受泰國人敬重的九皇爺,，信徒紛紛在九皇齋節(jié)戒葷吃素，曼谷唐人街便是素食節(jié)舉行的地區(qū)之一,。在熙熙攘攘的街道上,，路邊攤個(gè)個(gè)插著小黃旗，販賣各式各樣的素食,，只要你想得到的,，他們都能把它做成素食。

　　新加坡人飛赴泰國就像到隔壁家做客,，買買東西吃吃東西,。我特喜歡在農(nóng)歷九月期間去泰國，因?yàn)檗r(nóng)歷九月初一至初九是泰國素食節(jié),，身為素食者,，除了方便飲食，更能感覺這獨(dú)特的節(jié)日氣氛,，很多平時(shí)不賣素食的餐飲處特提供素食選擇,，有些店索性不賣葷，只賣素食,。今年泰國的素食節(jié)于9月24日至10月1日舉行,。

　　素食節(jié)原被稱為九皇齋節(jié)，因信徒吃素戒葷而稱為素食節(jié),。這個(gè)節(jié)日最早盛行于普吉島,，后來逐漸傳至泰國全境，最熱烈慶祝素食節(jié)的地區(qū)包括曼谷唐人街,，此時(shí)大街懸掛著黃色旗幟,，許多攤販都在攤位插上小黃旗，上面寫著“齋”字,，表示他們賣素食,。信奉九皇爺?shù)乃聫R也舉行各種慶祝儀式，如信徒抬神游行,，受神明所附的迎神者施展刺頰,、割舌、穿利刃,、上“刀山”(赤足踏刀梯),、下“火?！?赤足走火炭)，令我不禁想起新加坡的大寶森節(jié),。

　　九皇爺節(jié)慶融入泰國華裔生活里

　　將近黃昏,，我來到了唐人街最大的寺院，九皇齋節(jié)的主要寺廟之一——龍蓮寺(Wat Mangkon Kamalawat),。寺院外一片喧囂,，車水馬龍，寺內(nèi)香客雖是絡(luò)繹不絕,，但寺內(nèi)倒是感覺幾分寧靜,。有別于泰國一般的佛寺，龍蓮寺是一家大乘佛寺,，建于1871年,，它的建筑格局按中式禪寺，甫踏入寺院便是四大天王殿,， 然后是大雄寶殿,、祖師殿；典型的中式雕塑,，牌匾上刻著漢字,，梁上懸掛著黃色燈籠，我仿如置身在中國寺廟里,。

　　寺院內(nèi)的出家人身穿我們所熟悉的黃色袈裟,，信徒則個(gè)個(gè)全白，與大乘佛教信徒穿黑袍(海青)的習(xí)俗截然不同,，殿堂門口寫著“不穿白衣服不準(zhǔn)入”,，這是九皇齋節(jié)的特色之一。其實(shí)祭祀九皇爺源自道教與民間習(xí)俗,，并非佛教慶典,，但泰國華裔十分敬重九皇爺，這個(gè)節(jié)慶早已融入他們的生活,。

　　佛殿外有好幾攤素食店家,，而且是中餐；我點(diǎn)了碗芝麻糊,，還蠻像新加坡的口味,，只是它的甜度，比我們習(xí)慣吃的多上好幾倍,。

　　素食攤位壯觀超乎想象

　　離開龍蓮寺,，返回熙熙攘攘的街道已是傍晚時(shí)分，路邊攤都亮起了燈，個(gè)個(gè)插著小黃旗,，販賣各種各樣的素食,，因?yàn)槭翘迫私郑澄镆晕覀兪煜さ闹胁蜑橹?，但也有許多我所不知道名稱的泰國菜,。其實(shí)只要你想得到的，他們都能把它做成素食,。令我意外的是,，這里賣的固然是素食,，卻比我所逛過的所有夜市還熱鬧,，街道兩旁擺著數(shù)不盡的素食攤位，規(guī)模之龐大,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎我的想象,。

　　我邊走邊吃，幸好分量都不大,，因而可以嘗試更多美味佳肴,。我點(diǎn)了一碗素云吞面，素云吞與素叉燒口味一般,，老板燙面條的手藝還不錯(cuò),，面條彈牙爽口，加上三顆素云吞,，幾朵香菇,、素叉燒與蔬菜，我?guī)缀蹩床坏矫鏃l,，另外還送上一大碗湯,，雖然湯面泛油，味道還蠻清甜,。我走了幾步,，看到一攤售賣魚鰾湯，覺得好奇便點(diǎn)了一碗,，原來是以竹笙取代魚鰾,，脆嫩的竹笙，吸收了湯汁香濃的味道,，鮮甜可口,，雖然我認(rèn)為并不像魚鰾，卻是碗令人頗為滿意的湯料,。賣魚鰾湯的老板是個(gè)會(huì)說華語的老婦,，她說，她平時(shí)賣真的魚鰾,，在素食節(jié)期間,，因?yàn)樾叛霾⒂掀毡槌运氐男磐?，她改賣素食。

　　我想這就是為何有這么多賣素的攤位,，老實(shí)說,，若想在此時(shí)此地找間賣葷的，應(yīng)該是件難事,，我穿梭在人群中,，逛了兩個(gè)多小時(shí)，只看見一家賣葷的店,，很明顯的,，在這段期間，這里是賣素食的地盤,。

　　其實(shí)素食節(jié)期間,，除了唐人街，也能在許多餐館,、小店,、路邊攤看到小黃旗；在許多購物商場(chǎng)外也能看到素食“嘉年華”,，讓購物者能邊購物邊享素食,，更讓貪吃的我輕輕松松大飽口腹。(來源：新加坡《聯(lián)合早報(bào)》,，作者：郁雯)