新京報(bào)插畫/許英劍

　　丹麥人之所以被生蠔弄得手忙腳亂,，很重要的原因是因?yàn)檫@次“成災(zāi)”的生蠔并非“土著”，而是入侵物種——太平洋生蠔,，不合喜好“生”蠔的本地吃貨口味,。

　　近日，有媒體報(bào)道稱,，有四川美女花4小時(shí)在丹麥海灘挖了300斤生蠔,，用其烹制美味,，結(jié)果當(dāng)?shù)厝吮凰鲋惺脚腼兩钌钫鞣?/p>

　　前不久，丹麥“慘遭”太平洋生蠔入侵,，不得不向駐亞洲各使館出面求援,，首相拉斯穆森借訪華良機(jī)甚至親自上陣“推銷”，歡迎中國(guó)游客到丹麥品嘗生蠔,。一時(shí)間,，“申請(qǐng)生蠔簽證、拯救丹麥人民”者甚眾,。

　　生蠔簽證一時(shí)半會(huì)兒“遠(yuǎn)水不解近渴”,，不過丹麥雖遠(yuǎn)，卻早已活躍著為數(shù)不少的華僑,、留學(xué)生,，他們中不乏愿在吃貨界沖鋒陷陣的勇士。誠(chéng)如新聞中提到的這位川籍女將,，便是這樣,。不過，她連吃帶拿之余,，據(jù)說(shuō)還“征服”了為數(shù)不少的丹麥“吃貨”,。

　　說(shuō)實(shí)話，這位女將的新浪微博我第一時(shí)間便已看見,?！罢鞣枴焙敛豢鋸垼罢鞣湷载洝蔽疵庥行┮粠樵噶耍赫缭S多身臨其境的中國(guó)吃貨“戰(zhàn)友”所坦言的,，丹麥“圍觀群眾”敢于聞味嘗鮮的固然有之,，但笑而旁觀、敬謝不敏的只怕要更多一些,。

　　說(shuō)實(shí)話,，這些年“吃貨大國(guó)征服世界”的段子略多了些，以至于一些國(guó)人不免有些一廂情愿,，覺得只要自己認(rèn)為好吃的東西,，天下吃貨都該豎起倆大拇指，用幾十國(guó)語(yǔ)言大贊OK才合乎情理,。

　　殊不知,，正如一位哲人所言，“腸胃是最赤裸裸的地域主義者”：韓國(guó)人認(rèn)為“天下第一”的泡菜,，中國(guó)吃貨就覺得不過爾爾；一些地方奉為最佳實(shí)用魚的鯉魚,，到了江浙便乏人問津,，在北美更近乎被視作水怪,。中國(guó)內(nèi)陸吃貨對(duì)付生蠔的百般調(diào)味、“十分”火候,，對(duì)于世代飽嘗海風(fēng)的丹麥人而言,，恐怕好奇的成分遠(yuǎn)大于驚艷——他們吃生蠔是真的要吃“生”的。

　　作為維京海盜的直系后裔,，丹麥人對(duì)“生猛海鮮”毫不陌生,，對(duì)生蠔也并不怯場(chǎng)。資深一點(diǎn)的吃貨不會(huì)不知道,，維京海盜還是許多“數(shù)量型吃貨”趨之若鶩的自助餐的發(fā)明者,，丹麥人從來(lái)就不乏大胃王。

　　既不陌生于海鮮,、又不缺乏吃貨的丹麥人之所以被生蠔弄得手忙腳亂,，一方面，是因?yàn)檫@次“成災(zāi)”的生蠔并非“土著”,，而是入侵物種——太平洋生蠔,，不合喜好“生”蠔的本地吃貨口味；另一方面,，丹麥?zhǔn)莻€(gè)高福利,、高勞動(dòng)成本的國(guó)家，本國(guó)人口少,、市場(chǎng)小,，國(guó)際市場(chǎng)又尚待開發(fā)，消耗不掉這么多生蠔,。

　　說(shuō)真的,，中國(guó)吃貨可能還是高估了自己的戰(zhàn)斗力：在“饕友”眾多的“主場(chǎng)”，我們尚未將外來(lái)入侵物種小龍蝦,、非洲鯽魚和褐云瑪瑙螺吃成瀕危(物種),，對(duì)在需要路費(fèi)和簽證的“客場(chǎng)”征服生蠔乃至丹麥“戰(zhàn)友”的胃，還是不要過于樂觀為妙,。

　　□陶短房(學(xué)者)