北京烤鴨、韓式燒烤 品嘗“舌尖上的亞洲”

　　風味人間,，食在亞洲

　　說到亞洲美食,，

　　你腦海中最先想到的是什么,？

　　北京烤鴨？

　　日本壽司,？

　　韓式燒烤,？

　　還是印度的咖喱炒飯？

　　亞洲不僅有著豐富多彩的地域文化,，

　　更是美食的天堂,。

　　今天就隨小新一起品嘗“舌尖上的亞洲”！

　　朝鮮冷面

　　以精心熬制的牛肉高湯為湯底,，蕎麥面煮熟放涼挽成一團,，再在上面一層層鋪上蘿卜條泡菜、辣醬,、牛肉片,、雞蛋絲、雞肉絲等小菜,，最重要的還要放幾片梨,。

　　吃的時候，朝鮮人一般喜歡放白醋和熬制好的黃芥末醬,，口感濃郁又清爽,。

　　壽司

　　是日本飲食文化中享譽世界的美食之一，在日本有“萬物皆可壽司”的說法,。將食材烹煮后搭配米飯,，不僅營養(yǎng)而且衛(wèi)生。

　　日本的壽司以生肉為主,，吃起來別有一番風味,。

　　冬陰功湯

　　是泰國和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品，也叫東炎湯,，在泰國非常普遍。主要食材有檸檬葉,、香茅,、蝦等。

　　泰國大小餐館,、普通人家常飲此湯,，從而成為泰國菜的代表。

　　馬來西亞肉骨茶

　　是采用豬肉和排骨等食材，混合中藥及香料,，如當歸,、黨參、丁香,、豆蔻,、八角等，熬煮多個小時的濃湯,。

　　肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃,，以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調(diào)味,。

　　印度薄餅

　　是印度的特色風味美食,，一般就著咖喱醬或者其他味道濃郁的菜肴吃。

　　尼泊爾奶茶

　　做法是先用汽化爐將鮮奶加熱,，加入紅茶葉之后繼續(xù)煮,，再將茶葉過濾掉即可，香醇可口,。

　　據(jù)說尼泊爾當?shù)氐娜嗣刻於紩饶滩?，為什么她們不怕發(fā)胖呢？

　　土耳其烤肉

　　鐵制的灶臺上豎立著一根柱子,，上面穿著一大團肉,。肉團在旋轉，均勻地接受爐火的恩澤,，讓每一塊肉都慢慢變色釋放肉的味道,。

　　在土耳其吃正宗的烤肉，不免還需要一些解膩的蔬菜——茄子,、生菜,、洋蔥、碳烤辣椒,、西紅柿,、菌菇等，再來一份土耳其炒飯,，那便是心滿意足,。

　　塔吉克斯坦抓飯

　　抓飯不僅是塔吉克斯坦光榮的象征，而且在其文化中占有特殊的地位,。

　　通常情況下,，塔吉克斯坦當?shù)氐淖ワ堅谂腼冞^程中要加入果仁、鷹嘴豆,、大蒜和精選的的豌豆,。同樣,，他們也可以把肉餡包裹的雞蛋放在抓飯中代替肉塊，抓飯出鍋時還要撒上石榴粒,。

　　畫了這么多亞洲美食,，怎么能忘記咱們享譽世界的中華食文化呢？

“山中走獸云中燕,，陸地牛羊海底鮮,。”

　　中國菜的選材非常豐富,，同時強調(diào)色,、香、味,。

　　中華美食真是數(shù)不勝數(shù),，列舉的當然不能代表美食的全部。小編是真真不知道畫哪一種菜可以代表中華食文化,，這個問題只能留給你來回答嘍～

　　盤點了這么多美食,，你是否已經(jīng)流口水了？

　　你心目中最有代表性的亞洲美食又是什么呢,？

　　文：張尼

　　圖：張艦元 倪雯冰