中新社桂林2月9日電 (涂麗莎)“咖喱雞肉、沙爹肉串,、印尼臭豆炒雞雜,、油炸漓江魚,、羊肉湯......”大年三十,居住在廣西桂林市七星區(qū)華僑農(nóng)場的印尼歸僑張停娘仔細清點著年夜飯的菜單,,今天她和孩子們在家中團聚,,一同辭舊迎新,分享各色菜肴,。
“孩子們一早就在念著沙爹肉串,他們在外面都很想念這個味道,,所以我們過年桌上一定會有這道菜,。”張停娘笑著說道,。
回國已經(jīng)有六十多年,,日子過得越來越舒心,張停娘也在和朋友們交流中學會如何做桂林菜,,現(xiàn)在他們的年夜飯準備了豐盛的桂林本地菜和印尼菜,。
餐桌上,張停娘將手工制作的印尼餅干和千層蛋糕展示出來,,“很多歸僑僑眷會在年前做好印尼蛋糕和餅干,,每家人都有自己的‘秘方’,味道會有不一樣,,但作為走親訪友的伴手禮,,都是表達自己一點小小心意?!?/p>
“剛回國那段時間很艱苦,,一家四口人住在12平方米的屋子,過年的時候我們就是去食堂加個菜,。那時候的小孩子每天都盼著過年,,因為過年就能加菜,有新衣服穿,?!爆F(xiàn)已88歲的印尼歸僑林蘭香回憶道。
“香料要新鮮,,炒制要把握好火候,這樣才能讓咖喱濃郁醇厚的味道展現(xiàn)出來......”談起印尼的美食,,林蘭香打開了話匣子,。隨著生活越來越好,一家三口住在86平方米的新家,,年夜飯除了有印尼菜與桂林本地菜外,,還會有風味獨特的粵菜。在餐桌上,,借著各色美食把歸僑家庭的故事代代相傳,,將家人之間的情感緊緊聯(lián)系在一起。
“我們家是非常重視傳統(tǒng)節(jié)日,,回國后節(jié)日更有氛圍了,,大年三十當天我們貼福字、掛燈籠,,年夜飯上為家人準備越南粽,、白切雞、魷魚炒酸菜,、炸春卷,,以及具有桂林特色的芋頭扣肉?!痹侥蠚w僑謝喜燕介紹的同時,,手上在忙著起鍋燒水,,想給女兒做一桌熱氣騰騰的年夜飯。對她來說,,過年過節(jié)下廚做一桌子菜是自己對親人表達關(guān)愛和熱情的方式,。(完)
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