發(fā)表評(píng)論
中國僑網(wǎng)消息：據(jù)西班牙歐浪網(wǎng)報(bào)道,，三年前的3月30日,，一場(chǎng)席卷葡萄牙全境,，由葡萄牙食品衛(wèi)生與經(jīng)濟(jì)活動(dòng)管理局發(fā)動(dòng)的“東方行動(dòng)”,，將旅葡華人的第一產(chǎn)業(yè)——中餐業(yè)打擊的奄奄一息,，中餐一夜之間由巔峰跌至低谷,，“東方行動(dòng)”對(duì)旅葡華人經(jīng)濟(jì)的負(fù)面影響至今尚存,。
2006年3月31日,，可謂旅葡華人有史以來最“黑”的“黑色星期五”,，一向只知低頭苦干,、不關(guān)心葡萄牙時(shí)事的旅葡華人對(duì)突如其來的“中餐館門可羅雀”現(xiàn)象感到茫然無解，直到“東方行動(dòng)”的新聞通過各種媒體傳遞到華人社會(huì)時(shí),，很多中餐館從業(yè)人員還對(duì)此次行動(dòng)的威力認(rèn)識(shí)不足,。但接下來的日子，中餐業(yè)的迅速凋零,，使很多有識(shí)之士覺悟到了事情的嚴(yán)重性,，開始采取各種自救行動(dòng)。但由于錯(cuò)過了進(jìn)行危機(jī)公關(guān)的最佳時(shí)刻以及應(yīng)對(duì)方式不當(dāng),，當(dāng)時(shí)見諸各中文媒體的應(yīng)急方案大部分只落得雷聲大雨點(diǎn)小的后果,。
三年的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，一千九百多個(gè)日日夜夜之后的今天,，我們有責(zé)任對(duì)東方行動(dòng)給旅葡華人經(jīng)濟(jì)造成的后果進(jìn)行反思,。
東方行動(dòng)最直接的后果就是葡萄牙半數(shù)中餐館關(guān)門停業(yè)，很多業(yè)者轉(zhuǎn)行至華人零售業(yè),。中餐業(yè)退居旅葡華人經(jīng)濟(jì)的次要地位,，百貨零售和批發(fā)業(yè)崛起為華人經(jīng)濟(jì)的支柱,。這種現(xiàn)象說明，面對(duì)危機(jī),，中餐業(yè)并沒有接受挑戰(zhàn),，反而退縮回避。這種退縮雖然帶來了百貨零售業(yè)的一時(shí)繁榮,，但華人經(jīng)濟(jì)總量卻似乎有所萎縮,。
如果當(dāng)時(shí)中餐業(yè)在危機(jī)面前不是閃身回避，而是知難而進(jìn),，說不定今時(shí)今日葡萄牙中餐業(yè)業(yè)已迎來再一次的無限風(fēng)光,。
通過行業(yè)調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)葡萄牙中餐從業(yè)人員的組成,、從業(yè)人員的技術(shù)水平,、餐館提供的菜肴品種，和三年前甚至十年前的情況是驚人的一致,。這說明雖然時(shí)代在進(jìn)步,，但是葡萄牙中餐業(yè)卻原地踏步。中餐業(yè)已落后于葡萄牙本已緩慢發(fā)展的社會(huì)經(jīng)濟(jì),，中餐業(yè)在葡萄牙茍延殘喘不足為奇,。
三年的時(shí)間內(nèi)，我們可以做很多事情,，葡萄牙也為我們提供了各種機(jī)遇,。三年中，如果我們的中餐業(yè)經(jīng)營者在回國探親時(shí),，多向國內(nèi)餐飲業(yè)尋師問經(jīng),；如果有條件的中餐館在利用葡萄牙勞工移民政策申請(qǐng)勞工時(shí)，從國內(nèi)引進(jìn)具有真才實(shí)學(xué)的中餐從業(yè)人員,；如果中餐館在日常經(jīng)營中選購真正新鮮足料的食材……潛心中餐業(yè),，對(duì)照國內(nèi)中餐業(yè)發(fā)展，我們可以做到,、改進(jìn)的方面不計(jì)其數(shù),。假如我們做到了其中幾個(gè)方面，中餐業(yè)在今日葡萄牙必將改頭換面,，中餐業(yè)的重新興盛并非奢望,。
記得東方行動(dòng)之后，由有關(guān)僑團(tuán)牽頭成立了中餐業(yè)聯(lián)盟,，如果趁當(dāng)時(shí)“生死存亡同仇敵愾”之機(jī),，葡萄牙中餐業(yè)者組成行業(yè)協(xié)會(huì)，改散兵游勇為聯(lián)合艦隊(duì)，統(tǒng)籌安排,，以集體的力量進(jìn)行行業(yè)改造,，中餐業(yè)又將怎樣？
回顧葡萄牙華人經(jīng)濟(jì)的發(fā)展歷史,，我們發(fā)現(xiàn)東方行動(dòng)成為華人經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn),。不僅中餐業(yè)由盛轉(zhuǎn)衰，而且整個(gè)華人經(jīng)濟(jì)在東方行動(dòng)之后的一年內(nèi)也由盛轉(zhuǎn)衰,。如今很多華人百貨業(yè)經(jīng)營者深有體會(huì),，隨著經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的日漸惡化以及隨之而來的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)加劇，百貨零售業(yè)也是從2006年開始,，一年不如一年,。到了2009，由于整體環(huán)境差的客觀顯示,，華人經(jīng)濟(jì)兩大支柱的中餐業(yè)和百貨業(yè)同病相憐,，都進(jìn)入了慘淡經(jīng)營的尷尬局面。
今天,，葡萄牙華人經(jīng)濟(jì)蕭條,，華人移民失業(yè)大軍浮出水面，“東方行動(dòng)”實(shí)在功不可沒,。華人經(jīng)濟(jì)如何突圍，是“東進(jìn)”(去東歐發(fā)展)還是“南下”(到非洲葡語國家發(fā)展),？還是呆在葡萄牙置之死地而后生,？個(gè)中利弊莫衷一是。
葡萄牙華人經(jīng)濟(jì)發(fā)展至今天,，經(jīng)過了幾代華人數(shù)十年的奮斗,，其中甘苦難以言表，我們這一代旅葡華人面對(duì)前人的業(yè)績沒有理由退縮,，我們需要勇氣,，需要信心，在葡萄牙扎根立業(yè),。
三年后的今天,，我們應(yīng)當(dāng)有勇氣正視“東方行動(dòng)”對(duì)我們?cè)斐傻暮蠊覀兏鼞?yīng)該有信心重建“東方行動(dòng)”后被摧殘的華人經(jīng)濟(jì),。我們沒有讓東方行動(dòng)成為葡萄牙華人經(jīng)濟(jì)的滑鐵盧,，我們讓東方行動(dòng)變成了葡萄牙華人經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。(南周)
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