中國僑網(wǎng)5月6日電 據(jù)新西蘭先驅(qū)報中文網(wǎng)報道,，距新西蘭奧克市約1小時車程的Pukekohe,，原野平坦，山丘起伏,，公路邊閃現(xiàn)黑白花斑的奶牛,、套著防寒外衣的黑馬棕馬。

　　秋初的陰云天氣,，一下車,，就感到風(fēng)的勁頭不小，瞬間吹透薄薄的辦公室毛衣外套,，讓人輕輕打起了哆嗦,，這里的農(nóng)人們長年沐風(fēng)櫛雨,，肌膚粗糙黑紅。

　　Allan Fong(方健羅)種植蔬菜已有四十余年,，他的農(nóng)場無論是在新西蘭西方業(yè)界還是華人業(yè)界都可謂聲名遠(yuǎn)揚,。

　　這位身板健壯的大漢，笑容里有一絲憨實,，機智靈敏又喜愛打趣,，不愿提及自己的年齡，但又透露年有六旬,，而審視筐里一簇簇鮮綠的蔬菜時,，目光一瞬間似乎有點銳利。

　　從他的田野里摘下的每一把新鮮蔬菜,，都立刻就被清洗,、整理并運走，包裝上印著這個家族企業(yè)的名稱“The Fresh Grower”,，字體設(shè)計富有田園色彩,，加上“Allan Fong”的名字，以及作為產(chǎn)品標(biāo)識的他的頭像,，下面是文字介紹：

　　“100%產(chǎn)自新西蘭”,、“我的家族3代以來一直在Pukekohe山區(qū)富饒肥沃的火山土壤上種植優(yōu)質(zhì)蔬菜?！?/p>

　　初識農(nóng)場

　　Allan和Collin兩兄弟是這間企業(yè)的核心人物,，他們的孩子——第4代人，現(xiàn)在也開始加入了企業(yè),，家族事業(yè)后繼有人,。

　　到達(dá)農(nóng)場的第一件事有點意外,，走進(jìn)滿桌文件雜物的平房辦公室時，需要填寫來訪者信息登記表,。

　　即使仍然保持著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點,，隨天氣而應(yīng)時變化、氣氛自在松弛,，但一切都遵照著程序的規(guī)定,，進(jìn)出車間需要穿上反光安全背心，公司對外有PR人員負(fù)責(zé)企業(yè)的公共形象——這里無疑是一間正規(guī)企業(yè)，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)公司,。

　　第二個意外是,，無論是電話上、還是在車間或田野里,，即便不是面對其他族裔的外聘職員,，華人們互相也使用英文交流，本地口音,，語速偏快,。

　　Allan是2016年The Growth Awards最高大獎的獲得者。

　　這項農(nóng)業(yè)大獎對生產(chǎn)和供應(yīng)營養(yǎng),、安全,、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)食品，有效提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力,，并為促進(jìn)生產(chǎn)系統(tǒng)可持續(xù)性發(fā)展,、引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新進(jìn)步等做出不懈努力與突出貢獻(xiàn)的農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)進(jìn)行表彰和嘉獎，受到澳大利亞和新西蘭兩國業(yè)界的認(rèn)可,。

　　不過,，記者到達(dá)后剛一握手問好，就被抱歉地告知,，需要馬上隨車趕往另一處農(nóng)場,。

　　幾日來，颶風(fēng)帶來的暴雨造成水淹農(nóng)田,，作物欠收,，因此農(nóng)場正忙于應(yīng)對蔬菜短缺告急、訂單催貨的問題,，訪談需要在開車過程中進(jìn)行一部分,，直到完成應(yīng)急處理工作。

　　和腳上的黑色套鞋一樣,，Allan貨車的駕駛室里上上下下全是黃土,，座椅背后的車廂，也被各種工具雜物填得滿滿當(dāng)當(dāng),。一路上,，他不時靠近田邊停車,，輪番應(yīng)答手機和對講機,，在重新開動汽車時，才一邊手中打著方向盤一邊道歉：我們繼續(xù)談……

