中新網(wǎng)客戶端北京7月23日電(記者 上官云)“小暑不算熱，大暑正伏天”如諺語所說,，大暑給人們的第一印象便是“極熱”,，所以,，此時(shí)的民俗也多圍繞“消夏”進(jìn)行,，比如喝綠豆粥,、吃鳳梨等等,。在古代,，人們把大暑過得頗為風(fēng)雅，還會(huì)到郊外游玩避暑,、乘船賞荷花等等,。

　　大暑，夏季的最后一個(gè)節(jié)氣

　　大暑是二十四節(jié)氣之一,，是夏季的最后一個(gè)節(jié)氣,，接下來的節(jié)氣是立秋。就北半球而言，大暑在每年7月22-24日之間到來,。

　　最早記載大暑的是《逸周書·周月解》。該書中明確指出,，“夏三月中氣,，小滿、夏至,、大暑”,。據(jù)民俗專家蕭放稱，二十四節(jié)氣系統(tǒng)至周秦時(shí)期應(yīng)已出現(xiàn),，漢代劉安主持編撰的《淮南子》有二十四節(jié)氣的完整記載,，大暑就在其中。

　　資料圖：大暑時(shí)節(jié)人們暢快玩水,。中新社發(fā) 劉衛(wèi)勇 攝

　　《月令七十二候集解》解釋：“暑,，熱也，就熱之中分為大小,，月初為小,，月中為大，今則熱氣猶大也,?！彼裕笫罟?jié)氣比小暑時(shí)天氣更熱,。

　　一般認(rèn)為,，太陽到達(dá)黃經(jīng)120°為大暑，此時(shí)恰好在“中伏”前后,，全國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入一年中最熱的時(shí)候,，也是喜溫作物生長(zhǎng)最快的時(shí)期。

　　大暑時(shí)雷陣雨天氣很多,。有句諺語說：“東閃無半滴,，西閃走不及”意思指在夏天的午后，閃電如果出現(xiàn)在東方,，雨不會(huì)下到這里,；若閃電出現(xiàn)的西方，則雨勢(shì)很快就會(huì)到來,，想躲避都來不及,。

　　舌尖美食：吃仙草、喝暑羊

　　夏季的農(nóng)活繁多,，但人們沒有忘記大暑,，各種有趣的民俗活動(dòng)中寄托著對(duì)生活的美好希望。

　　比如，人們會(huì)選擇吃一些涼性食物消暑,。廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗,。仙草又名涼粉草、仙人草,，莖葉曬干后可以做成“燒仙草”,，清甜可口。

　　山東南部地區(qū)則有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗,。有說法稱,，暑天人體內(nèi)積熱，此時(shí)喝羊湯,，還有辣椒油,、蒜等配料，出汗可帶走五臟積熱,、排出毒素,，對(duì)健康頗有益處。

　　潮濕悶熱的天氣極容易“苦夏”,，不思飲食,，人們講究“貼伏膘”。此時(shí),，北方人習(xí)慣吃面條,、餃子等食物，早年間北京還有藥鋪施舍一些“十滴水”之類的藥品,，緩解人們的頭疼腦熱,。

　　暑日里的風(fēng)雅：飲酒賞荷 暑月游船

　　大暑雖熱，古人們也自有降溫妙招,。

資料圖：荷花競(jìng)相綻放,。　韓蘇原 攝

　　民俗專家蕭放說,，古代有伏日頒冰的儀式,，唐宋至明清帝都京師，入夏即有皇家賜冰之舉,。宋代朝廷從初伏日開始,，“每日賜近臣冰，人四匣”,。明代還會(huì)在立夏日,，賜冰給文武大臣。明代文學(xué)家鐘惺《夏冰》即是對(duì)此事的記載,。

　　彼時(shí),，在京城有敲擊冰盞、沿街叫賣涼冰的小販，直到清代仍存,。蕭放介紹,，史料描述道“清冷可聽，亦太平之音響也”,。

　　臨水觀賞荷花,，亦是古人消暑的好選擇?？崾钪校苫ň`放,，人們會(huì)攜上家人或三五好友出門賞荷,，喝酒聚會(huì)。據(jù)說,，北京什剎?！昂苫ㄗ钍ⅰ保f時(shí)每至六月,，士女云集,。而杭州西湖自唐代以后開始種植青蓮，文人雅士暑日則泛舟其上,。

　　“暑月游船也是舊時(shí)民俗之一,。過去，南京人在大暑前后乘船夜游秦淮,，‘呼茗清談’,，賞月觀景，沿岸風(fēng)光無限,?！笔挿耪f。(完)