中國僑網(wǎng)5月6日電 據(jù)新西蘭先驅(qū)報中文網(wǎng)報道,，距新西蘭奧克市約1小時車程的Pukekohe,，原野平坦，山丘起伏,，公路邊閃現(xiàn)黑白花斑的奶牛,、套著防寒外衣的黑馬棕馬,。

　　秋初的陰云天氣，一下車,，就感到風的勁頭不小,，瞬間吹透薄薄的辦公室毛衣外套，讓人輕輕打起了哆嗦,，這里的農(nóng)人們長年沐風櫛雨,，肌膚粗糙黑紅。

　　Allan Fong(方健羅)種植蔬菜已有四十余年,，他的農(nóng)場無論是在新西蘭西方業(yè)界還是華人業(yè)界都可謂聲名遠揚,。

　　這位身板健壯的大漢，笑容里有一絲憨實,，機智靈敏又喜愛打趣,，不愿提及自己的年齡，但又透露年有六旬,，而審視筐里一簇簇鮮綠的蔬菜時,，目光一瞬間似乎有點銳利,。

　　從他的田野里摘下的每一把新鮮蔬菜，都立刻就被清洗,、整理并運走,，包裝上印著這個家族企業(yè)的名稱“The Fresh Grower”，字體設計富有田園色彩,，加上“Allan Fong”的名字,，以及作為產(chǎn)品標識的他的頭像，下面是文字介紹：

　　“100%產(chǎn)自新西蘭”,、“我的家族3代以來一直在Pukekohe山區(qū)富饒肥沃的火山土壤上種植優(yōu)質(zhì)蔬菜,。”

　　初識農(nóng)場

　　Allan和Collin兩兄弟是這間企業(yè)的核心人物,，他們的孩子——第4代人,，現(xiàn)在也開始加入了企業(yè)，家族事業(yè)后繼有人,。

　　到達農(nóng)場的第一件事有點意外,，走進滿桌文件雜物的平房辦公室時,，需要填寫來訪者信息登記表。

　　即使仍然保持著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點,，隨天氣而應時變化,、氣氛自在松弛，但一切都遵照著程序的規(guī)定,，進出車間需要穿上反光安全背心,，公司對外有PR人員負責企業(yè)的公共形象——這里無疑是一間正規(guī)企業(yè)，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)公司,。

　　第二個意外是,，無論是電話上、還是在車間或田野里,，即便不是面對其他族裔的外聘職員,，華人們互相也使用英文交流，本地口音,，語速偏快,。

　　Allan是2016年The Growth Awards最高大獎的獲得者,。

　　這項農(nóng)業(yè)大獎對生產(chǎn)和供應營養(yǎng),、安全,、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)食品，有效提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力,，并為促進生產(chǎn)系統(tǒng)可持續(xù)性發(fā)展,、引領行業(yè)創(chuàng)新進步等做出不懈努力與突出貢獻的農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)進行表彰和嘉獎，受到澳大利亞和新西蘭兩國業(yè)界的認可,。

　　不過,，記者到達后剛一握手問好，就被抱歉地告知,，需要馬上隨車趕往另一處農(nóng)場,。

　　幾日來，颶風帶來的暴雨造成水淹農(nóng)田,，作物欠收,，因此農(nóng)場正忙于應對蔬菜短缺告急、訂單催貨的問題,，訪談需要在開車過程中進行一部分,，直到完成應急處理工作。

　　和腳上的黑色套鞋一樣,，Allan貨車的駕駛室里上上下下全是黃土,，座椅背后的車廂，也被各種工具雜物填得滿滿當當,。一路上,，他不時靠近田邊停車，輪番應答手機和對講機,，在重新開動汽車時,，才一邊手中打著方向盤一邊道歉：我們繼續(xù)談……

　　記者：沒想到你們臨時出狀況，也許約另外一天會好點,。

　　回答：沒事沒事,，再說，實際上也并沒有哪天會好點,，從來都是這樣,，(嘆氣)，每天都會臨時出問題……

　　家族和田野

　　記者：談談你們企業(yè)的基本情況吧,？

　　回答：我們種植的農(nóng)田有500英畝(注：約3000多畝),，分布在附近四五處地點，一共聘請了50名員工,。新西蘭全國境內(nèi)許多超市和商場都有我們的產(chǎn)品出售,，包括最著名的大型連鎖超市Countdown、Pak'n Save,、New World,、Fruit World,，也有華人超市比如太平，等等,。

　　我們生產(chǎn)30多種蔬菜,，既有華人喜愛的中國蔬菜，但也主要是種植和供應西方品種的蔬菜,。不同品種和類別的蔬菜包裝重量各不相同,，有的一包或一份是100克、300克,，有的是250克,、500克，每個星期我們大約出產(chǎn)50萬份,。

