到喜慶的氛圍,。剛才看了舞獅表演，財(cái)神還給我們送來金幣巧克力,，學(xué)包了餃子,，非常有趣?！睌z影/汪欣

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　　老字號餃子館積極備貨

　　本報(bào)訊(記者 李佳)昨天“破五”，講究的是吃餃子過年的習(xí)俗,。這一天,，不論是京城老字號餃子館現(xiàn)包的餃子，還是超市售賣的速凍餃子都受到追捧,。早上4點(diǎn),，千家萬戶還在休息的時(shí)候，西四惠豐餃子樓60多位員工已經(jīng)到店拌餡,、揉面準(zhǔn)備包餃子了,，店內(nèi)泡制的十幾壇臘八蒜昨天也正式開壇。

　　昨天上午9點(diǎn)多,，北京青年報(bào)記者來到西四惠豐餃子樓時(shí),，店外已有近百位顧客等著開門，這中間既有附近的老街坊,，也有遠(yuǎn)道而來想一品老字號風(fēng)味的顧客,。店內(nèi)廚房里，十幾名廚師正飛速包著餃子,?！敖裉?點(diǎn)半就開始營業(yè)，比平時(shí)提前一個(gè)半小時(shí),。破五肯定是餃子樓的消費(fèi)高峰期,，我們提前做好準(zhǔn)備，預(yù)計(jì)將銷售1000斤餃子?！憋溩訕秦?fù)責(zé)人介紹,，早上4點(diǎn)店內(nèi)員工開始和面、洗菜,、剁肉調(diào)餡等準(zhǔn)備工作,，店里也提前一個(gè)半小時(shí)開門。今年準(zhǔn)備了十多種餡料的手工水餃,，最受歡迎的是鲅魚,、豬肉三鮮、豬肉扁豆,、茴香,、芹菜、韭菜雞蛋餡兒,。