待 客

　　贊比亞人熱情好客,，待人真誠。見面問候詳盡周到,，身體,、工作、家庭等,，會一一問到,。社交場合，慣行握手禮,、擁抱禮,。婦女之間握手時，習慣用左手托住右臂,。婦女一般不與男人握手,，只在女士主動伸手時，男子才可與之相握,，但不可太用力或長時間相握,。

　　贊比亞人見到年長者、酋長,、貴賓時,，喜歡邊拍手，邊俯身下蹲或下跪,。農村地區(qū),，婦女見到外國女賓客時，通常熱情問候并圍著女賓客轉動,，嘴里發(fā)出陣陣有節(jié)奏的尖叫聲,，以此表達對客人的友好情誼。

　　客人來訪,，主人會親自開門迎接,，并熱情獻上飲料、水果等，但主人不會親自主動招待,，而是將杯子交給客人,，由客人自斟自飲。他們認為,，勸吃勸喝是強加于人,，是不禮貌做法。招待最尊貴的客人,，他們一般用銅制器具,。如果路人口渴，上門求水,，他們也會得到友好招待,。

　　稱 呼

　　贊比亞人在社交場合大多稱呼先生、女士,、夫人,、小姐等；愛稱多用兄弟,、朋友等,；對有身份、有地位以及自己崇敬的人士用敬稱,，如主人,、閣下等；稱呼職銜也很普遍,，如“局長先生”“市長先生”“教授先生”等,。

　　他們對男外賓敬稱“爸爸”，對女外賓則敬稱“媽媽”,，且與客人的國家名稱聯稱,，如“中國爸爸”“英國媽媽”等。其實,，在贊比亞,，特別是鄉(xiāng)村地區(qū)，人們對所有男性,、女性都稱 “爸爸”“媽媽”,，甚至對自己的兒女們也這樣稱呼，但忌諱直呼其名,。

　　尊 老

　　贊比亞有尊老傳統(tǒng),，年輕人遇見年長者時，都會恭敬地打招呼,，行禮致意,，規(guī)規(guī)矩矩站在一旁,，給年長者讓路、讓其先行,。年紀大也是有威望的象征,，特別是在農村地區(qū),，夫妻爭吵,、家庭糾紛、鄰里矛盾等,，均由年長者出面調解,，做出裁決。對于年長者的話,，晚輩或者年輕人必須聽從,。家族或者村莊里的大事，一般都是由德高望重的幾位老人商量,，做出決定,。

　　服 飾

　　受英國影響，贊比亞的官員,、商人等,，特別注重衣著，在對外場合必穿西裝套裝,，系領帶,。由于天氣比較炎熱，西服顏色較淺,，質地較薄,。普通百姓的穿著比較隨便。夏天,，男人日常不穿上衣,，只穿褲子或圍一塊布。氣溫降低時,，才穿上短袖或無袖衫,。女子一般穿短上衣和裙子。富裕家庭的女子愛戴耳環(huán),、項鏈,，有的脖頸上戴好幾串大小不等的項鏈。

　　贊比西河上游的巴托克部落人,，以拔掉上門牙為美,。

　　餐 飲

　　贊比亞人的傳統(tǒng)主食有大米飯、麥面餅,、玉米糕,、甜食等,，肉食有牛、羊,、雞肉及魚,、蝦制品。他們習慣把玉米面煮成很稠的玉米糊“喜馬”,，把沙丁魚熬成湯,，然后用“喜馬”蘸著魚湯吃。家境富裕者,，會用煎牛排,、煮青豆等，配合“喜馬”吃,?！跋柴R”作為一道民族特色食物，常常出現在招待國賓的宴會上,。

　　贊比亞人平時吃飯,，是用手抓取食物，而社交場合,，習慣使用刀叉吃西餐,。宴客進餐習慣是，主人不主動給客人讓菜,、讓飯,，而是先讓客人提出要求，再將某食品遞到面前,。為了表示敬重和歡迎,，他們還喜用鮮羊肝招待貴客?？腿诉M門,，把剛宰的血淋淋的生羊肝，切成片并整齊地碼放在瓷盆里,，撒上辣椒末和香料,，端到客人面前，請客人品嘗,。

　　婚 俗

　　贊比亞女孩到結婚年齡后,，便被家人藏在屋里，與外界隔離起來,，不許接觸任何人,。時間長短不一，有的幾周,，有的數月甚至一年,。這段時間內,，由一年長婦女送飯，并傳授做妻子,、家庭主婦的經驗,。這里的結婚儀式并不鋪張，但很隆重,，一般由宗教神職人員主持,。

　　禁 忌

　　在贊比亞拍攝有禁忌。不經同意,，便對著女人,、小孩等拍照,，會被當地人視為莫大恥辱,，因而會引起麻煩?？偨y(tǒng)官邸,、政府建筑物、郵政局,、警察署,、橋梁、機場等,，都是拍照禁區(qū),，違者被視為間諜行為，可能會遭到警衛(wèi)人員開槍射擊,。

　　贊比亞人認為偶數吉利,，忌諱數字13和星期五。忌諱有人從自己背后穿過,，從面前穿過才是合乎禮儀的舉止,。政府規(guī)定，國家公職人員不得接受饋贈,，特別是貴重的禮品,。

　　(馬保奉 作者為外交部禮賓司原參贊)