中藥煎糊了還能不能喝,？

　　很多人看中醫(yī)時(shí)選擇吃湯藥,，有人讓藥房代煎，有人則自己在家“熬中藥”,。在家煎中藥,，最令人叫苦不迭的可能就是一不小心，藥味中漸漸飄出了焦苦味道,，中藥煎糊了,。那煎糊的中藥還能喝嗎？

　　煎糊的中藥怎么辦,？倒掉

　　首先要說(shuō)的是中藥湯劑煎糊了是不能吃的,，應(yīng)立即倒掉，洗凈煎藥器皿,，重新?lián)Q藥煎煮,。有的患者怕浪費(fèi)，就把煎糊的藥用水洗一遍,，再重新煎煮,，這種做法并不可取。因?yàn)榧搴闹兴幉娘嬈煞忠呀?jīng)改變,，藥效自然也會(huì)隨之改變或降低,。

　　舉個(gè)例子，蒲黃具有止血,、化瘀,、利尿的功效，在煎煮的時(shí)候需要用布包包好,，再和其他藥一同煎煮,。化瘀,、利尿多用于生蒲黃,，若煎煮時(shí)操作不當(dāng)，生蒲黃煎糊變?yōu)槠腰S炭,，則功效就變?yōu)橹寡恕?/p>

　　中藥不煎糊,，您得這么做

　　湯劑是中藥最為常用的劑型之一，它的制作對(duì)煎鍋、用水,、火候,、煮法都有一定的要求。而在實(shí)際操作中,，導(dǎo)致中藥煎糊的原因無(wú)非有這幾點(diǎn),，煎煮器皿選擇不當(dāng)、加水量過(guò)少,、火力過(guò)猛,、煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或特殊藥物的煎煮方法不當(dāng)。避免把藥熬糊,，煎藥時(shí)的一些注意事項(xiàng)要清楚,。

　　①煎藥鍋要選對(duì)

　　煎藥最好選擇受熱均勻的砂鍋,，這樣可以防止鍋底溫度過(guò)高導(dǎo)致質(zhì)地較重的飲片燒糊燒焦,。同時(shí)要保證鍋底干凈。煎藥前要徹底清除鍋底的殘留藥渣,。

　?、诒ＷC水量

　　煎煮過(guò)程中保證水量，通常第一煎加水量應(yīng)超過(guò)藥物表面3至5厘米,、第二煎加水量應(yīng)超過(guò)藥渣表面1至2厘米。

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　　一般來(lái)講,，解表藥、清熱藥宜武火(大火)煎煮,，時(shí)間宜短,，煮沸后煎3至5分鐘即可；補(bǔ)養(yǎng)藥需用文火(小火)慢煎,，時(shí)間宜長(zhǎng),，煮沸后再繼續(xù)煎煮30至60分鐘。

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　　包煎的藥物主要是指那些黏性強(qiáng),、粉末狀及帶有絨毛的藥物。用布包裝好,，再與其他藥同時(shí)煎煮,，以防止藥液渾濁或刺激咽喉引起咳嗽及沉于鍋底，加熱時(shí)引起焦化或糊化,。如六一散,、青黛、蒲黃、車(chē)前子,、辛夷花等,。

　　⑤小細(xì)節(jié)大作用

　　煎藥時(shí)需要加蓋,，保證藥液溫度,，適時(shí)攪拌、翻動(dòng),。