中新網(wǎng)客戶端北京1月6日電(記者 上官云)“小寒大寒，凍成一團(tuán),?！睆拿直憧梢钥闯觯『?jié)氣的一大特點(diǎn),，便是“冷”,。它是冬季的的第五個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在公歷1月5日-7日之間,。一般認(rèn)為,，小寒標(biāo)志著一年中最寒冷的日子來(lái)了。

　　小寒節(jié)氣與“24番花信風(fēng)”

　　按時(shí)間順序,，小寒是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣,，也是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的起始。此時(shí),，太陽(yáng)位于黃經(jīng)285°,。對(duì)于中國(guó)而言，這時(shí)正值“三九”前后,，氣溫極低,。

　　對(duì)小寒節(jié)氣名字的由來(lái)，《月令七十二候集解》中則記載：“十二月節(jié),，月初寒尚小,，故云，月半則大矣,?！?/p>

　　實(shí)際上，小寒與大寒,、小暑,、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣,，小寒一到,，就意味著要進(jìn)入“出門(mén)冰上走”的三九天了。

　　在中國(guó)古代，人們以五日為一候,，三候?yàn)橐粋€(gè)節(jié)氣,。每年冬去春來(lái)，從小寒到谷雨這8個(gè)節(jié)氣里共有24候,，每候都有某種花卉綻蕾開(kāi)放,，于是便有了“二十四番花信風(fēng)”之說(shuō)。

　　二十四番花信風(fēng)又稱二十四風(fēng),?！堆莘甭丁肪硪恢袑?xiě)道：“三月花開(kāi)時(shí)，風(fēng)名花信風(fēng),?！本唧w到小寒，則是“一候梅花,、二候山茶、三候水仙”,。

　　冰戲,、賞梅花……小寒還能這樣過(guò)

　　冬天雖然很冷，但還是有不少好玩的游戲,，跳繩,、踢毽子、滾鐵環(huán)……既有趣又能鍛煉身體,。如果遇到下雪就更好了,，人們呼朋引伴，一起打雪仗,、堆雪人,，很快就會(huì)血脈通暢，全身暖洋洋的,。

　　此外,，冬天時(shí)冰期長(zhǎng)久，尤其在北方一些地區(qū),，河面結(jié)冰厚實(shí),，人們會(huì)準(zhǔn)備好“冰床”，到冰面上玩耍嬉戲,。膽子大一些的,，就穿上冰鞋在冰面上競(jìng)走，古代稱為冰戲。

　　比如,，《倚晴閣雜抄》中記錄了許多北平舊時(shí)風(fēng)俗,，其中寫(xiě)有：“明時(shí)，積水潭嘗有好事者,，聯(lián)十余床,，攜都籃酒具，鋪截銳其上,，轟飲冰凌中,，亦足樂(lè)也?！?/p>

　　羊肉湯,、糯米飯：你偏愛(ài)哪種美食？

　　小寒時(shí)節(jié),，過(guò)去也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時(shí)候：入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了,。此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn),，吃到春節(jié)前后,。

　　為了抵御嚴(yán)寒,，人們的日常飲食也偏重于選擇暖性食物,。比如羊肉，可以做成羊肉湯,、紅燜羊肉等美食,，備受青睞。

　　此外,，據(jù)《津門(mén)雜記》記載,，舊時(shí)天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗?！包S芽菜”用白菜芽制作而成,，鮮香脆嫩。那時(shí),，冬季新鮮蔬菜供應(yīng)很有限,，這也算是冬日的美味了。

　　老北京則講究吃燙飯,、羊肉汆面等,。顧名思義,，“燙飯”要先拿蔥花熗鍋，再把蔬菜,、湯,、米飯等物放進(jìn)去烹制，煮熟后也是香氣撲鼻,。(完)