瑞典禮俗面面觀:豬肉豌豆湯為國菜 七八月多休假
服飾
在國家正式禮儀場合,,瑞典男子穿大禮服,,女子則穿低胸露肩的長裙。晚間宴請穿晚禮服,一般社交活動穿西裝即可,。在瑞典大多數(shù)工作場所,不一定穿深色西裝和打領(lǐng)帶,,可穿休閑服裝,,但不能穿牛仔褲。男子傳統(tǒng)服裝是短上衣和背心,,緊身齊膝或長到踝部的褲子,,頭戴高筒禮帽或平頂帽子。女子則穿各種花色的長裙,,有的腰間綴有荷包,。已婚女子多戴帽子,少女一般不戴帽子,?;槎Y上,新郎,、新娘的衣服繡有各種花紋,,即使素色女裙也會飾以五彩花邊;新娘還要戴上王冠模樣的女帽,。元旦清晨,,每家最年輕的女子穿上白色衣裙,系上紅色腰帶,,頭頂點上蠟燭的冠冕,,熱情招待光臨的賓客,獻上豐盛的食品和飲料,。
餐飲
瑞典人口味清淡,,少用調(diào)料,盡量保持菜品原味,;喜食生,、冷食品,如肉片和魚塊都是半熟的,。面包和馬鈴薯是主食,,魚類產(chǎn)品種類很多,菜肴基本以魚為主,,也愛吃雞,、牛肉、豬肉,、野味和新鮮蔬菜,,喜喝濃湯,,豬肉豌豆湯被譽為國菜。出席家庭宴會,,客人應(yīng)該給女主人獻上鮮花(單枝)和精美巧克力等小禮品,。主要客人應(yīng)該坐在主人右手邊。用餐時不可發(fā)出響聲,。席間,,女主人會向所有賓客敬酒,如果你是主客,,應(yīng)起身向女主人正式回敬祝酒,。女客必須先由男性邀請舉杯,才可以飲酒,。一般情況下,,在主人、年長者或級別高的人向你敬酒后,,你才能向他們敬酒,。這點與我們習(xí)慣不同。宴客用酒度數(shù)一般較高,,最好不向女士敬酒,。需要提示的是,第一次喝酒或飲料,,當你把杯子放回餐桌時,,要和周圍的人相互注視一下。這是瑞典人一項特別禮節(jié),。離開餐桌前要向主人表示感謝,,翌日務(wù)必打電話或?qū)懶牛俅蜗蛑魅吮硎靖兄x,。瑞典政府頒有禁酒法,,只準在晚餐時供應(yīng)少量的酒品。若人們想在家里喝酒,,需持“購酒特許證”到指定地點購買,,還要交納數(shù)目不菲的稅款。酒后駕車會受到嚴厲懲罰,。
交際
瑞典人喜歡交際,,即使初次見面也可直呼其名字,認為稱姓加先生或女士,,過于正式,。同時,不論口頭或書面,,均有稱職務(wù)的習(xí)慣,,如公司經(jīng)理,,應(yīng)該稱Director xx,而不是稱先生,。通行握手禮,,相見時由主人先伸手,告別由客人先伸手,。如欲告別,,客人應(yīng)在與主人握手后,再穿外衣,,揮手離去。吻禮時而可見,,不過瑞典拉普人見面以互擦鼻子為禮節(jié),,而北部的愛斯基摩人在熟人見面時,喜用拳頭捶對方的頭和肩,。初次交往,,需通過介紹相識,原則是把男子介紹給女子,,把年輕者介紹給年長者,。與人交談時,相距1.2米左右為宜,;交談時習(xí)慣直視對方,,這是尊重對方的表示。忌諱談?wù)搨€人隱私,,如年紀,、收入等。討厭在公共場合過分親昵,。下午2時至5時是他們休息時間,,習(xí)慣在晚10時以后至次日凌晨舉辦社交活動。瑞典人時間觀念強,,一般不遲到,,早到者應(yīng)在門外稍等?!爸x謝”一詞常掛嘴邊,。
習(xí)俗
瑞典冬季時間長,人們喜歡夏天,,七八月份多休假,,最好不要打擾他們,商務(wù)活動最佳時間是2月—5月和9月—11月,。瑞典人愛惜花草樹木,,保護飛鳥走獸,。他們手上的戒指分為兩種,一是結(jié)婚戒指,,戴在無名指上,,與西方共同習(xí)俗一樣;二是象征職業(yè)的裝飾品,,戴在食指上,。職業(yè)不同,其戒指上圖案亦不相同,,如橡樹葉圖案者為中學(xué)教師,,而圖案為刺槐葉、斧頭和十字架交錯一起者為木匠等,。
守法
瑞典人遵守交通規(guī)則觀念強,,紅燈亮起,即使馬路沒有車輛行駛,,也決不橫穿馬路,。注意環(huán)境清潔,決不亂扔廢物,。喜寧靜幽雅環(huán)境,、秩序井然,大街小巷,,汽車疾馳,,決無亂停車、亂鳴笛現(xiàn)象,。由于實行半禁酒,,所以最好不把酒類作為禮物送人。
小費
乘出租車,、公共電車等,,如攜帶行李需另繳行李費。出租車小費約占消費的10%—15%,,行李每件2瑞典克朗,,夜間應(yīng)適當多付一些。飯店服務(wù)小費12%,,已附加在賬單內(nèi),;餐廳可以餐費尾數(shù)作為小費,留給侍者,。理發(fā)小費12%,。衣帽間小費4克朗—5克朗。
(作者馬保奉,,為外交部禮賓司原參贊)