原標(biāo)題：麻辣鮮香熬出重慶火鍋歷史 海外華文媒體高層紛紛點(diǎn)贊

　　中新網(wǎng)重慶4月3日電 (記者 韓璐)辣椒與花椒激烈碰撞,，一鍋紅油中沸騰出一朵花的形狀，傳出陣陣鮮香,，這就是重慶火鍋,。“久聞重慶火鍋大名,，這還是我第一次看到對(duì)火鍋歷史,、文化全景細(xì)致的展示?！?日,，《僑聲報(bào)》副總編輯張自如告訴中新網(wǎng)記者。在2018海外華文媒體高層重慶行來(lái)的參訪過(guò)程中,，海外華文媒體高層在重慶九龍坡參觀了三耳火鍋博物館,，深入了解重慶火鍋的起源與歷史。

　　“這個(gè)火鍋博物館意義重大,，每一個(gè)小小的火鍋都承載著厚重的歷史和豐富的文化?！钡谝淮蝸?lái)到博物館的張自如說(shuō),。

　　一部火鍋史，千年巴文化,。在廢棄的磚瓦窯上建起來(lái)的三耳火鍋博物館主樓呈火鍋造型,，共有6層樓，中間有一根直徑約2米高37米的煙囪拔地而起,，直插鍋?lái)?。全館分為三個(gè)展區(qū),，第一展區(qū)介紹了“什么是火鍋”，重點(diǎn)講解了火鍋的起源,、發(fā)展與演變,；第二展區(qū)介紹“什么是重慶火鍋”，重點(diǎn)講解了重慶本土火鍋的起源與發(fā)展,；第三展區(qū)是精品火鍋文物器具展,。

　　站在數(shù)百平米的火鍋博物館展廳，海外華文媒體高層看到琳瑯滿目的藏品,，上起周朝,，下至現(xiàn)代。有西周奴隸主單獨(dú)享用的青銅方鼎火鍋,，宋代瓜瓣獸耳鑄銅火鍋,，明代四壽字鑄鐵火鍋，民國(guó)八角型白銅火鍋,，還有西藏墨脫石火鍋,，佛家素食用的香爐火鍋，景泰藍(lán)火鍋等,。

　　博物館館長(zhǎng)聶贛如告訴記者,，館內(nèi)收藏一千余件火鍋相關(guān)藏品?！拔沂强恐貞c火鍋起家,，修建博物館的第一目的就是弘揚(yáng)重慶火鍋文化，收藏挖掘火鍋歷史,?！甭欄M如說(shuō)。

　　《關(guān)西華文時(shí)報(bào)》副總編蒙令華在參觀完后對(duì)記者表示,，火鍋博物館的存在是對(duì)中華傳統(tǒng)民以食為天的一個(gè)很好的見(jiàn)證,。

　　“重慶火鍋傳承了中華民族自古以來(lái)這種民以食為天的文化，火鍋博物館就是一個(gè)很好的見(jiàn)證,?！泵闪钊A說(shuō)。