中國僑網11月14日電 據(jù)日本《中文導報》報道,，當?shù)貢r間11月10日,，在日中國廚師精英協(xié)會2019年度第十五屆交流活動暨忘年會在日本東京上野“日昌園”舉行。

　　交流活動由林強專務理事主持,。忘年會上,，明信江會長首先感謝了在日中國廚師精英協(xié)會的成員們,。他表示，在這一年里會員們共同努力,，在做好自己本職工作的同時,，也將中華料理的文化和魅力充分詮釋。他還對各相關企業(yè)對協(xié)會的大力支持表達了感激之情,。

　　在日中國廚師精英協(xié)會每次活動的“保留節(jié)目”便是廚藝切磋,。協(xié)會希望借助此平臺，讓中華料理的技術水平能夠更上一層樓,，讓在日本從事餐飲行業(yè)的大家通過這種近距離的接觸與交流結交更多的朋友,。

　　當天，廚師方高志,、刁云偉,、胡鵬分別演示制作了“福建風炸海蠣”、“琥珀胡椒雞”,、“新疆大盤雞”這三款代表中國不同地域特色的美味佳肴,。廚師們的解說簡潔明了，烹飪手法嫻熟,，讓大家嘆為觀止,。

　　正所謂學無止境，能者為師,，廚藝交流環(huán)節(jié)將這一點體現(xiàn)得淋漓盡致,。協(xié)會成員們在活動中互動提問，交流食材知識,，力求不斷改善烹飪技藝,、提升菜品質量、弘揚中華文化,。

　　本次活動不僅是協(xié)會的定期廚藝交流盛會,，也是結合廚師行業(yè)特點舉辦的一次協(xié)會忘年會。在這個時節(jié),，家家戶戶都團聚在一起,，但眾多餐廳工作人員們仍然堅守在工作崗位。有了餐飲工作者的勤懇工作,，大家可以在節(jié)日時享用各種美味,。

　　在日中華廚師精英協(xié)會成立于2017年,，在明信江會長、林強理事,、組委會成員以及協(xié)會會員的努力下,，發(fā)展良好，得到了業(yè)界一致認可,。