喝粥,，真的養(yǎng)胃嗎

　　中醫(yī)認(rèn)為脾胃為人體后天之本，這就意味著：如果你先天不足,，可以靠后天有所彌補(bǔ),；如果你后天不足，那先天也會(huì)被損耗部分,；如果先后天都不足，那你的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響,。

　　因此不管是生活還是臨床中,，我們都很強(qiáng)調(diào)脾胃的功能狀態(tài)。一直有個(gè)說法：喝粥養(yǎng)胃,。于是,，生活中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有肚子不舒服或者既往有胃病者，不管老幼都善于喝粥來補(bǔ)養(yǎng)“虛弱”的脾胃,。然而,，有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)，喝粥不但對(duì)于緩解腹脹的程度一般,，還出現(xiàn)了輕度反酸現(xiàn)象,。今天，我們就來說說喝粥到底養(yǎng)不養(yǎng)胃,。

　　喝粥確實(shí)有養(yǎng)胃護(hù)胃的好處

　　喝粥確實(shí)有一些好處,。首先，粥屬于流質(zhì)食物,，不需要經(jīng)過大量咀嚼與胃部蠕動(dòng)即可快速進(jìn)入小腸,，分解為葡萄糖被人體吸收利用。所以對(duì)我們而言，喝粥容易被消化,，進(jìn)而減輕胃腸負(fù)擔(dān),。尤其是對(duì)于脾胃功能相對(duì)較弱的老人和孩子，以及術(shù)后或者胃動(dòng)力不足的人而言,，能減輕脾胃負(fù)擔(dān),，是屬于養(yǎng)胃的一種方法。

　　其次,，粥的容積比固體食物大,，更易導(dǎo)致胃部膨脹，因此喝粥更容易讓人產(chǎn)生飽腹感,。這個(gè)特點(diǎn)就有利于人們控制進(jìn)食量,，減輕體重。

　　此外,，喝粥能滋陰益氣,。《本草綱目拾遺》中描述米油“黑瘦者食之,，百日即肥白,，以其滋陰之功，勝于熟地,，每日能撇出一碗,，淡服最佳”。中醫(yī)理論中有“胃喜潤(rùn)而惡燥”,。所以適當(dāng)喝粥能補(bǔ)充體內(nèi)水分,，養(yǎng)胃護(hù)胃。對(duì)于便秘者是個(gè)“好法”,。

　　忽視這兩點(diǎn),，可能走進(jìn)“喝粥養(yǎng)胃”的誤區(qū)

　　從以上方面來說，喝粥的確有很多好處,，但是它帶來的警示作用也不能忽視,，否則就會(huì)走進(jìn)“喝粥養(yǎng)胃”的誤區(qū)：

　　1.唾液中很多酶有促進(jìn)食物消化吸收的作用，這些酶的分泌是需要咀嚼刺激的,，如果經(jīng)常喝粥沒有咀嚼動(dòng)作,，會(huì)抑制酶的分泌，不僅使得食物在口腔內(nèi)消化率降低,，增加胃的負(fù)擔(dān),，而且也會(huì)影響食物在胃、腸的消化吸收,。再者,，如果長(zhǎng)期喝粥,，胃腸蠕動(dòng)就會(huì)一直處于“偷閑”狀態(tài)，如同久滯的機(jī)器會(huì)生銹一樣,，可能因此誘發(fā)消化功能減退,，不利于“養(yǎng)胃”。

　　2.喝粥會(huì)在短時(shí)間內(nèi)讓胃容積與重量加大,，對(duì)于胃下垂患者不利,。而且對(duì)于容易燒心、反酸的人來說,，喝稀粥容易上泛,，加重癥狀，因此,，這類人群要少喝,。

　　牢記適用范圍，才能健康養(yǎng)胃

　　如何才能避免陷入誤區(qū)呢,？我們需要牢記“喝粥養(yǎng)胃”的適用范圍,。

　　適合人群：更適合孩子、老人,、術(shù)后以及脾胃虛弱,、胃動(dòng)力不足、胃酸分泌較少的人,。

　　不適合人群：有反酸燒心等癥狀或者患胃潰瘍,、反流性食管炎、胃下垂,、高血糖者,。

　　適合時(shí)間：不能長(zhǎng)期一日三餐均為粥。

　　適合類型：根據(jù)體質(zhì)不同,，對(duì)粥的偏性選擇不能太絕對(duì)。如脾胃虛寒或脾胃弱的人不適宜多服綠豆粥,、紅豆粥等,。

　　“糖尿病患者不宜喝粥”的說法太絕對(duì)

　　對(duì)于沒有胃部疾病的健康人群而言，適量喝粥有養(yǎng)胃的功效,。但不能長(zhǎng)期喝粥,，否則從營(yíng)養(yǎng)素的攝入量以及胃腸蠕動(dòng)功能方面都不利；而且根據(jù)體質(zhì)差異,，喝粥的類型也可稍做調(diào)整,。

　　粥的消化吸收速度快，因此餐后血糖反應(yīng)激烈,，對(duì)于高血糖患者來說不利于控制血糖,。因此有說法認(rèn)為糖尿病患者不宜喝粥。但其實(shí)這種說法并非絕對(duì)，只要掌握好粥的材料搭配,，適當(dāng)喝粥也是可以的,，如燕麥、大麥,、糙米等血糖反應(yīng)較低的食材,，不但血糖反應(yīng)慢，還能補(bǔ)充足夠的膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)素,，飽腹感更強(qiáng),，有利于更好地控制進(jìn)食量。

　　總結(jié)一句就是“物極必反”,，做到“適當(dāng)”“適量”很重要,。其實(shí)真正的養(yǎng)胃定是綜合調(diào)理的過程，包括飲食,、作息,、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、精神放松以及藥物等,，所以多管齊下,，培養(yǎng)健康的生活方式就是最大的養(yǎng)生方法。

　　文/呂小琴(首都兒科研究所）