　　記者經(jīng)查詢資料也了解到,，該公司每年為新西蘭快餐行業(yè)生產(chǎn)供應的包心生菜IcebergLettuce多達1200萬棵。

　　記者：你們的規(guī)模與同行相比怎么樣,，你是從什么時候開始從業(yè)的,？

　　回答：我們企業(yè)屬于中等規(guī)模，這片地區(qū)有一家白人農(nóng)場很大,，土地面積達到兩三千英畝,。

　　奧克蘭的蔬菜種植主要是在我們Pukekohe這一帶，農(nóng)場主多數(shù)是新西蘭白人,、印度人和華人,。

　　我的從業(yè)經(jīng)驗那可太久了。我的祖父和爸爸在1940年代戰(zhàn)亂時期漂洋過海來到新西蘭,，他們以種菜為生,。我從小就已經(jīng)幫家里種菜。那個時候,，像我們這樣出來海外的華人,，家家戶戶誰不是這樣呢，孩子們都是每天放學回家就馬上開始勞動,，至于所有的周末,、公共假日、學校假期,，也都是勞動,、再勞動。

　　記者：現(xiàn)在,，主要不再是由你的家人進行生產(chǎn),，農(nóng)場的員工還有些什么人呢？

　　回答：我們公司員工分為種植,、包裝,、運輸?shù)鹊劝嘟M,，大量的員工人員都是從外部招聘來的，有新西蘭本地的毛利人,、華人，也有波利尼西亞人(太平洋島民),、印度人,。

　　現(xiàn)在，我們自己家在這個企業(yè)里工作的主要是我和弟弟兩對夫妻,，目前兩邊家庭也有兒子也一起加入進來了,。我年紀大了，以后總會退休的,，目前正在培養(yǎng)他們這一代新人,。

　　流水作業(yè)

　　卡車在第二處農(nóng)場的田邊停下，Allan大步向廠房趕過去,。

　　高大的車間中,，一臺中小型叉車嗚嗚地穿梭著，將滿載30余筐新摘蔬菜的貨物托架穩(wěn)穩(wěn)放下,，迅速退出兩支托叉,，轉彎掉頭直奔門外，但眨眼間又托著滿滿的蔬菜再次疾駛回來,，勤快得沒有一秒鐘停歇,。Allan和調(diào)度人員專心討論，對著墻上白板密密麻麻的生產(chǎn)訂單信息指指點點,。

　　這個大車間里,，一臺自動噴水機攔腰跨越在長長的傳送帶上，一棵棵剛剛摘下的青菜正在緩緩移動著,，接受人們的手工擇選,，它們在經(jīng)過自動水淋的洗禮后，被送到生產(chǎn)線的另一端,，由員工人們裝袋入箱,。

　　隔壁的車間里，另一條生產(chǎn)線也在忙碌著,，工人們把鮮嫩的菜葉逐袋封裝,、碼入塑料方筐、整齊排列在貨運托架上,，小叉車也一趟趟往來,，把它們送上正在外間廠房里等候出發(fā)的大貨車。

　　大家都在專心勞動,，但工作氛圍也很輕松自在,。根據(jù)兩位主管員工的講解,，公司田野里的新鮮蔬菜一收割上來，就會立刻被送進車間的處理流水線,，并由現(xiàn)場負責訂單的人員調(diào)配安排發(fā)貨,。每一天，新菜不斷收割,、也不斷運走,，一般在當天，或是第二天上午,，新西蘭民眾就能買到這些新鮮的蔬菜了,。這些產(chǎn)品不只在奧克蘭的市面上可以見到，還遠銷惠靈頓,、基督城等地,。

　　一種菜，守6年

　　新西蘭的自由市場鼓勵經(jīng)濟活動,，想要經(jīng)營一家蔬菜農(nóng)場,，入門難度雖不是太大，但一定要嚴格遵照生產(chǎn)標準,，像大多數(shù)商業(yè)機構那樣,，必須持有食品安全衛(wèi)生許可等，共需要5種牌照許可并每年接受審核,。農(nóng)場經(jīng)營者可以購買土地,，也可租用，Allan家就有一小部分土地來自租賃,，在Pukekohe一帶,，土地租金可能是每英畝600到1500紐幣不等，租期并無一定之規(guī),，短的可以一兩年,。職責方面，有的農(nóng)場只有種植環(huán)節(jié),，也有的農(nóng)場從生產(chǎn)到打開市場,，覆蓋整個制造鏈，像Allan的公司就還會在電臺等媒體進行廣告宣傳,。至于工具,、機械、種子等等成本,，視主人想要做多大規(guī)模,，不過，要成為正式的生存之道，仍然需要全心投入,，否則難以在市場上長久立足,。

　　Allan的農(nóng)場不僅生產(chǎn)日常普通類蔬菜，更是本行業(yè)的領先創(chuàng)新者,，他在小眾新型產(chǎn)品,、特殊經(jīng)濟作物，乃至引導新西蘭蔬菜市場與消費者食用模式方面都做出了自己的貢獻,。傳統(tǒng)意義上的蔬菜種植者或銷售者,，遠遠不能說明他的身份,，他是一位現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)管理和經(jīng)營的專家,。

