中新網(wǎng)客戶端北京1月6日電(記者 上官云)“小寒大寒,，凍成一團,。”從名字便可以看出,，小寒節(jié)氣的一大特點,，便是“冷”。它是冬季的的第五個節(jié)氣,，時間在公歷1月5日-7日之間,。一般認為，小寒標志著一年中最寒冷的日子來了,。

　　小寒節(jié)氣與“24番花信風”

　　按時間順序,，小寒是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，也是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的起始,。此時,，太陽位于黃經(jīng)285°。對于中國而言,，這時正值“三九”前后,，氣溫極低。

　　對小寒節(jié)氣名字的由來,，《月令七十二候集解》中則記載：“十二月節(jié),，月初寒尚小,，故云，月半則大矣,?！?/p>

　　實際上，小寒與大寒,、小暑,、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣,，小寒一到,，就意味著要進入“出門冰上走”的三九天了。

　　在中國古代,，人們以五日為一候,，三候為一個節(jié)氣。每年冬去春來,，從小寒到谷雨這8個節(jié)氣里共有24候,，每候都有某種花卉綻蕾開放，于是便有了“二十四番花信風”之說,。

　　二十四番花信風又稱二十四風,。《演繁露》卷一中寫道：“三月花開時,，風名花信風,。”具體到小寒,，則是“一候梅花,、二候山茶、三候水仙”,。

　　冰戲,、賞梅花……小寒還能這樣過

　　冬天雖然很冷，但還是有不少好玩的游戲,，跳繩,、踢毽子、滾鐵環(huán)……既有趣又能鍛煉身體,。如果遇到下雪就更好了,，人們呼朋引伴，一起打雪仗,、堆雪人,，很快就會血脈通暢,，全身暖洋洋的。

　　此外,，冬天時冰期長久,，尤其在北方一些地區(qū)，河面結(jié)冰厚實,，人們會準備好“冰床”,，到冰面上玩耍嬉戲。膽子大一些的,，就穿上冰鞋在冰面上競走,，古代稱為冰戲。

　　比如,，《倚晴閣雜抄》中記錄了許多北平舊時風俗,，其中寫有：“明時,，積水潭嘗有好事者,，聯(lián)十余床，攜都籃酒具,，鋪截銳其上,，轟飲冰凌中，亦足樂也,?！?/p>

　　羊肉湯、糯米飯：你偏愛哪種美食,？

　　小寒時節(jié),，過去也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候：入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。此時,，有的人家會再熬制一點,，吃到春節(jié)前后。

　　為了抵御嚴寒,，人們的日常飲食也偏重于選擇暖性食物。比如羊肉,，可以做成羊肉湯,、紅燜羊肉等美食，備受青睞,。

　　此外,，據(jù)《津門雜記》記載,，舊時天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗?！包S芽菜”用白菜芽制作而成,，鮮香脆嫩。那時,，冬季新鮮蔬菜供應(yīng)很有限,，這也算是冬日的美味了。

　　老北京則講究吃燙飯,、羊肉汆面等,。顧名思義，“燙飯”要先拿蔥花熗鍋,，再把蔬菜,、湯、米飯等物放進去烹制,，煮熟后也是香氣撲鼻,。(完)