原標題：麻辣鮮香熬出重慶火鍋歷史 海外華文媒體高層紛紛點贊

　　中新網(wǎng)重慶4月3日電 (記者 韓璐)辣椒與花椒激烈碰撞，一鍋紅油中沸騰出一朵花的形狀,，傳出陣陣鮮香,，這就是重慶火鍋?！熬寐勚貞c火鍋大名,，這還是我第一次看到對火鍋歷史、文化全景細致的展示,?！?日，《僑聲報》副總編輯張自如告訴中新網(wǎng)記者,。在2018海外華文媒體高層重慶行來的參訪過程中,，海外華文媒體高層在重慶九龍坡參觀了三耳火鍋博物館，深入了解重慶火鍋的起源與歷史,。

　　“這個火鍋博物館意義重大,，每一個小小的火鍋都承載著厚重的歷史和豐富的文化。”第一次來到博物館的張自如說,。

　　一部火鍋史,，千年巴文化。在廢棄的磚瓦窯上建起來的三耳火鍋博物館主樓呈火鍋造型,，共有6層樓,，中間有一根直徑約2米高37米的煙囪拔地而起，直插鍋頂,。全館分為三個展區(qū)，第一展區(qū)介紹了“什么是火鍋”,，重點講解了火鍋的起源,、發(fā)展與演變；第二展區(qū)介紹“什么是重慶火鍋”,，重點講解了重慶本土火鍋的起源與發(fā)展,；第三展區(qū)是精品火鍋文物器具展。

　　站在數(shù)百平米的火鍋博物館展廳,，海外華文媒體高層看到琳瑯滿目的藏品,，上起周朝，下至現(xiàn)代,。有西周奴隸主單獨享用的青銅方鼎火鍋,，宋代瓜瓣獸耳鑄銅火鍋，明代四壽字鑄鐵火鍋,，民國八角型白銅火鍋,，還有西藏墨脫石火鍋，佛家素食用的香爐火鍋,，景泰藍火鍋等,。

　　博物館館長聶贛如告訴記者，館內(nèi)收藏一千余件火鍋相關藏品,?！拔沂强恐貞c火鍋起家，修建博物館的第一目的就是弘揚重慶火鍋文化,，收藏挖掘火鍋歷史,。”聶贛如說。

　　《關西華文時報》副總編蒙令華在參觀完后對記者表示,，火鍋博物館的存在是對中華傳統(tǒng)民以食為天的一個很好的見證,。

　　“重慶火鍋傳承了中華民族自古以來這種民以食為天的文化，火鍋博物館就是一個很好的見證,?！泵闪钊A說。