福鼎餅花：柳暗“畫(huà)”明“又一春”

　　本報(bào)記者 莊嚴(yán) 通訊員 雷順號(hào) 廖詩(shī)雄 文/圖

　　日前,，福鼎一家茶企推出了一款名為“回味”的白茶餅,，包裝上重新啟用了省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——福鼎餅花的裝飾風(fēng)格，讓傳統(tǒng)技藝化作時(shí)代新意,。借助古色古香的餅花,，這款茶產(chǎn)品一經(jīng)推出便以典雅清新的形象吸引了人們的眼球,。隨著它的熱賣(mài),，獨(dú)秀一隅的福鼎餅花技藝也再度進(jìn)入公眾視線，尋覓今后傳承創(chuàng)新的契機(jī),。

　　特色鮮活>>>

　　寓意吉祥 暗示規(guī)格

　　據(jù)介紹,，福鼎餅花起源于清代，是當(dāng)?shù)孛耖g藝人獨(dú)創(chuàng)的一種專(zhuān)門(mén)貼于月餅包裝上的裝飾畫(huà),，屬于民間版畫(huà)類(lèi),。2005年，福鼎餅花制作工藝被列入福建省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。84歲的馬樹(shù)霞是該項(xiàng)目的省級(jí)代表性傳承人,。

　　吃月餅、貼餅花,、斗餅花,，是馬樹(shù)霞孩提時(shí)的快樂(lè)記憶?！澳菚r(shí)一過(guò)八月初一,，小孩就開(kāi)始期盼月餅了?！瘪R樹(shù)霞回憶說(shuō),，按福鼎的風(fēng)俗，舅舅要給外甥送月餅,，收到月餅后,，孩子們就會(huì)拿著月餅斗餅花，比比誰(shuí)的餅花大,、誰(shuí)的圖案好看,。

　　據(jù)專(zhuān)家考證，福鼎餅花大約在清乾隆年間以“百子花”的創(chuàng)作為開(kāi)端,。這種“百子花”以紅,、白、綠三種色紙剪成,，多為兒童形象,，畫(huà)幅較小，每個(gè)月餅只貼一個(gè)人物,。畫(huà)上的兒童有的騎在鯉魚(yú)上,，寓意鯉魚(yú)跳龍門(mén)；有的坐在大西瓜上,，寓意農(nóng)村物阜年豐,；有的手提銀元吉祥結(jié)，寓意招財(cái)進(jìn)寶。由于“百子花”形式內(nèi)容貼近生活,，很受百姓歡迎,，逐漸流行到鄰縣。

　　馬樹(shù)霞介紹,，經(jīng)過(guò)幾代人的發(fā)展,，福鼎餅花逐漸形成內(nèi)容以戲文為主的特色，多為畫(huà)師看戲之后創(chuàng)作,，主要有美人式,、八景式、八寶式,、八果式,、團(tuán)式,、斗方式等,，特別是美人式在全國(guó)的年畫(huà)中都很少見(jiàn)。餅花畫(huà)面色彩濃艷,，以紅,、黃、綠,、桃紅等色為主,。民國(guó)初年，福鼎各餅花作坊擁有100多塊餅花版,，如今存世40多塊,，藏于福鼎市博物館。從這些餅花圖案上,，人們可以一瞥當(dāng)年的社會(huì)生活風(fēng)貌,，福建省藝術(shù)研究院(原福建省戲曲研究所)還將餅花作為古戲單來(lái)研究。

　　除了美觀,，福鼎餅花最精妙的一點(diǎn)是,，圖上的人數(shù)即暗中標(biāo)示了月餅的重量。1個(gè)人即為4兩月餅(舊時(shí)1斤為16兩,，記者注),，2個(gè)人為半斤月餅，圖案上最多畫(huà)有16人,，月餅則為4斤,。在馬樹(shù)霞收藏的30多種餅花中，最為繁復(fù)精美的是《八錘大鬧朱仙鎮(zhèn)》,。

　　福建師范大學(xué)教授吳啟瑤曾對(duì)福建三大民間木刻年畫(huà)產(chǎn)地作過(guò)這樣的結(jié)論：“漳州,、泉州、福鼎民間木刻年畫(huà)，最具特色的是福鼎餅花,?！敝耖g木版年畫(huà)收藏家王樹(shù)村也曾對(duì)福鼎餅花中的美人式餅花發(fā)出這樣的贊嘆：“這種畫(huà)美人與武打戲出于一紙，是福建福鼎年畫(huà)中別具一格的形式,，為其他各地年畫(huà)罕見(jiàn),。”

　　擺脫落寞>>>

　　兼收并蓄 醞釀回歸

　　本世紀(jì)初,，在福鼎老街北市場(chǎng),，還能看到糕餅店用餅花來(lái)包裝月餅。不過(guò),，隨著歲月的流逝,，福鼎餅花的身影逐漸隱沒(méi)在小街深巷之中。現(xiàn)代生活,，如何挽留這一技藝,？馬樹(shù)霞認(rèn)為，如果能與時(shí)代接軌,，福鼎餅花不但不會(huì)失傳,，還會(huì)發(fā)揚(yáng)光大。

