中國(guó)僑網(wǎng)11月23日電 綜合美國(guó)媒體報(bào)道,，22日是美國(guó)的感恩節(jié),，火雞是美國(guó)感恩節(jié)的美食傳統(tǒng),，在吃這方面有華人選擇入鄉(xiāng)隨俗,，也由有人選擇貼近華人口味的美食做替代，掀起新風(fēng)尚,。

　　據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道,，感恩節(jié)前一天，紐約布魯克林八大道附近的活禽雞欄生意格外火爆,，店門前總有顧客排隊(duì)等待,，華人鄉(xiāng)親爭(zhēng)相購(gòu)買整雞整鴨，豐盛大餐慶團(tuán)圓,。

　　據(jù)店家介紹,，最近節(jié)日前夕最受歡迎的活禽品種當(dāng)屬三黃雞，一只售價(jià)十七八美元左右,，顧客進(jìn)門現(xiàn)挑現(xiàn)買,，十分搶手。

　　雖說感恩節(jié)吃火雞才是美國(guó)主流社會(huì)的傳統(tǒng),，但華人新移民普遍對(duì)火雞興趣缺缺,，還是更鐘愛吃起來更習(xí)慣的雞肉和鴨肉，于是紛紛用雞鴨代替火雞慶祝感恩節(jié),。不同的飲食口味,，同樣的節(jié)日溫馨。

　　王先生說：“火雞多不好吃,，肉又老又緊,，還有股味兒，不習(xí)慣,，我們家才不吃,。”王先生王太太都是從小移民美國(guó)，20多年來他們依然不喜歡火雞,，也有著一大家子人的夫妻倆,，今年煮飯有新主意?！翱隙ㄎ覀兗乙缶蹠?huì),，年年如此。不過今年我們打算試著做鴨子,。按照火雞的做法,，再結(jié)合中國(guó)人做菜的一些法子，做一只與眾不同的鴨,?！敝劣诰唧w如何烹飪，王先生表示是秘方,，第一次嘗試,，不肯透露。

　　有商家也瞄準(zhǔn)了華人們過感恩節(jié)的興致,，從做法上下手,，推出符合中國(guó)人口味的“感恩節(jié)周邊食品”。例如某美食自媒體零售平臺(tái)推出“樟茶火雞”,，將原本不怎么受中國(guó)人歡迎的火雞與川菜“樟茶鴨”做法相結(jié)合,，經(jīng)過腌、熏,、蒸,、炸幾道工序，成品色澤誘人,、茶香四溢,。

　　不少華人家庭都傾向于團(tuán)聚過節(jié)，比較接受西方人對(duì)于感恩節(jié)最好不出門,，與家人團(tuán)聚的習(xí)俗,，至于吃啥不管。

　　正讀大一的華女董小姐當(dāng)天特地來八大道雞欄選購(gòu),。董小姐平時(shí)在水牛城上學(xué),，哥哥遠(yuǎn)在外州讀書，母親也在外州做工,，父親則在八大道打拼,，一家四口難得有團(tuán)聚的機(jī)會(huì),。這個(gè)感恩節(jié)她和母親專程趕回布魯克林和父親一起慶祝，廚藝高超的母親堅(jiān)持要到雞欄買只活蹦亂跳的水鴨做大餐,，她就陪著一起過來,。講到一家人準(zhǔn)備過節(jié)的種種，董小姐臉上笑意融,。

　　30多年前移民來美的陳先生和陳太太,，正在為感恩節(jié)到來忙前忙后,。夫妻倆退休閑暇無事,，先是早早研究好了火雞的炮制方法，然后去農(nóng)夫市場(chǎng)采購(gòu),?！百I了有機(jī)的火雞品種，還有最新鮮的蔬菜和水果,。這次準(zhǔn)備做中式烤火雞,，準(zhǔn)備在里面放入八寶糯米塞料?！?他們兩人育有一兒一女,，大兒子遠(yuǎn)在得州，是計(jì)算器工程師,，小女兒在洛杉磯從事舞蹈老師工作,，平日一家人難得聚在一起?！叭绻皇俏覀兝蟼z,，可能就不湊這個(gè)過節(jié)的熱鬧了。這次難得,，兒子和女兒都回來過節(jié),，一定要好好籌備?！?/p>

　　也有華人家庭選擇在飯店聚餐過節(jié),。《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道稱,，當(dāng)?shù)厝说母卸鞔蟛屯ǔＲ酝聿妥钫?，華人入鄉(xiāng)隨俗,，今年又將感恩大餐提前到上午開動(dòng)。22日感恩節(jié)當(dāng)天,，圣蓋博谷華人聚居地區(qū)多家大型餐館顧客盈門,，賓朋滿座，早餐市,，早午宴,，許多華人家庭將感恩團(tuán)聚餐會(huì)提早了半天。當(dāng)下,，華人過感恩節(jié)和當(dāng)?shù)厝艘粯訜狒[,。(高詩(shī)云、章寧)