　　記者：沒想到你們臨時出狀況,，也許約另外一天會好點,。

　　回答：沒事沒事，再說，實際上也并沒有哪天會好點,，從來都是這樣,，(嘆氣)，每天都會臨時出問題……

　　家族和田野

　　記者：談?wù)勀銈兤髽I(yè)的基本情況吧,？

　　回答：我們種植的農(nóng)田有500英畝(注：約3000多畝),，分布在附近四五處地點，一共聘請了50名員工,。新西蘭全國境內(nèi)許多超市和商場都有我們的產(chǎn)品出售,，包括最著名的大型連鎖超市Countdown、Pak'n Save,、New World,、Fruit World，也有華人超市比如太平,，等等,。

　　我們生產(chǎn)30多種蔬菜，既有華人喜愛的中國蔬菜,，但也主要是種植和供應(yīng)西方品種的蔬菜,。不同品種和類別的蔬菜包裝重量各不相同，有的一包或一份是100克,、300克,，有的是250克、500克,，每個星期我們大約出產(chǎn)50萬份,。

　　記者經(jīng)查詢資料也了解到，該公司每年為新西蘭快餐行業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)的包心生菜IcebergLettuce多達(dá)1200萬棵,。

　　記者：你們的規(guī)模與同行相比怎么樣,，你是從什么時候開始從業(yè)的？

　　回答：我們企業(yè)屬于中等規(guī)模,，這片地區(qū)有一家白人農(nóng)場很大,，土地面積達(dá)到兩三千英畝。

　　奧克蘭的蔬菜種植主要是在我們Pukekohe這一帶,，農(nóng)場主多數(shù)是新西蘭白人,、印度人和華人。

　　我的從業(yè)經(jīng)驗?zāi)强商昧?。我的祖父和爸爸?940年代戰(zhàn)亂時期漂洋過海來到新西蘭,，他們以種菜為生。我從小就已經(jīng)幫家里種菜,。那個時候,，像我們這樣出來海外的華人,，家家戶戶誰不是這樣呢，孩子們都是每天放學(xué)回家就馬上開始勞動,，至于所有的周末,、公共假日、學(xué)校假期,，也都是勞動,、再勞動。

　　記者：現(xiàn)在,，主要不再是由你的家人進(jìn)行生產(chǎn),，農(nóng)場的員工還有些什么人呢？

　　回答：我們公司員工分為種植,、包裝,、運輸?shù)鹊劝嘟M，大量的員工人員都是從外部招聘來的,，有新西蘭本地的毛利人,、華人，也有波利尼西亞人(太平洋島民),、印度人,。

　　現(xiàn)在，我們自己家在這個企業(yè)里工作的主要是我和弟弟兩對夫妻,，目前兩邊家庭也有兒子也一起加入進(jìn)來了,。我年紀(jì)大了，以后總會退休的,，目前正在培養(yǎng)他們這一代新人,。

　　流水作業(yè)

　　卡車在第二處農(nóng)場的田邊停下，Allan大步向廠房趕過去,。

　　高大的車間中,，一臺中小型叉車嗚嗚地穿梭著，將滿載30余筐新摘蔬菜的貨物托架穩(wěn)穩(wěn)放下,，迅速退出兩支托叉,，轉(zhuǎn)彎掉頭直奔門外，但眨眼間又托著滿滿的蔬菜再次疾駛回來,，勤快得沒有一秒鐘停歇,。Allan和調(diào)度人員專心討論，對著墻上白板密密麻麻的生產(chǎn)訂單信息指指點點,。

　　這個大車間里,，一臺自動噴水機攔腰跨越在長長的傳送帶上，一棵棵剛剛摘下的青菜正在緩緩移動著,，接受人們的手工擇選,，它們在經(jīng)過自動水淋的洗禮后，被送到生產(chǎn)線的另一端,，由員工人們裝袋入箱,。

　　隔壁的車間里，另一條生產(chǎn)線也在忙碌著,，工人們把鮮嫩的菜葉逐袋封裝,、碼入塑料方筐、整齊排列在貨運托架上,，小叉車也一趟趟往來,，把它們送上正在外間廠房里等候出發(fā)的大貨車。

