馬來西亞華人家庭自制年餅迎新年 傳統(tǒng)做法更健康
中國僑網(wǎng)1月3日電 據(jù)馬來西亞《星洲日報》報道,新年將近,,除了大掃除,,過農(nóng)歷新年最需要具備的就是年餅(蜂窩餅),,這也是馬來西亞不少華人傳統(tǒng)的應節(jié)食品,。
隨著時代演變,,如今在大城市,,已鮮少會有人圍繞著炭爐自制年餅,。不過,在一些郊外區(qū),,仍有不少家庭,,會自制年餅準備迎接新年的到來。來自淡邊的華人陳女士,,更是每年都自制年餅,,不僅節(jié)省新年開銷,,更讓家人吃得健康。
陳女士形容,,如今網(wǎng)絡科技愈漸發(fā)達,,自制傳統(tǒng)年餅“可以很容易,也可以很難”,,以前因為網(wǎng)絡不發(fā)達,,許多傳統(tǒng)年餅的食譜都是“婆婆傳媳婦”般口耳相傳,如今只需要在網(wǎng)絡上打上關鍵字,,就能輕易找到上百種食譜,。
難就難在,很多人已經(jīng)不愿意動手做,,畢竟如今網(wǎng)購也普及化,點擊下單付款,,各種年餅就送到門口,。但陳女士坦言,在新年前自制年餅,,才會感受到新年的氛圍,,將手工年餅送人也等同獻上祝福。
每一次制作蜂窩餅大約耗時3小時,,3小時內可以完成5大罐的分量,,成本也比市售年餅便宜不少。但制作蜂窩餅的方法雖然簡單,,卻也相當考驗耐性,。
然而,華人農(nóng)歷新年也是一年中最重要的節(jié)慶,,她也希望有更多的華人家庭,,也能趁著農(nóng)歷新年來臨前,一家人制作年餅,,不但增進感情,,還更有新年氣氛。(吳祈恒,、梁予瑄)