姓名稱呼

　　奧地利人名在前,、姓在后,，而書寫時(shí)卻是姓在前、名在后,。若姓名由3個(gè)詞組成,，則為雙名或雙姓。姓名中有“VON”,，表明其家庭歷史上曾經(jīng)是貴族,。婦女婚后改為夫姓，即使是離婚或改嫁后,，仍保持原來(lái)丈夫的姓氏,。

　　奧地利人重頭銜，社交場(chǎng)合通常稱呼姓,，再加上職務(wù),、頭銜，如某某部長(zhǎng),、董事長(zhǎng),、總經(jīng)理以及教授、博士,、工程師等,。在家里和好友之間，可直呼其名,。與奧地利人通信,，必須正確無(wú)誤地寫上他們的正式頭銜。

　　見(jiàn)面禮節(jié)

　　奧地利人為人樸實(shí),、忠厚,，講文明,、守信譽(yù)，音樂(lè)修養(yǎng)高,。他們互相尊重,，不去干涉他人私事，鄰里之間走動(dòng),、來(lái)往不多,。他們笑聲不多，但不冷漠,，說(shuō)話輕聲慢語(yǔ),，辦事有板有眼。

　　與人相見(jiàn),，多是握手為禮,。男人之間一般不互相貼臉，問(wèn)候女士也并非一定要貼臉,，握手就行了,。與人握手，應(yīng)適當(dāng)用力,，目光正視對(duì)方,。女士與男賓相見(jiàn)時(shí)，常施屈膝禮,，同時(shí)將右手伸給對(duì)方,，以便對(duì)方回敬吻手禮?！澳?Sie),，為尊稱，而朋友,、熟人之間則稱“你”(du),。“謝謝”“請(qǐng)”“對(duì)不起”常掛嘴邊,。

　　他們?cè)诠妶?chǎng)所喜歡打抱不平,、申張正義，還好管“閑事”,，如小孩在超市亂跑,，可能會(huì)被老太太訓(xùn)斥。接受朋友邀請(qǐng)要準(zhǔn)時(shí)出席,，事先可以問(wèn)主人,，需帶些什么東西。常見(jiàn)的家庭禮物有葡萄酒,、鮮花和甜點(diǎn)等,。平時(shí)忌送表示愛(ài)情的紅玫瑰、紅康乃馨(此類花為五朔節(jié)——5月1日傳統(tǒng)民間節(jié)日專用),，所送花朵,，必為單數(shù)，不可是偶數(shù),。

　　服飾禮儀

　　奧地利男子平時(shí)著裝并不講究,，喜歡穿羊皮短褲或馬褲。正式場(chǎng)合則穿西裝,。出席音樂(lè)會(huì),、看歌劇，需著深色正式禮服,。維也納音樂(lè)節(jié)以及莫扎特家鄉(xiāng)音樂(lè)節(jié)期間,，人們愛(ài)穿傳統(tǒng)民族服飾。如男子上身穿白襯衣,，下身穿灰色或黑色羚羊皮制成的褲子,，腰間系精致的皮帶；也有的外衣和下裝由厚實(shí)的毛織品制成,，色彩大多為灰色,、綠色、棕色等,，如灰色法蘭絨西裝,，用綠色包邊兒。

　　節(jié)慶期間,，女子愛(ài)穿色彩艷麗的衣裙,，腰上系著用棉布、絲綢或天鵝絨制成的緊身圍腰,，并飾有花邊和銀紐扣,。

　　餐飲禮儀

　　奧地利人口味偏重，喜咸,、辣,、甜味。以面包為主食,，肉食包括鵝,、雞、火雞,、牛肉,、豬肉、魚(yú),、蝦等,。常吃的蔬菜有西紅柿,、柿子椒、卷心菜,、辣椒等,。調(diào)料喜用香辣粉。圣誕節(jié)主菜一般是臘鵝,、烤乳豬,。奧匈帝國(guó)時(shí)留下的風(fēng)味菜肴，如清燉牛肉,、炸牛排,、火腿雜塊等，更是舉世聞名,。

　　在奧地利,，人們以白葡萄酒、巧克力為傲,。普及型奧產(chǎn)白葡萄酒是高糖分含量的冰酒,，而巧克力以“莫扎特”牌最為珍貴，每塊巧克力均以莫扎特形象包裝,，以手工制作,，甘甜味美，濃香馥郁,，極易溶化,。品味此種巧克力，似與欣賞音樂(lè)之美妙相通,，相當(dāng)高雅,。用餐過(guò)程中，他們很在意氛圍,，餐桌上需始終保持整潔,，厭惡咀嚼出聲。他們喜歡喝酒,，而且酒量普遍大,。喝咖啡時(shí)，習(xí)慣放白糖和奶油,?？Х瑞^燈飾布置溫馨，常伴有妙曼古典音樂(lè),。

　　出席宴會(huì)應(yīng)著深色服裝,；參加婚禮或生日會(huì)，可著淺色服裝。奧地利餐館以“鴿子”作為星級(jí)標(biāo)志,，4只“鴿子”的餐館是四星級(jí),，為最高等級(jí)。與友人集體用餐不可搶著結(jié)賬,，最好是找機(jī)會(huì)回請(qǐng),。

　　禮俗禁忌

　　火絨草姿容美麗，色彩絢麗,，奧地利人十分珍視，奉為國(guó)花,。奧地利人視家燕為國(guó)鳥(niǎo),，認(rèn)為它是造福人民的使者，會(huì)給人帶來(lái)活力和吉祥,。

　　奧地利人喜綠色,、厭黑色。與當(dāng)?shù)厝私徽剷r(shí),，金錢,、宗教或政治，均為避諱的話題,。過(guò)年時(shí)忌諱吃蝦類食品,，認(rèn)為蝦倒著行走，若過(guò)年時(shí)吃蝦,，下一年的生意就難有進(jìn)取,。

　　奧地利人信奉羅馬天主教，忌諱“十三日”又逢“周五”,。

　　(作者：馬保奉,，為外交部禮賓司原參贊)