中國(guó)僑網(wǎng)7月29日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道,，隨美國(guó)加州州長(zhǎng)紐森再次下達(dá)避疫令,，嚴(yán)禁堂吃,，餐廳推出戶外用餐服務(wù)在南加各縣風(fēng)生水起,。不過中餐廳業(yè)者卻相對(duì)冷靜,，采取觀望態(tài)度,。

　　華人民選官員認(rèn)為,，提供戶外用餐服務(wù)是疫情期間不得已的選擇,，希望中餐廳業(yè)者順應(yīng)形勢(shì),，做出改變,，迎接挑戰(zhàn)。

　　為保持餐廳在疫情期間繼續(xù)生存的活力,，南加各城市都紛紛開始鼓勵(lì)餐飲界推出戶外就餐服務(wù),。

　　有華人官員認(rèn)為，華裔及亞裔民眾不喜戶外就餐,，原因與文化有關(guān),。比如美國(guó)居民吃三明治,，喝咖啡及吃冷食，早已習(xí)慣室外就餐,。但華人菜肴就需要趁熱吃,，室外不合適。但該官員認(rèn)為,，這種習(xí)慣也正逐漸改變,，比如在全統(tǒng)廣場(chǎng)上的奶茶店，總是有不少年輕人在店外餐區(qū)享受飲品,。戶外用餐服務(wù),，實(shí)際也是對(duì)中餐廳傳統(tǒng)方式的一個(gè)挑戰(zhàn)。

　　相對(duì)于華裔政治人物鼓勵(lì)中餐廳展開戶外用餐服務(wù),，河濱縣東谷市一家中餐廳業(yè)者則表示,，不贊成戶外用餐，因?yàn)橐粯訒?huì)傳染細(xì)菌和病毒,，而且戶外用餐顯得不高級(jí),。指出有類似想法的業(yè)者大有人在，甚至認(rèn)為傳統(tǒng)中餐廳不適合戶外,，也不會(huì)吸引華人顧客,。

　　在圣谷有多家餐廳的業(yè)者任女士表示，她在羅蘭岡的拉面店設(shè)置戶外就餐區(qū),，一個(gè)星期就取消了,，因?yàn)闆]有顧客喜歡在室外吃面。

　　奇諾市一家素食餐廳業(yè)者,，也沒有考慮設(shè)置戶外就餐服務(wù),，因?yàn)樘闊砸恢弊鐾赓u,，生意也很好,。

　　一名資深餐飲業(yè)者認(rèn)為，華人不喜歡室外就餐,，這是一個(gè)習(xí)慣問題,。他在哈岡經(jīng)營(yíng)的上海灘餐廳，開業(yè)初期曾設(shè)置室外就餐區(qū),，因?yàn)闆]有顧客就停掉了,。中餐的一道道菜肴、熱湯也不適合在室外吃,。同時(shí)若設(shè)置室外就餐,，還須增加投資及各種服務(wù)設(shè)施。現(xiàn)在業(yè)者都在觀望,，誰還去投資,？餐廳做戶外就餐服務(wù)，還要看地點(diǎn),、環(huán)境等多個(gè)因素,。

　　一名資深餐廳管理者說，華人比較保守,，不愿意戶外就餐被人瞧,，另外感覺在外面就餐不衛(wèi)生，還要聞汽車排出的尾氣,，影響食欲,。

　　疫情前經(jīng)常喜歡光顧餐廳，品嘗各類美食的惠女士表示,，對(duì)于年齡較長(zhǎng)的華人,，用餐是個(gè)比較隱私的活動(dòng)，與親朋好友一起就餐是一種享受,，若在戶外就餐,，恐怕就沒有這種感覺了。不過,，華裔年輕人持這種觀念的較少,，并認(rèn)為中西合璧的快餐或許更適合戶外就餐。(啟鉻)