“川菜色香味俱全,，這是其他菜系沒有的,，它代表中國的感覺、中國的味道,?！眮碜约幽么蟆镀咛臁飞玳L尹靈在接受記者采訪時如是說。

　　29日,，由中國新聞社,、四川省政府新聞辦,、四川外僑辦聯(lián)合組織的“行走中國·2015海外華文媒體美麗四川行”首站來到郫縣,，來自美國、加拿大,、日本等16個國家和地區(qū)的20位海外華文媒體負責人及骨干記者,、編輯走進中國川菜產(chǎn)業(yè)園,，感受了川菜豐富的歷史文化。

　　川菜是中國四大菜系之一,，源起巴蜀,，唐宋興盛，素有“一菜一格,，百菜百味”之美譽,。巴蜀大地物產(chǎn)豐富，川人融合東南西北各方特點,，博采眾家之長,，鑄就了今日川菜的別具一格的烹飪方法和濃郁地方風味，成就了成都世界美食之都的美譽,。

　　“吃在中國,，味在四川，魂系郫縣”,。郫縣自清代初期創(chuàng)制郫縣豆瓣,，到今日中國·川菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，這里已成為中國川菜文化底蘊最深厚,、川菜美食最豐富,、川菜產(chǎn)業(yè)最集中的區(qū)域。

　　極品毛血旺,、麻婆豆腐,、魚香肉絲、花椒兔丁,、川北涼粉,、蒜苗回鍋肉……在川菜文化體驗館，海外華文媒體采訪團在解說員帶領下了解川菜歷史,，獨具特色的川菜模型讓人應接不暇,。

　　來到體驗館內(nèi)的虛擬廚房，大家還親自動手體驗了一把“烹飪”川菜的樂趣,。選食材,、配料、倒油,、翻炒……觸動特制的電子屏幕,，一道道菜品“新鮮出爐”。無論最后得分多少,，都讓大家更真切接觸川菜烹飪,，了解川菜文化。

　　“過去我不吃川菜,，對于川菜的印象只有辣,，今天通過品嘗才發(fā)現(xiàn),，川菜非常美味，辣里不但有鮮有香,，還有著自然食材的味道,，這是我最大的感覺?！眳⒂^完川菜產(chǎn)業(yè)園,，新西蘭《信報》副社長王多多迫不及待買下郫縣豆瓣帶回家。

　　英國富中傳媒總編輯陳時榮在接受記者采訪時表示,，“縱觀川菜發(fā)展,，是多少代人共同的選擇。郫縣豆瓣作為川菜之魂,，在自然發(fā)酵過程中,，通過一系列化學反應，讓味覺發(fā)生奇妙的變化,?！?/p>

　　“手工做法生產(chǎn)出好的產(chǎn)品，在往后發(fā)展中,，要做大,，做出品牌?！标悤r榮看來,，隨著時代發(fā)展和人們生活需求，希望對產(chǎn)品進行不斷改進,、完善,，讓更多人接受川味。

　　據(jù)了解,，經(jīng)過近十年的發(fā)展,，中國川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)目前已形成3平方公里工業(yè)集中發(fā)展區(qū)，聚集了丹丹豆瓣,、京韓四季,、新希望、四川徽記,、重慶有友等產(chǎn)業(yè)項目83個,，其中規(guī)模以上企業(yè)37家，投資總額70億元,。

　　在精深加工環(huán)節(jié)邁向高端的同時,，種植環(huán)節(jié)也由無公害、綠色向有機挺進，目前園區(qū)內(nèi)獲得有機蔬菜認證的企業(yè)16家,，有機食品48個,，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外,。通過工業(yè)反哺農(nóng)業(yè),，企業(yè)帶基地建設及企業(yè)訂單種植等模式輻射帶動園區(qū)周邊10萬余畝川菜原輔料配套蔬菜種植基地，帶動四川省生態(tài)蔬菜種植35萬多畝,。園區(qū)的建設有力的拉動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展,，使城市化、工業(yè)化,、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設得到協(xié)調發(fā)展,。(周迪迪)