　　馬樹(shù)霞說(shuō),，從誕生至今200多年的歷史中,，福鼎餅花浮浮沉沉，但都以兼收并蓄的方式,，讓餅花技藝小落大起,，在經(jīng)歷了“剪紙餅花—手繪餅花—木版餅花”三次大的發(fā)展階段后，最終完成了從鄉(xiāng)民藝術(shù)到高端文人藝術(shù)的嬗變,。因此,，只要餅花技藝不斷推陳出新，就一定會(huì)得到人們的認(rèn)可,，就一定能得到傳承發(fā)展,。

　　他舉例說(shuō)，抗戰(zhàn)爆發(fā)前,，上海洋版戲文圖被引入福鼎市場(chǎng),，這種圖紙既色彩鮮艷又價(jià)格低廉，逐漸代替了福鼎餅花,?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，民眾的抗日情緒空前高漲,，木刻餅花又盛行起來(lái),?？箲?zhàn)勝利后，上海洋版戲文圖卷土重來(lái),，福鼎餅花再度萎縮,。1958年，桐山文成堂恢復(fù)餅花生產(chǎn),，并創(chuàng)作出“大躍進(jìn)”“人民公社好”等新主題的餅花,。由于實(shí)時(shí)反映社會(huì)經(jīng)濟(jì)變化，符合當(dāng)時(shí)群眾的精神生活需求,，餅花重獲新生,，又走俏閩東。

　　近年來(lái),，隨著全社會(huì)對(duì)傳統(tǒng)文化的進(jìn)一步挖掘和認(rèn)識(shí),，傳統(tǒng)技藝漸漸重回公眾視野?！盎匚丁卑撞枧c餅花的再度相逢,，可以說(shuō)是這項(xiàng)非遺技藝的柳暗花明“又一春”。馬樹(shù)霞欣慰地說(shuō),，只要是真正的藝術(shù),，就不會(huì)被人們遺忘,。

　　傳承尋路>>>

　　結(jié)緣白茶 推陳出新

　　對(duì)于閩東地區(qū)眾多手工技藝的保護(hù),，寧德市政協(xié)文史委員王道亨說(shuō)，非遺保護(hù)應(yīng)更多讓民間來(lái)傳承,，讓市場(chǎng)需求來(lái)洗禮,，只有不斷的淘汰，才會(huì)有不斷的創(chuàng)新,，只有經(jīng)得起歲月磨煉,，才會(huì)有精益求精的傳承。

　　餅花簡(jiǎn)樸,、簡(jiǎn)約所帶來(lái)的精神愉悅,，讓人們又漸漸喜歡上了這種藝術(shù)。馬樹(shù)霞說(shuō),，這些年來(lái),，有許多家長(zhǎng)帶著孩子到他家來(lái)拜師學(xué)藝。2016年3月,，馬樹(shù)霞等老藝人在當(dāng)?shù)卣С窒陆M建了福鼎餅花技藝傳承班,，并成立了餅花齋作坊。

　　學(xué)生家長(zhǎng)林杰說(shuō),，福鼎餅花是福鼎民俗文化和民間藝術(shù)發(fā)展的一個(gè)縮影,，是閩東人審美和創(chuàng)造活力的具體反映，具有獨(dú)特的地域文藝價(jià)值。學(xué)習(xí)餅花技藝,，不但可以培養(yǎng)孩子的繪畫(huà),、雕刻技能，還能讓孩子接受民族藝術(shù)熏陶,。

　　福鼎餅花技藝傳承班的組建,，讓馬樹(shù)霞等餅花藝人又迎來(lái)新一輪創(chuàng)作高峰。近年來(lái),，福鼎白茶暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外,，綜合產(chǎn)值突破百億元大關(guān)，看到這個(gè)發(fā)展勢(shì)頭,，老藝人們與時(shí)俱進(jìn),，根據(jù)民間版畫(huà)的藝術(shù)特點(diǎn)，在福鼎餅花原有的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新,，并與福鼎茶餅相結(jié)合,，指導(dǎo)學(xué)員制作茶餅花，以畬族,、太姥山,、福鼎白茶等地方文化元素為創(chuàng)作題材，先后設(shè)計(jì)出“和合二仙”“知足老人”“畬家兒童”等作品,。

　　茶企負(fù)責(zé)人葉芳養(yǎng)表示,，“回味”白茶餅的餅花是由90后設(shè)計(jì)的，它的風(fēng)格符合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)特色產(chǎn)品所蘊(yùn)含的地域特色及文化內(nèi)涵的要求,，“引入和借鑒餅花的藝術(shù)精髓,，不但可以補(bǔ)齊白茶產(chǎn)品包裝缺乏地域特色文化的短板，也是對(duì)白茶文化的強(qiáng)力補(bǔ)充”,。