搭乘RCEP和預(yù)制菜東風(fēng),，一批批潮汕特色美食品牌紛紛開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)

　　潮汕味道香飄海外

　　留住舌尖上的鄉(xiāng)愁

　　文 羊城晚報(bào)記者 趙映光

　　通訊員 汕關(guān)宣

　　一口家鄉(xiāng)味,，幾許鄉(xiāng)思情,。潮汕菜是潮汕文化的精粹表達(dá),，也是海內(nèi)外潮人舌尖上的鄉(xiāng)愁記憶,。近年來(lái),，搭乘著RCEP(即《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》)和預(yù)制菜東風(fēng),，一批批潮汕特色美食品牌紛紛開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng),，各式各樣的潮汕風(fēng)味食品走出了“國(guó)際范”。

　　潮式月餅

　　登上海外餐桌

　　臨近中秋佳節(jié),，應(yīng)節(jié)食品月餅也迎來(lái)了生產(chǎn)加工和出口的旺季,。在潮汕地區(qū),，一塊塊新鮮出爐、獨(dú)具潮汕風(fēng)味的潮式月餅,，把大街小巷的節(jié)慶氛圍渲染得日益濃厚,。

　　潮式月餅，又稱(chēng)“朥餅”,，至今有300多年的歷史,，是眾多潮汕家庭中秋節(jié)賞月品茗時(shí)的必備美食，也是許多潮汕兒女關(guān)于家鄉(xiāng)最美味的記憶之一,。

　　“近年來(lái),，在堅(jiān)守潮式月餅傳統(tǒng)技藝的同時(shí)，我們也推出了僑,、潮等多個(gè)文化主題系列產(chǎn)品,，從口味、包裝,、銷(xiāo)售等,，圍繞潮汕特色開(kāi)發(fā)出多種品類(lèi)?！睆V東榮誠(chéng)食品有限公司總經(jīng)理劉維雄向記者介紹說(shuō),，“萬(wàn)千潮人，一半在國(guó)內(nèi),、一半在海外,，僑就是汕頭的特色，這幾年我們一直努力打造一款僑主題產(chǎn)品,，借由‘朥餅’這個(gè)載體講述潮汕的僑故事,。”

　　日前,，經(jīng)汕頭海關(guān)所屬澄海海關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格,，汕頭市蘇南糖果廠有限公司生產(chǎn)的670箱潮式月餅也順利出口新加坡。據(jù)悉,，這是汕頭潮式月餅首次出口新加坡,。“我們對(duì)后續(xù)拓展訂單很有信心,?！鄙穷^市蘇南糖果廠有限公司負(fù)責(zé)人陳永明說(shuō)。

　　“世界鵝王”

　　邁向國(guó)際市場(chǎng)

　　在潮汕人的宴席上有句俗語(yǔ)——“無(wú)鵝不成宴”,。以獅頭鵝鹵制為特色的鹵鵝美食正在成為潮汕文化的一個(gè)符號(hào),。在汕頭，獅頭鵝飼養(yǎng)主要集中于澄海區(qū),，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特色品牌,。去年12月,，汕頭澄海獅頭鵝預(yù)制菜順利實(shí)現(xiàn)首次出口，開(kāi)始了大步邁向國(guó)際市場(chǎng),、“闖”世界的征程,。

　　記者日前走進(jìn)廣東熙望食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，陣陣鹵香撲鼻而來(lái),，一只只鹵水獅頭鵝油亮肥美,。該公司主打的“物只鹵鵝預(yù)制菜”不僅越來(lái)越多地出現(xiàn)在各地市民的餐桌上，而且借助豐富的華僑華人資源和緊密相連的海外市場(chǎng),，鹵鵝預(yù)制菜日益香飄全球,。“我們的鹵鵝預(yù)制菜產(chǎn)品深受海外僑胞,、外國(guó)友人的喜愛(ài)，出口已經(jīng)是常態(tài)業(yè)務(wù)了,?！鄙鲜龉就赓Q(mào)出口業(yè)務(wù)經(jīng)理?xiàng)钭葵愓f(shuō)。

　　相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，自首次出口以來(lái),，經(jīng)汕頭海關(guān)檢驗(yàn)合格，已經(jīng)有1.2萬(wàn)公斤鹵制獅頭鵝順利出口,。

　　除了特色鹵制品美食外,，潮汕地區(qū)的水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品,、傳統(tǒng)食品,、小吃等極具地域特色，獨(dú)具風(fēng)味,，深受海外市場(chǎng)歡迎,。汕頭濠江區(qū)正努力打造成為潮汕預(yù)制菜發(fā)展先行區(qū)。數(shù)據(jù)顯示,，今年上半年,，濠江主要水產(chǎn)企業(yè)出口至RCEP國(guó)家貿(mào)易額2654萬(wàn)元。其中,，作為濠江水產(chǎn)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的牽頭實(shí)施主體的冠海水產(chǎn),，其水產(chǎn)品更是遠(yuǎn)銷(xiāo)18個(gè)國(guó)家及地區(qū)，讓越來(lái)越多的海內(nèi)外華僑華人品嘗到潮汕風(fēng)味,。

　　綠色通道

　　助力一路鎖鮮

　　如何保障出口的預(yù)制菜風(fēng)味,，同時(shí)保障海內(nèi)外市民舌尖上的安全？記者在采訪中獲悉,，除了各生產(chǎn)企業(yè)的預(yù)制菜保鮮技術(shù)研發(fā)和攻關(guān)外,，保障進(jìn)出口順暢同樣十分重要,。

　　對(duì)此，汕頭海關(guān)開(kāi)展了“農(nóng)食產(chǎn)品通關(guān)綠色行動(dòng)”,，設(shè)立進(jìn)出口農(nóng)食產(chǎn)品屬地查檢“綠色通道”,，實(shí)行“5+2”全天候預(yù)約查檢預(yù)約通關(guān)，疊加優(yōu)先查驗(yàn),、快查快放等通關(guān)便利化措施,，全力保障農(nóng)食產(chǎn)品安全便利通關(guān)。

　　“生產(chǎn)好的牛肉丸在冷凍狀態(tài)下保質(zhì)期只有7天,，海關(guān)‘綠色通道’實(shí)現(xiàn)全程‘零延時(shí)’‘零滯留’,，最大化保證了產(chǎn)品風(fēng)味?！鄙穷^市澄海區(qū)潮實(shí)速凍食品廠經(jīng)理張傳杰說(shuō),。

　　據(jù)悉，今年以來(lái),，澄海海關(guān)深入汕頭市金平食品商會(huì),、潮汕各地企業(yè)開(kāi)展調(diào)研29次，就擴(kuò)大水產(chǎn)品,、鹵制獅頭鵝,、牛肉丸等特色農(nóng)食產(chǎn)品出口，聽(tīng)取企業(yè)發(fā)展訴求,，解決急難愁盼問(wèn)題26個(gè),。