中國僑網(wǎng)2月20日電 據(jù)美國《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道,，據(jù)美國加州AB626法案,，從2019年1月起,，家庭廚房制作販?zhǔn)凼澄锖戏ɑ?。廚房主人可以在家招待顧客,，但需要到城市申請(qǐng)?jiān)S可證及接受定期檢查,。很多華人表示,，他們的生意終于不被當(dāng)做地下經(jīng)濟(jì),，可以合法經(jīng)營,，并降低經(jīng)營成本,。但該法案規(guī)定家庭廚房每星期只能提供60餐，有人則表示,，如何算一餐沒有明確規(guī)定,，但也不是大問題,。

　　據(jù)《洛杉磯時(shí)報(bào)》報(bào)道，AB626法案的本意是讓低收入家庭合法經(jīng)營自產(chǎn)餐飲,，但可能卻為讓科技業(yè)得利,。如同優(yōu)步(Uber)和愛彼迎(Airbnb)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，不少網(wǎng)站和APP開始吸引家庭廚房開設(shè)賬戶,。不過華人家庭廚房業(yè)表示,，他們其實(shí)是網(wǎng)絡(luò)的受益者。很多生意都是靠微信等方式擴(kuò)展,，并不排斥網(wǎng)絡(luò),。但華人加入主流網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)賣食物，很多人的英語能力不夠,。部分華人業(yè)者表示,，事實(shí)上微信已足夠支撐生意，且沒有額外費(fèi)用,。

　　在圣蓋博市經(jīng)營北方燒餅和面點(diǎn)的王女士表示,，原來在中國時(shí)她家就是專業(yè)做燒餅，在當(dāng)?shù)睾苡忻麣?。夫妻移民美國后,，?jīng)常請(qǐng)朋友來家里吃飯。朋友們勸他們開店,，但成本太高,，且有繁瑣的申請(qǐng)程序。加上英語不好,，很怕和政府打交道,，所以在家做些燒餅和面食私下販?zhǔn)邸Ｋ硎?，生意很不錯(cuò),，有很多回頭客。現(xiàn)在合法了,，她也想去申請(qǐng)?jiān)S可證,。地下經(jīng)濟(jì)沒有法律保護(hù)，有時(shí)候顧客吃壞肚子,，可能不是她出售的食物,，卻可能被告或被舉報(bào)。現(xiàn)在可以合法經(jīng)營,，光明正大做生意,。

　　對(duì)于該法案要求每星期只能提供60份餐的限制，王女士表示,，到底怎么算一餐,？如何規(guī)定又如何執(zhí)法監(jiān)督,？但她認(rèn)為，如果是朋友們來吃,，順便帶走一些,，當(dāng)然不能算出售了一餐，可以合法規(guī)避這些規(guī)定,。此外，一旦取得許可證,，還要接受定期衛(wèi)生檢查,。但她表示，對(duì)食物衛(wèi)生很有自信,，不怕查,。

　　另一位開鹵味店的王先生表示，這個(gè)法律對(duì)華人非常好,。開店壓力很大,，繳交房租和雇用服務(wù)員，成本很高,。他表示,，以前在家做時(shí)，每月賺幾千美元很容易,。但若開店,，一個(gè)月的流水帳若達(dá)不到10萬美元，都是在虧本,。所以每天很緊張?，F(xiàn)在家庭廚房合法，他還是喜歡這種經(jīng)營模式,。開了店還會(huì)擔(dān)心服務(wù)員偷藝,，他們學(xué)會(huì)后自己開店競(jìng)爭(zhēng)。而家庭式廚房都是自家人,，這一點(diǎn)比較放心,。

　　此外，因?yàn)檎Z言不通,，經(jīng)常來店里檢查的消防,、公共衛(wèi)生等部門的人也難以招架。以前孩子當(dāng)翻譯,，現(xiàn)在孩子去外州讀書,，只能請(qǐng)朋友來幫忙翻譯，但人家來一次也不能空手而歸,，所以產(chǎn)生了額外成本,。以后家庭廚房也會(huì)有檢查,，不過沒那么頻繁。(張?jiān)?