中國(guó)僑網(wǎng)2月20日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，據(jù)美國(guó)加州AB626法案，從2019年1月起,，家庭廚房制作販?zhǔn)凼澄锖戏ɑN房主人可以在家招待顧客,，但需要到城市申請(qǐng)?jiān)S可證及接受定期檢查。很多華人表示，他們的生意終于不被當(dāng)做地下經(jīng)濟(jì),，可以合法經(jīng)營(yíng),，并降低經(jīng)營(yíng)成本。但該法案規(guī)定家庭廚房每星期只能提供60餐,，有人則表示,，如何算一餐沒(méi)有明確規(guī)定，但也不是大問(wèn)題,。

　　據(jù)《洛杉磯時(shí)報(bào)》報(bào)道,，AB626法案的本意是讓低收入家庭合法經(jīng)營(yíng)自產(chǎn)餐飲，但可能卻為讓科技業(yè)得利,。如同優(yōu)步(Uber)和愛(ài)彼迎(Airbnb)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),，不少網(wǎng)站和APP開(kāi)始吸引家庭廚房開(kāi)設(shè)賬戶。不過(guò)華人家庭廚房業(yè)表示,，他們其實(shí)是網(wǎng)絡(luò)的受益者,。很多生意都是靠微信等方式擴(kuò)展，并不排斥網(wǎng)絡(luò),。但華人加入主流網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)賣(mài)食物,，很多人的英語(yǔ)能力不夠。部分華人業(yè)者表示,，事實(shí)上微信已足夠支撐生意,，且沒(méi)有額外費(fèi)用。

　　在圣蓋博市經(jīng)營(yíng)北方燒餅和面點(diǎn)的王女士表示,，原來(lái)在中國(guó)時(shí)她家就是專(zhuān)業(yè)做燒餅,，在當(dāng)?shù)睾苡忻麣狻７蚱抟泼衩绹?guó)后,，經(jīng)常請(qǐng)朋友來(lái)家里吃飯,。朋友們勸他們開(kāi)店，但成本太高,，且有繁瑣的申請(qǐng)程序。加上英語(yǔ)不好,，很怕和政府打交道,，所以在家做些燒餅和面食私下販?zhǔn)邸Ｋ硎?，生意很不錯(cuò),，有很多回頭客。現(xiàn)在合法了,，她也想去申請(qǐng)?jiān)S可證,。地下經(jīng)濟(jì)沒(méi)有法律保護(hù)，有時(shí)候顧客吃壞肚子，可能不是她出售的食物,，卻可能被告或被舉報(bào)?，F(xiàn)在可以合法經(jīng)營(yíng)，光明正大做生意,。

　　對(duì)于該法案要求每星期只能提供60份餐的限制,，王女士表示，到底怎么算一餐,？如何規(guī)定又如何執(zhí)法監(jiān)督,？但她認(rèn)為，如果是朋友們來(lái)吃,，順便帶走一些,，當(dāng)然不能算出售了一餐，可以合法規(guī)避這些規(guī)定,。此外,，一旦取得許可證，還要接受定期衛(wèi)生檢查,。但她表示,，對(duì)食物衛(wèi)生很有自信，不怕查,。

　　另一位開(kāi)鹵味店的王先生表示,，這個(gè)法律對(duì)華人非常好。開(kāi)店壓力很大,，繳交房租和雇用服務(wù)員,，成本很高。他表示,，以前在家做時(shí),，每月賺幾千美元很容易。但若開(kāi)店,，一個(gè)月的流水帳若達(dá)不到10萬(wàn)美元,，都是在虧本。所以每天很緊張?，F(xiàn)在家庭廚房合法,，他還是喜歡這種經(jīng)營(yíng)模式。開(kāi)了店還會(huì)擔(dān)心服務(wù)員偷藝,，他們學(xué)會(huì)后自己開(kāi)店競(jìng)爭(zhēng),。而家庭式廚房都是自家人，這一點(diǎn)比較放心,。

　　此外,，因?yàn)檎Z(yǔ)言不通，經(jīng)常來(lái)店里檢查的消防、公共衛(wèi)生等部門(mén)的人也難以招架,。以前孩子當(dāng)翻譯,，現(xiàn)在孩子去外州讀書(shū)，只能請(qǐng)朋友來(lái)幫忙翻譯,，但人家來(lái)一次也不能空手而歸,，所以產(chǎn)生了額外成本。以后家庭廚房也會(huì)有檢查,，不過(guò)沒(méi)那么頻繁,。(張?jiān)?