莫測(cè)的行情

　　在胡蘿卜成為出口明星的時(shí)代,，其銷售環(huán)節(jié)嚴(yán)重依賴同安的短板并未凸顯,。然而,，2008年后,，日,、韓等原晉江胡蘿卜的大宗進(jìn)口地，轉(zhuǎn)向成本優(yōu)勢(shì)更明顯的越南等地進(jìn)口,，晉江失城陷地,，出口逐漸減少，大部分要依靠?jī)?nèi)銷,。這逼迫著晉江的胡蘿卜種植企業(yè)不得不出去闖市場(chǎng),。

　　相比于同安已形成的經(jīng)驗(yàn)豐富的銷售經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，晉江的胡蘿卜產(chǎn)業(yè)最缺的就是深諳農(nóng)產(chǎn)品銷售的人才,。

　　作為晉江市果蔬協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng),，黃清儀在這個(gè)產(chǎn)業(yè)打拼十多年，和全國(guó)各地的產(chǎn)銷商販相熟,。

　　這些年,，農(nóng)場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)環(huán)節(jié)日臻完善,，基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn),，無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已駕輕就熟，農(nóng)場(chǎng)還自配農(nóng)殘檢驗(yàn)設(shè)備,，從播種到收成生成可追溯系統(tǒng),；建設(shè)了粗加工生產(chǎn)線和冷庫(kù)……對(duì)他來(lái)說(shuō)，生產(chǎn),、加工,、倉(cāng)儲(chǔ)甚至物流，能解決的都解決了,。但說(shuō)到銷售行情,，他深嘆一口氣：“確實(shí)難以捉摸?！?/p>

　　除供應(yīng)同安的銷售商和批發(fā)市場(chǎng),，黃清儀也努力去開拓上海、山東和廣東的市場(chǎng),，嘗試自租攤位做批發(fā)銷售,，但并不好做。上海,、山東等地批發(fā)市場(chǎng)的攤位都是常年出租,，而晉江的胡蘿卜是季節(jié)性的，很難做到常年供應(yīng),。此外,，運(yùn)輸成本等常規(guī)因素,，也給他添了許多愁。

　　“現(xiàn)在熱門的電商并不適用于胡蘿卜,?！辈稍L中，很多種植戶坦言,。電商適合家常一類菜和小宗農(nóng)產(chǎn)品,，而胡蘿卜是二類菜，電商散戶的需求量對(duì)規(guī)?；N植的胡蘿卜而言,，僅僅是杯水車薪。加上季節(jié)性強(qiáng)和快遞成本高企,，幾乎沒有種植戶有往電商方向發(fā)展的想法,。

　　蔬果銷售行情的變幻莫測(cè)，在蘇連枸的眼里卻完全是可以預(yù)見的,。

　　蘇連枸是福建禾恒蔬菜批發(fā)市場(chǎng)有限公司總經(jīng)理,。有著30多年蔬菜批發(fā)銷售經(jīng)驗(yàn)的他，今年把市場(chǎng)搬到禾富農(nóng)貿(mào)城內(nèi),。禾富農(nóng)貿(mào)城位于晉江市和泉州市區(qū)交接的池店鎮(zhèn),，目前是整個(gè)大泉州地區(qū)規(guī)模最大的農(nóng)貿(mào)城，蔬菜的日交易量達(dá)上百噸,。蘇連枸說(shuō)：“在這里,，主要是白菜、白蘿卜等一類菜的銷量大,，胡蘿 卜的銷量占不到20%,。”而記者在菜市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn),，這里賣的胡蘿卜大多是其他品種,，但晉江當(dāng)?shù)胤N植的“坂田七寸”很少，主要原因是價(jià)格比其他品種要高不少,。

　　“銷售是很專業(yè)的事,，其中的門道很多?！碧K連枸說(shuō),，看似簡(jiǎn)單的一手交錢一手交菜，其實(shí)無(wú)時(shí)無(wú)刻不在上演“菜市風(fēng)云”,，有經(jīng)驗(yàn)的商販掃一眼就能判斷出行情如何,。他以白蘿卜為例，9點(diǎn)的價(jià)格2元1公斤，有新的一車到來(lái),，馬上就只剩1.6元,，早上1.6元沒甩掉，到下午可能只剩1元,?！皟r(jià)格波動(dòng)之大無(wú)異于股票和期貨，須及早研判,?！碧K連枸說(shuō)，他多年征戰(zhàn)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)是,，要有逆向思維，才能占得先機(jī),。他認(rèn)為,，很多種植戶無(wú)論在種植還是銷售上，有一個(gè)最大的弱點(diǎn),，就是跟風(fēng),。而在信息化時(shí)代，跟風(fēng)者往往是被風(fēng)毀掉的那一個(gè),。

　　蘇連枸研判市場(chǎng)的根據(jù)其實(shí)也很簡(jiǎn)單,，就是供求關(guān)系。他認(rèn)為,，一是全國(guó)胡蘿卜的總種植面積在迅速擴(kuò)大,，而且還有蔓延之勢(shì)，加上越南等國(guó)外種植基地的沖擊,，銷售難還將持續(xù),；二是出口降低，國(guó)內(nèi)生蔬市場(chǎng)趨于飽和,，必將影響價(jià)格,。政府部門可以做的是，聯(lián)合各方力量建立銷售信息平臺(tái),，加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接,。另外，要有全局性的調(diào)控,，指導(dǎo)農(nóng)戶不再盲目擴(kuò)種,。

　　作為我省乃至我國(guó)最大的產(chǎn)區(qū)之一，晉江或泉州應(yīng)該配套與之相適應(yīng)的胡蘿卜集散中心,。這不僅是銷售企業(yè)的呼聲,，更是種植場(chǎng)戶的渴望。據(jù)了解，同安,、上海,、山東等地都有可輻射區(qū)域甚至全國(guó)的集散中心。而目前,，泉州還沒有一家可跨省輻射的一級(jí)蔬菜批發(fā)市場(chǎng),，甚至輻射全省的二級(jí)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)都屈指可數(shù)。

　　“集散中心建起來(lái)了,，人流,、信息流、資金流就都來(lái)了,，就會(huì)吸引整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的集聚,。”多位產(chǎn)銷人士均表示,。