“小雪”節(jié)氣過后,，新會人紛紛采摘新會柑,，曬起新會柑皮,，而新會的一家曬制場則吸引來了一批非遺傳承人——11月26日，江門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心副主任王文瑛,、江門職業(yè)技術(shù)學院藝術(shù)設計系主任袁海明,，率領廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群培訓班的非遺傳承人及弟子們，一行50人來到廣東新寶堂生物科技有限公司參觀考察,。據(jù)悉,，該培訓班由廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心主辦、江門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心聯(lián)合江門職業(yè)技術(shù)學院承辦,。

　　當天,，在新寶堂董事長陳柏忠的陪同下,，培訓班學員們來到了新寶堂新會柑皮曬制場，走進曬制場,，映入眼簾的是鋪滿一地的新會柑皮,，柑皮在冬日暖陽下享受著“日光浴”，而工作人員們則在忙碌地翻皮,，滿眼金黃的壯觀景象讓學員們連連發(fā)出感嘆,。期間，陳柏忠還向?qū)W員們深入介紹了新會柑的培育,、種植,、采摘、開皮,、翻皮,、曬制、陳化,、分級等方面內(nèi)容,。

　　隨后，培訓班一行來到新寶堂酵素研發(fā)中心,。走進發(fā)酵車間,，大家深入了解這里的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及新會柑,、新會陳皮酵素發(fā)酵技藝等相關(guān)情況,。從陳柏忠的介紹中，培訓班學員們了解到新寶堂致力于向傳統(tǒng)技藝中注入新活力,，利用現(xiàn)代手段豐富其中的內(nèi)涵,，他們都紛紛豎起拇指，稱贊新寶堂此舉非常了不起,。

　　陳柏忠表示,，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承不能僅停留在對傳統(tǒng)的繼承上，更要適應時代的變化,，賦予新會陳皮非遺文化新的內(nèi)涵,，新寶堂作為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地、廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“新會陳皮制作技藝”傳承人單位,，在堅守非遺文化傳承的同時,，致力于通過技術(shù)創(chuàng)新，研發(fā)新的產(chǎn)品,，豐富新會陳皮非遺文化的內(nèi)涵,，拓寬新會陳皮產(chǎn)業(yè)鏈，推動新會陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。(文/圖 朱婧君 肖曉欣)