　　做這一行，他非常關注著種子公司的推廣和其它來源的資訊,，并以前瞻的目光挖掘出一般人視而不見的市場機遇,。

　　他是為新西蘭成功引入纖長梗莖西蘭花Slender Broccoli的第一人，他的公司也是這個品種目前在新西蘭的唯一生產(chǎn)者,。所以,，因為他，新西蘭民眾才得以品嘗到這個外來的新品種,。

　　記者：新產(chǎn)品打開局面困難嗎,？

　　回答：太難了！培育市場有的要守三年,、五年,。剛才說的這個新品種西蘭花，用了6年才成功,。我一家一家超市去叩問,、說服和請求，希望他們拿一點貨,，也不停投放廣告,、做展銷、給餐廳或大廚贈派產(chǎn)品,，想盡一切辦法推銷,，因為訂貨量與成本壓力不成比例，6年時間不停地投錢進去但一直沒有任何改變,，我實在承擔不了,，幾乎就要放棄了，這時訂單量開始轉折向上了。發(fā)展到現(xiàn)在是第9年,，它已經(jīng)是我們銷售最佳的前2名之一,。

　　這家公司的用心無處不在。蔬菜包裝同樣得到創(chuàng)意化改良,，鮮嫩的葉菜被裝入易拉口塑料方袋,，份量合適，便于冷藏和取用,，并附有烹飪說明,，幾分鐘的易熟快食，將健康自然與現(xiàn)代人的生活方式緊密結合,。

　　記者：為什么想到要做這些種菜之外的事,？

　　回答：新一代新西蘭人與過去不同了。他們在全世界旅游,，各地區(qū)各民族的食物都吃過看過,，也又擁有豐富的網(wǎng)上訊息，視野和心胸開闊,，在烹飪和食材上追求融合世界各地風味,，生活節(jié)奏也快，改良包裝可以更好地為所有人服務,。比如芫茜,，在還很嫩的時候就采摘下來，包裝上標示煮多少分鐘很快就可食用,，這種風味和方便性受到新一代新西蘭人的歡迎,。

　　艱難與成就

　　記者：一生都從事這個行業(yè)，對你來說最困難的是什么,？

　　回答：天氣是最大的挑戰(zhàn),。像這次的颶風暴雨天氣，是我從業(yè)以來從未見過的,，田地被淹,，作物等損失20多萬紐幣，非常慘重,。

　　除天氣以外的其它任何一切,，我們都可以努力去想辦法解決。

　　農(nóng)業(yè)當然是辛苦的行業(yè),，像新西蘭冬天雨水非常多,，但清晨無論天多冷、雨多大,，都一樣必須走進田里工作,?？傮w來說，每天勞動至少12個小時,，每周至少六天,，像我一般是早晨4點起床，而且近來晚上都是8點才下班,，也一向極少能夠6點下班,。

　　記者：最初你選擇這一行有什么原因嗎？

　　回答：我年輕時候是沒有辦法,，必須挑起這個擔子,。我父親才16歲就跟祖父一起移民過來，他們都來自廣東四邑貧窮的農(nóng)村,，沒有接受過新西蘭本地教育,，不會英語，而我在這里出生和上學,，從小就幫著翻譯,、交流和辦事，如果我只顧自己,，誰來幫他們,、誰來幫家里,？當時父親40多歲就病了,，17歲我高中一畢業(yè)就進入這一行，而我的朋友們?nèi)既プx了大學,、到世界其它地方游歷,。在我年輕時，最初這一行本不是我的第一志向,，但我們沒有其它辦法可想,。

　　記者：現(xiàn)在你們自己的孩子們加入進來，也是出自家庭的需要嗎,？

　　回答：不,，完全是他們自己的意愿。以前我的兒子從事其它專業(yè),，但現(xiàn)在也開始在公司工作了,。他們非常喜歡這種工作。

　　當然,，我對于自己能夠為社會生產(chǎn)提供有益健康的,、潔凈的蔬菜，幫助人們享受烹調(diào)的樂趣和美食的滋味,，想到這一點,，也是感到非常高興的。

　　記者：而且經(jīng)營到你這一代，已經(jīng)形成完整成套的現(xiàn)代型農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，也是一種商業(yè)品牌的經(jīng)營和維護,。

　　回答：是的，經(jīng)營這樣一家公司,，也需要他們動用自己所有學習過的各種專業(yè)課程與技能,，從企業(yè)管理，到科技知識,，從公關,、廣告、銷售,，到財務,、物流，還有營養(yǎng)烹飪,、市場開發(fā),，覆蓋了各種環(huán)節(jié)，這和經(jīng)營任何其它行業(yè)的公司是一樣的,，它是一種具有挑戰(zhàn)性和成就感的復合型工作,。

　　記者：所以，Allan,，這當中有年輕時的無奈和苦澀,，但家族種植史和移民史到你這一代的手中，終歸收獲了一個Happy Ending(幸福的結局),。

　　就像大地深處所有的糧食和蔬菜,，一個家族的命運也經(jīng)歷著耕種、收獲,、再耕種的輪回,。有一個片斷的印象很深，他遙指遠處的田野說：那里是我父親當年買下的一小塊土地,。

　　他回憶說：我們一家人,，最初從種植30英畝菜地開始。（郭廓如）