中國僑網(wǎng)11月14日電 據(jù)日本《中文導報》報道，當?shù)貢r間11月10日,，在日中國廚師精英協(xié)會2019年度第十五屆交流活動暨忘年會在日本東京上野“日昌園”舉行,。

　　交流活動由林強專務理事主持。忘年會上,，明信江會長首先感謝了在日中國廚師精英協(xié)會的成員們,。他表示，在這一年里會員們共同努力,，在做好自己本職工作的同時，也將中華料理的文化和魅力充分詮釋,。他還對各相關(guān)企業(yè)對協(xié)會的大力支持表達了感激之情,。

　　在日中國廚師精英協(xié)會每次活動的“保留節(jié)目”便是廚藝切磋。協(xié)會希望借助此平臺,，讓中華料理的技術(shù)水平能夠更上一層樓,，讓在日本從事餐飲行業(yè)的大家通過這種近距離的接觸與交流結(jié)交更多的朋友。

　　當天,，廚師方高志,、刁云偉、胡鵬分別演示制作了“福建風炸海蠣”,、“琥珀胡椒雞”,、“新疆大盤雞”這三款代表中國不同地域特色的美味佳肴。廚師們的解說簡潔明了,，烹飪手法嫻熟,，讓大家嘆為觀止。

　　正所謂學無止境,，能者為師,，廚藝交流環(huán)節(jié)將這一點體現(xiàn)得淋漓盡致。協(xié)會成員們在活動中互動提問,，交流食材知識,，力求不斷改善烹飪技藝、提升菜品質(zhì)量,、弘揚中華文化,。

　　本次活動不僅是協(xié)會的定期廚藝交流盛會，也是結(jié)合廚師行業(yè)特點舉辦的一次協(xié)會忘年會,。在這個時節(jié),，家家戶戶都團聚在一起，但眾多餐廳工作人員們?nèi)匀粓允卦诠ぷ鲘徫?。有了餐飲工作者的勤懇工作,，大家可以在?jié)日時享用各種美味。

　　在日中華廚師精英協(xié)會成立于2017年，在明信江會長,、林強理事,、組委會成員以及協(xié)會會員的努力下，發(fā)展良好,，得到了業(yè)界一致認可,。