　　大家都在專心勞動,，但工作氛圍也很輕松自在,。根據(jù)兩位主管員工的講解，公司田野里的新鮮蔬菜一收割上來,，就會立刻被送進(jìn)車間的處理流水線,，并由現(xiàn)場負(fù)責(zé)訂單的人員調(diào)配安排發(fā)貨。每一天,，新菜不斷收割,、也不斷運走，一般在當(dāng)天,，或是第二天上午,，新西蘭民眾就能買到這些新鮮的蔬菜了。這些產(chǎn)品不只在奧克蘭的市面上可以見到,，還遠(yuǎn)銷惠靈頓,、基督城等地。

　　一種菜,，守6年

　　新西蘭的自由市場鼓勵經(jīng)濟(jì)活動,，想要經(jīng)營一家蔬菜農(nóng)場，入門難度雖不是太大,，但一定要嚴(yán)格遵照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),，像大多數(shù)商業(yè)機構(gòu)那樣，必須持有食品安全衛(wèi)生許可等,，共需要5種牌照許可并每年接受審核,。農(nóng)場經(jīng)營者可以購買土地，也可租用,，Allan家就有一小部分土地來自租賃,，在Pukekohe一帶，土地租金可能是每英畝600到1500紐幣不等,，租期并無一定之規(guī),，短的可以一兩年,。職責(zé)方面，有的農(nóng)場只有種植環(huán)節(jié),，也有的農(nóng)場從生產(chǎn)到打開市場,，覆蓋整個制造鏈，像Allan的公司就還會在電臺等媒體進(jìn)行廣告宣傳,。至于工具,、機械、種子等等成本,，視主人想要做多大規(guī)模,，不過，要成為正式的生存之道,，仍然需要全心投入,，否則難以在市場上長久立足。

　　Allan的農(nóng)場不僅生產(chǎn)日常普通類蔬菜,，更是本行業(yè)的領(lǐng)先創(chuàng)新者,，他在小眾新型產(chǎn)品、特殊經(jīng)濟(jì)作物,，乃至引導(dǎo)新西蘭蔬菜市場與消費者食用模式方面都做出了自己的貢獻(xiàn),。傳統(tǒng)意義上的蔬菜種植者或銷售者，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能說明他的身份,，他是一位現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)管理和經(jīng)營的專家,。

　　做這一行，他非常關(guān)注著種子公司的推廣和其它來源的資訊,，并以前瞻的目光挖掘出一般人視而不見的市場機遇,。

　　他是為新西蘭成功引入纖長梗莖西蘭花Slender Broccoli的第一人，他的公司也是這個品種目前在新西蘭的唯一生產(chǎn)者,。所以,，因為他，新西蘭民眾才得以品嘗到這個外來的新品種,。

　　記者：新產(chǎn)品打開局面困難嗎,？

　　回答：太難了！培育市場有的要守三年,、五年,。剛才說的這個新品種西蘭花，用了6年才成功,。我一家一家超市去叩問,、說服和請求,，希望他們拿一點貨，也不停投放廣告,、做展銷,、給餐廳或大廚贈派產(chǎn)品，想盡一切辦法推銷,，因為訂貨量與成本壓力不成比例，6年時間不停地投錢進(jìn)去但一直沒有任何改變,，我實在承擔(dān)不了,，幾乎就要放棄了，這時訂單量開始轉(zhuǎn)折向上了,。發(fā)展到現(xiàn)在是第9年,，它已經(jīng)是我們銷售最佳的前2名之一。

　　這家公司的用心無處不在,。蔬菜包裝同樣得到創(chuàng)意化改良,，鮮嫩的葉菜被裝入易拉口塑料方袋，份量合適,，便于冷藏和取用,，并附有烹飪說明，幾分鐘的易熟快食,，將健康自然與現(xiàn)代人的生活方式緊密結(jié)合,。

