中新社雅加達(dá)3月1日電 題：印尼“客家梅茶”復(fù)活記

　　作者 林永傳 張文喜

　　“不久的將來(lái),，又能喝到久違的客家梅茶了”,。中國(guó)春節(jié)剛過(guò),，印尼客家華人圈就在傳遞著這樣一條好消息,。

　　上世紀(jì)曾經(jīng)風(fēng)靡印尼數(shù)十年的“客家梅茶”,，是“下南洋”來(lái)到印尼的客家人思鄉(xiāng)的慰藉,，更是客家文化在海外的傳承,。

　　二十世紀(jì)初,，從中國(guó)廣東梅州松口堡碼頭乘“火船”下南洋的羅少息來(lái)到印尼,。和大部分下南洋的客家人一樣,，從最艱辛的洗砂淘金做起，幾番努力拼搏,，終于有了自己的產(chǎn)業(yè)——當(dāng)鋪和照相館,。

　　定居于印尼東爪哇省南海漳埠的羅少息，最難舍就是家鄉(xiāng)客家的“食茶”文化,。為了安撫自己的腸胃,，更為了解百般鄉(xiāng)愁，他走訪印尼各地茶葉產(chǎn)區(qū),，開(kāi)始調(diào)制有家鄉(xiāng)茶香的“客家茶”,。

　　經(jīng)過(guò)不斷調(diào)試,、整合與改良，羅少息終于研制成功既有家鄉(xiāng)客家傳統(tǒng),、又適合南洋社會(huì)風(fēng)味的新式客家茶,，并將之命名為鄉(xiāng)情滿滿的“客家梅茶”。

　　此后數(shù)十年,，“客家梅茶”不僅為客家人所喜愛(ài),，更成為風(fēng)靡印尼各族群的王牌飲品。

　　斗轉(zhuǎn)星移,，世事滄桑,。近一個(gè)世紀(jì)后，因生意后繼乏人,，“客家梅茶”也漸漸淡出人們的視線,，只成為老一輩印尼客家華人口口相傳的思念和遺憾。

　　2012年,，同樣從中國(guó)梅州松口堡“下南洋”來(lái)到印尼的新僑李滿意,，無(wú)意中成了“客家梅茶”的新傳人。

　　說(shuō)到起因,，在中印尼兩國(guó)物流業(yè)已做得風(fēng)生水起的李滿意稱是“幸運(yùn)的緣份”,。

　　在與印尼華人的一次聚會(huì)時(shí)，李滿意聽(tīng)同桌長(zhǎng)輩講起“客家梅茶”曾經(jīng)的輝煌,，為“現(xiàn)在已經(jīng)喝不到”而顯得很遺憾,。李滿意立即萌生了尋找羅姓后人的想法，看能不能獲得梅茶配方,，讓這一品牌“復(fù)活”,。

　　經(jīng)四處搜尋打聽(tīng)，在南海漳埠客家華人的幫助下,，李滿意終于找到了羅姓后人,。聽(tīng)明來(lái)意后，羅氏后人感動(dòng)之余,，決定把梅茶配方交到李滿意手上,，他們也不希望曾經(jīng)注入先輩心血的“客家梅茶”就此失傳。

　　“客家梅茶來(lái)自中國(guó)梅州,，我要讓它先回到梅州,，再重新出發(fā)”。尋得配方后,，李滿意回到梅州,，結(jié)合現(xiàn)代制茶工藝、中印尼兩國(guó)口味和消費(fèi)習(xí)慣，經(jīng)過(guò)在兩國(guó)間來(lái)回奔波,、不斷嘗試,，終于調(diào)制出新一代“客家梅茶”。

　　緊接著,，李滿意的第一個(gè)動(dòng)作是在羅少息的家鄉(xiāng)開(kāi)了第一家“客家梅茶”店并獲得成功,。如今他已在梅州地區(qū)開(kāi)了4家店。

　　“如果不是因?yàn)樾鹿谝咔?，印尼雅加達(dá)的店也開(kāi)起來(lái)了”,。李滿意說(shuō)，已在雅加達(dá)的兩家商場(chǎng)里商洽好了場(chǎng)所,，今年就會(huì)開(kāi)業(yè),。往后，將在客家人較多的泗水,、萬(wàn)隆,、棉蘭、坤甸等地陸續(xù)落地,，讓“客家梅茶”再次香飄印尼,。(完)