龍船禮 有講究

　　文/廣州日報(bào)全媒體記者方晴

　　起龍 “四月八,，龍船透底挖”

　　“四月八,，龍船透底挖”,，“起龍”的時(shí)間,，一定要在農(nóng)歷四月初八以后,。起龍船,，顧名思義就是把龍舟從藏龍舟的涌底或池塘抬出來,。因?yàn)閭鹘y(tǒng)龍船一般用坤甸木等密度較大的木料制成,，陽光暴曬下會(huì)爆裂,，因此要用濕滑的河泥包裹珍藏。

　　龍船“起來”后,，首先是清洗淤泥,，檢查船身是否有爆裂或變形，然后再“緊龍筋”,，使船身更為硬朗,，接下來是上油。不過,，此時(shí)的龍船還不能真正稱之為“龍船”,，因?yàn)辇堫^、龍尾還在祠堂里供奉著,，要通過“請龍”儀式,，讓龍頭、龍尾和“龍身”會(huì)合,，并把鑼鼓,、彩旗、羅傘一一放好。

　　采青 彩球掛龍頭討個(gè)好彩頭

　　“起龍”之后,，因?yàn)辇埓俺了绷艘荒?，要辦一個(gè)儀式讓龍船“神清氣爽”，所以第二個(gè)儀式就是“采青”,。

　　這個(gè)儀式往往在農(nóng)歷四月廿八日前后進(jìn)行,，龍船出水后擇吉日請龍船扒到禾田旁邊，采一把青苗進(jìn)行拜祭儀式,。采青儀式前,，還要采摘新鮮的龍眼葉、柏枝等祭祀品,，龍眼葉代表生猛旺盛,，柏枝代表常青。然后將紅布扎成的彩球掛在龍頭上,，討個(gè)好彩頭,。完成采青就可以正式扒龍船了。

　　招景 龍船以擂鑼相互行禮

　　觀看龍船景,，鑼鼓震耳的熱鬧背后,，也藏著種種禮數(shù)。龍船相互行禮的方式稱為“擂鑼”,，若龍船在江河上相遇,，雙方的鑼鼓手會(huì)密密地打擊鑼鼓，互相來往劃個(gè)兩三個(gè)來回才分道揚(yáng)鑣,，以示友好,。來“趁景”龍船扒到村口要擂鑼打招呼，作為主人家的村子,，則必須在岸上安排一人擂鑼回應(yīng),。龍船扒過兩個(gè)來回后，主人家會(huì)上船捂鼓,，表示請客船上岸飲茶吃餅,。但龍船要扒第三個(gè)來回才能上岸,?？痛x開，同樣要扒上三個(gè)來回,，主船也要相隨,，把客船送到涌口。

　　藏龍 龍身潛塘泥 越養(yǎng)越黑亮

　　端午龍船節(jié)一般從農(nóng)歷五月初一到五月初十,，最長也不過到農(nóng)歷五月十五,。一般從初十到十五，各村的龍船就陸續(xù)偃旗息鼓，將龍船埋在河涌或明或暗的近岸泥地里,，即藏龍,。龍船的船頭、船尾和船身是分開保存的,，船身一般是藏在水里(河道的泥下),，龍頭、龍尾則供奉在祠堂里,。

　　藏龍船是在河道里先用沙包圍成一個(gè)龍船坳,，將龍船推進(jìn)去，拿沙包封住外面,，在坳里面插幾根竹子,，再把龍船上的活動(dòng)塞撥開讓船身沉入水中，也有的用沙包壓沉龍船將其藏于水底,，以前龍舟的船身多藏放在河塘的淤泥中,，以防干裂。也有一說,，最好的藏龍地點(diǎn)是柱樹下,，并且一定要是岸邊多樹的地方，這樣落葉才會(huì)多,，泥土中的養(yǎng)分也會(huì)更多,。

　　龍船飯 大頭菜下飯辣椒祛濕

　　龍船飯是龍船文化的重要一環(huán)，端午期間,，每每劃完龍舟,，都會(huì)組織在一起吃龍船飯，對于村民來說,，龍船飯?jiān)⒁庖环N好意頭,。

　　過去，龍船飯主要由村中婦女準(zhǔn)備,，菜色也相對簡單,，大頭菜、辣椒,、節(jié)瓜,、豬肉、魚等,。龍舟菜的特點(diǎn)是味道濃郁,，“口味較重”。因?yàn)閯濤埓\(yùn)動(dòng)量大,，出汗多,，“扒仔”需要迅速補(bǔ)充鹽分，也需要下飯菜增強(qiáng)食欲保證能量攝取，辣椒則可以祛除“扒仔”身上的水濕氣,。近年,，不少村落的龍船飯聘請餐飲公司代勞，菜色也越來越豐富,。

　　除了扒龍船的人以外,，村中上下老少都可以到祠堂領(lǐng)取龍船飯。拿了一定分量的龍船飯,，回家跟大鍋飯煮在一起,，讓全家人都沾沾好運(yùn)。