中國僑網(wǎng)4月1日電 據(jù)俄羅斯衛(wèi)星通訊社微信公眾號消息，當(dāng)?shù)貢r(shí)間3月27日，俄羅斯總理米舒斯京命令所有的公共飲食企業(yè)停業(yè)到4月5日,，外賣送餐服務(wù)仍可以繼續(xù),。

　　日前,，俄羅斯衛(wèi)星通訊社走訪了莫斯科和圣彼得堡的幾家中餐廳，無論是大飯店，還是咖啡館、快餐店,，都不同程度地受到了疫情影響，但它們也都用自己的方式來抵抗疫情帶來的影響,。

　　莫斯科的“迷邸”餐廳是一個(gè)集咖啡館,、餐廳和酒吧于一體的綜合餐飲企業(yè)，一共有三家分店,，一家開在莫斯科大學(xué)旁邊,，另外兩家開在俄羅斯人民友誼大學(xué)附近。

　　餐廳主要的目標(biāo)顧客是中國留學(xué)生,，由于價(jià)格合理,，口味又不錯(cuò)，深受學(xué)生的喜愛,。在新冠疫情日益嚴(yán)峻的情況下,，餐廳受到了不小的沖擊。餐廳負(fù)責(zé)人張碩告訴記者,，客流量在一兩個(gè)星期內(nèi)減少了70%-80%,。

　　他說：“莫斯科情況現(xiàn)在特別不好。因?yàn)槲覀兿喈?dāng)于經(jīng)歷了兩個(gè)疫情期,，一個(gè)是中國疫情期,，一個(gè)是俄羅斯疫情期。兩個(gè)對我們來說都有影響,。中國剛開始疫情期的時(shí)候,，很多學(xué)生都被困在中國，我們也就沒有客源了?，F(xiàn)在俄羅斯控制疫情,，建議大家盡量不要出門，大家都開始囤貨,。還有好多學(xué)生沒有回來,，可能只有15%-20%的留學(xué)生在這邊?！?/p>

　　“迷邸”餐廳原本就有外賣服務(wù),，現(xiàn)在更加重視這塊。未來一周,，也只能夠通過送餐來維持生意,。他們盡可能透明化食品制作過程，讓外賣客戶吃得放心,。

　　張碩說：“每天我們做盒飯的時(shí)候都會錄視頻,，讓大家看到這個(gè)盒飯是怎么做的，盡量讓制作過程透明化,。比如說,，我們現(xiàn)在賣速凍水餃，也把包餃子的過程拍出來,，讓大家吃得放心,。”

　　在疫情籠罩下,，損失是不可避免的,。張碩和老板已經(jīng)在考慮未來的對策——撐下去，還是完全停業(yè),，這取決于未來的政府政策,，也取決于疫情的發(fā)展。

　　“悟空麻辣燙”是一家快餐店,，由于地處使館區(qū)和大學(xué)宿舍區(qū)附近,，又是附近第一家麻辣燙店，曾經(jīng)生意很興隆,。

　　同樣受到疫情影響,，這家店客流量大幅減少。新政策出臺之前，為安全起見,，“悟空麻辣燙”的徐老板就開始勸阻客人減少堂食,，增加訂購?fù)赓u的比例。

　　“悟空麻辣燙”的外賣訂單逐漸增加,，但在餐廳業(yè)務(wù)量大幅縮水和利潤空間并不大的前提下,，整體的狀況還是不容樂觀。徐老板說,，最近一兩個(gè)星期,，客人越來越少，現(xiàn)在又不得不停業(yè)一周,，這不禁讓為小店的處境擔(dān)憂起來,。

　　不過，俄羅斯政府對新冠疫情的防控措施比較嚴(yán)格,，他還是保持了相對樂觀的態(tài)度,。

　　徐老板說：“我們對俄羅斯政府也比較有信心，認(rèn)為不會有太大的狀況發(fā)生?，F(xiàn)在中國大使館做得很好,，還有莫大的學(xué)聯(lián)，留俄總會,，他們也都登記,、記錄學(xué)生和在外的人員?！?/p>

　　在圣彼得堡,，有一家知名度較高的連鎖大飯店——哈爾濱飯店，共擁有5家連鎖店,，主要目標(biāo)客人是當(dāng)?shù)氐亩砹_斯人,。平常俄羅斯客人的比例可以占到60%-70%，也有中國游客和學(xué)生光顧,。

　　飯店的高級經(jīng)理王小星說：“國內(nèi)疫情暴發(fā)之后,，中國游客就不再出國旅游了。俄羅斯出現(xiàn)確診病例后,，本地居民也減少了在外用餐的次數(shù),，所以還是有比較明顯的影響，目前看來,，生意還是可以維持的,。”

　　由于圣彼得堡的疫情相對要緩和一些,，確診人數(shù)比莫斯科少很多,，餐飲業(yè)目前雖受到了些沖擊，卻還能維持生計(jì)。王小星說,，3月28日之前客流量和平時(shí)相比,，大概減少了三分之一。盡管如此,，哈爾濱飯店對于餐廳消毒措施卻幾乎達(dá)到了最高標(biāo)準(zhǔn),。

　　同莫斯科的“迷邸”和“悟空”一樣,，哈爾濱飯店也拓展了送餐業(yè)務(wù),。他們同外賣平臺合作推出一些優(yōu)惠活動，把外賣平臺給餐廳的宣傳冊以及自己制作的宣傳單貼在餐廳里,，并利用微信群和朋友圈推廣送餐服務(wù),。他們還計(jì)劃加入更多的當(dāng)?shù)赝赓u平臺。