　　記者：為什么想到要做這些種菜之外的事？

　　回答：新一代新西蘭人與過去不同了,。他們在全世界旅游,，各地區(qū)各民族的食物都吃過看過，也又擁有豐富的網(wǎng)上訊息,，視野和心胸開闊,，在烹飪和食材上追求融合世界各地風(fēng)味，生活節(jié)奏也快,，改良包裝可以更好地為所有人服務(wù),。比如芫茜，在還很嫩的時候就采摘下來,，包裝上標(biāo)示煮多少分鐘很快就可食用,，這種風(fēng)味和方便性受到新一代新西蘭人的歡迎。

　　艱難與成就

　　記者：一生都從事這個行業(yè),，對你來說最困難的是什么,？

　　回答：天氣是最大的挑戰(zhàn)。像這次的颶風(fēng)暴雨天氣,，是我從業(yè)以來從未見過的,，田地被淹,，作物等損失20多萬紐幣，非常慘重,。

　　除天氣以外的其它任何一切,，我們都可以努力去想辦法解決。

　　農(nóng)業(yè)當(dāng)然是辛苦的行業(yè),，像新西蘭冬天雨水非常多,，但清晨無論天多冷、雨多大,，都一樣必須走進(jìn)田里工作,。總體來說,，每天勞動至少12個小時,，每周至少六天，像我一般是早晨4點起床,，而且近來晚上都是8點才下班,，也一向極少能夠6點下班。

　　記者：最初你選擇這一行有什么原因嗎,？

　　回答：我年輕時候是沒有辦法,，必須挑起這個擔(dān)子。我父親才16歲就跟祖父一起移民過來,，他們都來自廣東四邑貧窮的農(nóng)村,，沒有接受過新西蘭本地教育，不會英語,，而我在這里出生和上學(xué),，從小就幫著翻譯、交流和辦事,，如果我只顧自己,，誰來幫他們、誰來幫家里,？當(dāng)時父親40多歲就病了,，17歲我高中一畢業(yè)就進(jìn)入這一行，而我的朋友們?nèi)既プx了大學(xué),、到世界其它地方游歷,。在我年輕時，最初這一行本不是我的第一志向,，但我們沒有其它辦法可想,。

　　記者：現(xiàn)在你們自己的孩子們加入進(jìn)來，也是出自家庭的需要嗎？

　　回答：不,，完全是他們自己的意愿,。以前我的兒子從事其它專業(yè)，但現(xiàn)在也開始在公司工作了,。他們非常喜歡這種工作,。

　　當(dāng)然，我對于自己能夠為社會生產(chǎn)提供有益健康的,、潔凈的蔬菜,，幫助人們享受烹調(diào)的樂趣和美食的滋味，想到這一點,，也是感到非常高興的,。

　　記者：而且經(jīng)營到你這一代，已經(jīng)形成完整成套的現(xiàn)代型農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，也是一種商業(yè)品牌的經(jīng)營和維護(hù),。

　　回答：是的,，經(jīng)營這樣一家公司,，也需要他們動用自己所有學(xué)習(xí)過的各種專業(yè)課程與技能，從企業(yè)管理,，到科技知識,，從公關(guān)、廣告,、銷售,，到財務(wù)、物流,，還有營養(yǎng)烹飪,、市場開發(fā)，覆蓋了各種環(huán)節(jié),，這和經(jīng)營任何其它行業(yè)的公司是一樣的,，它是一種具有挑戰(zhàn)性和成就感的復(fù)合型工作。

　　記者：所以,，Allan,，這當(dāng)中有年輕時的無奈和苦澀，但家族種植史和移民史到你這一代的手中,，終歸收獲了一個Happy Ending(幸福的結(jié)局),。

　　就像大地深處所有的糧食和蔬菜，一個家族的命運也經(jīng)歷著耕種、收獲,、再耕種的輪回,。有一個片斷的印象很深，他遙指遠(yuǎn)處的田野說：那里是我父親當(dāng)年買下的一小塊土地,。

　　他回憶說：我們一家人,，最初從種植30英畝菜地開始。（郭廓如）