中國(guó)僑網(wǎng)6月30日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道,，疫情重創(chuàng)美國(guó)餐飲業(yè),，開(kāi)業(yè)未滿(mǎn)一年的Emilie's DC餐廳也面臨重大考驗(yàn)。近日,，該餐廳的華裔主廚Kevin Tien因疫情期間生意難做,，而且想要實(shí)踐新的經(jīng)營(yíng)理念,，離開(kāi)了自己親手創(chuàng)立的餐廳，尋找不同的發(fā)展機(jī)會(huì),。

　　Kevin Tien是在美國(guó)出生的第二代華裔,，2016年在華盛頓開(kāi)了第一家餐館Himichu，生意越做越好,。8個(gè)月前,，又在國(guó)會(huì)山莊附近開(kāi)了第二家餐廳Emilie's DC。

　　然而,，疫情打破了他原有的計(jì)劃,。2020年4月，Kevin Tien曾表示,，在針對(duì)新冠病毒的疫苗成功研發(fā)前,，不打算重開(kāi)Emilie's DC的堂食區(qū)域，以保證員工的健康,?！拔蚁Ｍ麨轭櫩吞峁?00%的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，而不是像現(xiàn)在這樣半開(kāi)放,、奇怪的體驗(yàn),。”

　　目前，華盛頓特區(qū)餐廳開(kāi)放戶(hù)外用餐區(qū)及部分堂食區(qū)已有2周,，Emilie's DC餐廳原來(lái)的室內(nèi)包間也改為社交飲品區(qū),，白天提供咖啡茶點(diǎn)，晚上則轉(zhuǎn)為高端酒吧,。新任主廚Hamilton Johnson推出的堂食菜單里,，仍包括許多Kevin Tien留下的亞洲菜品。

　　Emilie's DC的新經(jīng)理Alissa Costello表示,，看到Kevin Tien踏上新的道路,，她也感到欣慰。對(duì)于Emilie's DC,，她表示有信心經(jīng)營(yíng)得更好,，未來(lái)讓Kevin Tien感到驕傲。(張?bào)?