18日，2014行走中國世界華文媒體青海行采訪團(tuán)走進(jìn)中國最大青稞酒生產(chǎn)基地,，參觀了解青稞酒的生產(chǎn)工序,。

　　青稞酒產(chǎn)自中國唯一土族自治縣青海互助土族自治縣,。青稞酒釀造可以追溯到明朝萬歷年間,，距今已有四百多年歷史,。據(jù)史料記載,，唐朝文成公主從長安遠(yuǎn)嫁吐蕃時(shí)，把漢地先進(jìn)的釀酒技術(shù)傳到藏地,，經(jīng)過1300多年的歷史變遷,，形成以青稞酒為載體的藏族酒文化。

　　青?；ブ囡乒煞萦邢薰臼悄壳爸袊畲蟮那囡漆勗旎?，其釀造工藝是在古老傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，揉和現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)釀造而成。

　　釀造青稞酒以青藏高原特有的糧食作物青稞和天然保健藥材,，如冬蟲夏草,、鹿茸、枸杞等為原料配制而成,，酒香來自生產(chǎn)過程中青稞原料的自然香味,，該公司"清蒸清燒四次清"的釀酒工藝于2009年9月被認(rèn)定為青海省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。(郭雪媛 胡貴龍)