中國僑網(wǎng)9月22日電 《星島日報》歐洲版發(fā)文稱,，近年來，英國倫敦唐人街餐館讓西方食客品嘗到了東方風味,，也為亞洲游客奉上了“家的味道”,。然而，隨著“中國城”租金的上漲,，部分餐館經(jīng)營狀況慘淡,，經(jīng)營理念亟待轉(zhuǎn)型。

　　文章摘編如下：

　　近年來,，倫敦的唐人街餐廳一直試圖均衡發(fā)展,，一方面照顧著倫敦華人小區(qū)的需求，另一方面也在推動“中國城”改進產(chǎn)品和服務(wù),。然而,，當?shù)氐纳虡I(yè)租金持續(xù)上漲，加上許多經(jīng)營者的子女不愿進家族企業(yè)工作,，導(dǎo)致許多餐館只得關(guān)門,。

　　倫敦“中國城”華人協(xié)會(Chinese Association)發(fā)言人李漢基表示,，“中國城”三十年來首次出現(xiàn)空置房屋?！斑@些年來我一直在四處走訪,，我從沒見過一間空置房屋。大約從去年開始,，房屋空置狀況開始惡化,。”

　　租戶協(xié)會的Jon Man是搬離西區(qū)“中國城”的一員,，他表示,，由于租金上漲，他經(jīng)營的中餐館不得不搬家,，他甚至懷疑新來者能否在“中國城”立足,。

　　針對租金過高而導(dǎo)致房屋空置的問題，倫敦房產(chǎn)巨頭Shaftesbury公司首席執(zhí)行官布瑞安·比克爾(Brian Bickell)表示,，他們非常愿意為唐人街餐廳提供支持,，但他們也是做生意的，必須按照市場行情收取租金,。

　　同時,，比克爾認為，唐人街餐廳的經(jīng)營理念亟待轉(zhuǎn)型,。近年來,，唐人街餐館始終駐足不前,，保持著薄利多銷的觀念,，走小成本的經(jīng)營路線，而顧客們卻有了新的變化,，他們在尋找更高端的產(chǎn)品和服務(wù),。這使得唐人街餐館所提供的菜品，無法滿足倫敦華人和其他游客的需求,。

　　據(jù)倫敦旅游局統(tǒng)計,，去年訪問倫敦的中國游客達到16萬人次，人均消費1370英鎊,，而美國游客人均消費為850英鎊,，德國游客為420英鎊。面對中國游客龐大的消費市場,，比克爾說：“如果他們(唐人街餐廳店主)想要走現(xiàn)代化道路,，把生意搞上去，那么我們非常樂意他們留下,?！?/p>

　　目前,，Shaftesbury還在向威斯敏斯特市議會(Westminster City Council)建議，允許酒吧和餐館營業(yè)到更晚的時間,，該議會負責管理西區(qū)大部分地區(qū),。Shaftesbury表示，希望此舉能幫助唐人街餐廳獲得更大的利潤空間,。